Afera z metanolem

[speedy13]

Swoją drogą, ciekawe, że nikt nie wymyślił jeszcze jakiegoś prostego, komercyjnego testu na obecność metanolu w napojach alkoholowych. Coś na zasadzie, że w napoju zanurza się tester, który zmienia kolor, albo napełnia nim powiedzmy jakiś próbnik, wytrząsa i jak wyżej, coś tam się zabarwia. Pewnie nie ma dostatecznie selektywnego odczynnika na toto?

[pomruk]

Obawiam się ze nie ma selektywnego odczynnika typu "zanurz papierek", w prosty sposób wykrywajacego metanol w etanolu. Czyste alkohole odróżnić dość łatwo i to jest jeszcze wykonalne w domowym laboratorium: np. po temperaturze wrzenia, ponadto etanol daje np. pozytywny wynik próby jodoformowej (dodajemy jod i zasadę, np. wodorotlenek sodu, wytrąca się żółty jodoform o silnym, charakterystycznym zapachu). Ale domieszkę metanolu w etanolu wykryć raczej trudno. Mając odpowiednie oprzyrządowanie, najłatwiej wykryć je chromatograficznie.

[kornel-1]

No... metanol w wódeczce wykrywano w epoce prechromatograficznej:
THE DETECTION OF METHANOL IN THE PRESENCE. OF ETHYL ALCOHOL. .

Czułość 0.2% w 1 cm3 (0.15 mg metanolu) zadowolić powinna każdego amatora czeskich trunków.
Co do uproszczenia analizy (papierek wskaźnikowy"), zastanawiam się nad wykorzystaniem pomiaru SEM dla ogniwa paliwowego zbudowanego z udziałem MeOH+EtOH-H2O. Może już to ktoś zastosował,nie sprawdzałem.

Kornel

[kornel-1]

No coś tam robiono z elektrodami :)
Analysis of methanol–ethanol mixtures from falsified beverages using a dual biosensors amperometric system based on alcohol dehydrogenase and alcohol oxidase

k.

[pomruk]

Ładne :) Ale "ucieka się" do biochemii ;)

[petrucchio]

Spektrometr NMR też byłby jakimś rozwiązaniem, ale niewiele gospodarstw domowych go posiada. Pozostaje niestety jeszcze test biologiczny: wypijamy alkohol i wykrywamy obecność metanolu, odczuwając objawy zatrucia. Można także zlecić testy w jakimś laboratorium dysponującym odpowiednimi technikami, ale chyba prościej za tę samą cenę kupić sobie legalnie parę omszałych butelek ze szlachetną zawartością wolną od CH3OH.

[kornel-1]

petrucchio napisał:

> Można także zlecić testy w jakimś laboratorium dysponującym odpowiednimi technikami,

Technikami-samobójcami?

;-)
k.

[bimota]

Jaka tam afera... Wreszcie skuteczna metoda odstraszania od picia... :P

[kornel-1]

Artykuły takie jak ten straszą, że 4-15 ml metanolu stanowi zagrożenie dla wzroku. Warto jednak pamiętać, że dotyczy to czystego metanolu. Jego roztwór w mieszaninie etanol-woda ("wódka") nie jest tak groźny. W trunkach zawsze obecne są pewne ilości naturalnego metanolu, nawet do 18 gramów na litr etanolu, co odpowiada stężeniu 0.7% metanolu w wódce. Unia Europejska dopuszcza 10 g metanolu w 1 litrze etanolu (tj. możemy pić 0.4% metanol w wódce).

k.