Zabójcze muchomory

[Gość: anonim]

Kanie, szczególnie te starsze bardzo łatwo poznać po zapachu, bo akurat w porównaniu z muchomorami mają charakterystyczną "woń" (i niestety jest to zapach przypominający delikatnie mówiąc mocz)

[Gość: twardziel na tward]

Tylko mięczaki nie jedzą muchomorów .

[zelek88]

Bupu, masz rację pochrzaniłem te dwa szczerze mówiąc nie wiem czemu:) Z tego co mi wiadomo borowika szatańskiego w Polsce nie widziano od dawna, ale jeśli wiesz coś o tym to popchnij to na maila jakiemuś mikologowi;) ucieszy się bardzo

[bupu]

Zelek88 w okolicy z czerwono zabarwionych borowików widuję tylko ponure. Tu gliny, nie wapień, w dodatku za zimno, gdzie by się jaki szatan miał przybłąkać :D

[Gość: bern-wald]

A ja znalazłem kiedyś grzyba z rurkami, kształtu sporego borowika, który po nadłamaniu natychmiast zmieniał kolor na fioletowy. Co to było, jeśli nie legendarny borowik szatański? (słaby ze mnie grzybiarz, dlatego sie pytam, a nie wymądrzam)

[Gość: no nie powiem]

Zbieranie gąsek latem, ryzykowna rzecz. To już bezpieczniej jest polować na jelenie. Te zdarzają się o każdej porze roku i nawet byle gęś swojego jelenia ustrzelić może.
A poważnie, to borowika szatańskiego znalazłem jakieś 15 lat temu w okolicach Jarosławia, niedaleko wsi Harytany. Piękny grzyb, choć trujący. Goryczak żółciowy, uważany jest przez wielu jako ten toto, nawet się do niego nie umywa, a i trujący nie jest, tylko nie do zjedzenia po prostu.

[Gość: czesiek]

3 sprawy. Na wstępie - uwielbiam jeść grzyby, nie umiem ich zbierać:

1. Chciałbym doprecyzować na marginesie pkt 5. dekalogu grzybiarza: "Potrawy z grzybów sporządzaj jak najszybciej, gdyż grzyby nadzwyczaj łatwo i szybko się psują".

Jak to się ma do powszechnie stosowanego (wśród grzybiarzy) suszenia grzybów.

2. Czy mogę zacząć zbierać jadalne grzyby wedle zasady "Zbieram tylko z brązowymi kapeluszami" (muchomory pokazane powyżej są białe, oliwkowe albo zielone)? Jeśli nie, to proszę o nazwy grzybów z brązowymi kapeluszami, a niejadalnych/trujących.

3. Załóżmy, że jako początkujący grzybiarze nie zbieram blaszkowym. Ale czy są zatem niejadalne/trujące grzyby nieblaszkowe pod spodem?

Posumowując pkt 2. i 3.: czy mogę zbierać do jedzenia wszystkie grzyby nieblaszkowe z brązowymi kapeluszami?

Dziękuję za uwagę.

[Gość: no nie powiem]

Czesiek. Z brązowymi kapeluszami nieblaszkowe i nie gorzkie w smaku możesz zbierać wszystkie.

[jjrak]

Co do tzw. szatanów , to jest cała grupa tzw. Borowików szatańskich. Ten właściwy Boletus satanas jest pioruńsko rzadki i wymierający.
www.nagrzyby.pl/index.php?artname=gatunek&id=15
Ale są jeszcze inne takie gatunki , ogólnie właśnie mające czerwone rurki i/lub
trzony. Są to m. inn. :
Borowik ponury, Boletus luridus chyba najbardziej podobny do jadalnych
gatunków (niektórzy go jedzą po wygotowaniu)
www.nagrzyby.pl/index.php?artname=gatunek&id=11
Borowik ceglastopory , Boletus erythropus jadany przez wytrawnych grzybiarzy:
www.nagrzyby.pl/index.php?artname=gatunek&id=10
Poza tym bardzo rzadki (ale i tak częstszy od własciwego "szatana" borowik
Queleta Boletus queletii
www.nagrzyby.pl/index.php?artname=gatunek&id=610
no i jeszcze inne gatunki , które u nas są super-rzadkie, jak np. ten Borowik
purpurowy Boletus rhodoxanthus, lekko trujący:
www.nagrzyby.pl/index.php?artname=gatunek&id=723
czy takie gatunki jak Borowik wilczy B. lupinus,
Borowik rudopurpurowy Boletus rhodopurpureus
i parę innych mikologicznych osobliwości ;-)
Natomiast popularnie zwie się szatanem tego jegomościa: Goryczak żółciowy:
www.nagrzyby.pl/index.php?artname=gatunek&id=57
faktycznie paskudnego w smaku , acz nie trującego ( choć nie wiem czy ktoś
byłby w stanie zjeść go w odpowiednich ilościach ;-)

[Gość: t]

mcuhomor czerwony byl bardzo ceniony w przeszlosci przez ludy syberyjskie. zatrucie powodowalo bowiem halucynacje.
czesc substancji za to odpowiedzialnych byla wydalana z moczem konsumenta grzyba.
taki mocz tez mial wiec swoja wartosc.
pierwszy konsumowal to plemienny szaman, a ci ktorych nie stac bylo na same grzybki - pili mocz szamana. potem ich mocz tez jeszcze mogl byc uzyty.

[Gość: UK]

Taaaak... a to Polska właśnie... grzyby, łabędzie, co tam Matka Natura dała, byle nie musieć pracować.
No to najlepszego! Pozdro z UK, prosto 'znad zmywaka', jak to większość tambylców polskich z tej naszej wschodniej części Unii uważa:)

[wyciety]

Niech Tusk sprzeda lasy.Jego koledzy sie wzbogaca,a my bedziemy zdrowsi.

[Gość: hmmm]

Borowik ceglastopory jest traktowany przeze mnie jako jadalny mimo ze nie jestem wytrawnym grzybiarzem. Wiem że to szatan i dużo tych grzybów jest nie zbieranych więc często zbieram obalane te grzyby ;)
Oprócz tego że ma charakterystyczny wygląd ma jeszcze fajną rozpoznawalną rzecz a mianowicie robi się fioletowy po przerżnięciu dlatego potocznie nazywa się go gniewusem

[Gość: grzybiara]

Hej Ty, Mister of UK! Zapomniałeś już, ze grzybów nie zbiera się z lenistwa, tylko dla przyjemności z samego zbierania, no i do jedzenia?

[Gość: gajowy Marucha]

Grzybowa zabija więcej niż świńska grypa?

Łaaaaaa! Panikaaaaa! Gdzie są szczepionki?

[Gość: Marek]

Kania jest tak charakterystycznym grzybem że nie mozna jej z żadnym grzybem pomylic, żaden nie ma tak wysokiego trzonu i dużego kapelusza poza tym przyjemny zapach, brązowe łuski na kapeluszu

[Gość: Leśna baba]

Kochani ,tylko jak już będziecie w lesie zbierać grzyby ,nie zapomnijcie zabrać ze sobą swoich opróżnionych "małpek",butelek po wodzie mineralnej torebek foliowych itp.śmieci.Las odwdzięczy się Wam w przyszłym roku pięknem swym i urodzajem grzybów.

[Gość: porfirij_jebanow]

Muchomor trzy razy ugotowany jest niegroźny

[zewszad_i_znikad]

Dobrze, że chociaż wymienili na końcu te niebezpieczne muchomory, bo zdanie "Najcięższe i bardzo często śmiertelne zatrucia powodują muchomory" jest bardzo nieścisłe. Jakie muchomory? Tak się składa, że wśród tych niesławnych grzybów są też gatunki zupełnie jadalne. Muchomor czerwonawy jest lekko trujący w stanie surowym, jadalny po silnym podgrzaniu. Nie jest wcale podobny do muchomora czerwonego, którego trudno z czymkolwiek pomylić; to chyba najbardziej charakterystyczny grzyb.
Kanie i pieczarki mają zupełnie inny trzon niż muchomor sromotnikowy, poza tym pieczarki (poza bardzo wczesną fazą rozwoju) nie mają białych blaszek.
Niejaki Karol napisał tu, żeby nie zbierać kań ani pieczarek w lesie. Co do pieczarek się zgodzę - tak łatwo dają się uprawiać, że nie ma po co ich zbierać, skoro codziennie są dostępne w warzywniaku. Natomiast kań, z tego co mi wiadomo, nie hoduje się sztucznie. Więc co Ci da, że kupisz na bazarze? Kania i tak pochodzi z lasu. W razie czego pomyłka będzie pośrednia - sprzedawca też może się pomylić. Jeżeli się nie znasz i nie odróżniasz kani od muchomora, lepiej ani nie zbieraj, ani nie kupuj.
Oprócz wymienionych tu muchomorów są jeszcze inne gatunki potencjalnie zabójcze, m.in. piestrzenica, zasłonak rudy, maślanka wiązkowa (to akurat niesmaczny i dość charakterystyczny grzyb, więc mało prawdopodobne, żeby ktoś go zebrał). Szatany wcale nie są tak ciężko trujące. Natomiast trzeba uważać na borowika ponurego - jest jadalny, ale tylko bez alkoholu. Jeżeli zjeść go krótko przed albo po wypiciu alkoholu, działa jak esperal. Biorąc pod uwagę, że jako abstynentka należę do mniejszości, warto przypominać o tej właściwości borowika ponurego.

[Gość: Monarchista]

"Muchomor trzy razy ugotowany jest niegroźny"

Też tak słyszałem, ale wolę nie ryzykować. Jakimż to anielskim smakiem miałby się wyróżniać ów muchomor, żeby opłacało sie poddawać go skomplikowanej obróbce i ryzykować, że to nie pomoże?

"Do księgarni wchodzi kobieta w żałobie, trzymając w ręku książkę ?Grzyby wokół nas?.
Księgarz ściska jej rękę:
- Szczere wyrazy współczucia, wydawnictwo już poprawiło te błędy!"

[Gość: prosta sprawa]

Tak jak Czesiek słusznie zagaił, można spokojnie zbierać w Polsce wszystkie grzyby, które spełniają wszystkie warunki:
1. nieblaszkowe, lecz sitkowe
2. i do tego brązowy kapelusz
3. i do tego przyjemny smak
4. i nie są to stare robaczywe przemoczone kapcie

[Gość: aga]

1. kanie jaki i pieczarki owszem zdarzają się w lesie, ale zdecydowanie częściej rosną na łące (w przeciwieństwie do muchomorów) i o to zapewne chodziło autorowi.

2. grzyby zbieram odkąd pamiętam, nie odważyłabym się komukolwiek powiedzieć, że może spokojnie zbierać wszystkie grzyby z rurkami. wystarczy zajrzeć do pierwszego lepszego atlasu grzybów, żeby się przekonać, że można się na takiej poradzie ciężko zawieść.

3. nie jestem w stanie zrozumieć dlaczego spora część ludzi celowo niszczy w lesie niejadalne bądź trujące grzyby. przecież to pożywienie dla różnych zwierząt a także często niezbędny element ekosystemu, zniszczymy jeden gatunek to i inny zginie. i po co?

[bupu]

Aga: Muchomorom się zdarza rosnąć również na łąkach, pod warunkiem że przy tych ląkach znajdują się drzewa. Na pastwisku u moich rodziców trafia się muchomor czerwonawy, muchomor plamisty i kania. Więc gwarancji nie ma. Tak naprawdę jedyną radą na to zeby się przez pomyłkę nie otruc jest znać dobrze grzyby, a nie będąc pewnym rozpoznania zostawiac dany grzyb w spokoju.

[Gość: joł]

Nie ma czegoś takiego jak "faza zacisza". Jest OKRES UTAJENIA, tak było zawsze i niech nie robią ludziom wody z mózgu.
Widzę, ze niektórzy nawet nie wiedzą jak wyglada kania (czubajka). Jest to tak charakterystyczny grzyb, że trudno go pomylić z muchomorami. Pomyłki można natomiast dokonać pomiędzy róznymi gatunkami czubajek, jednak wszystkie są jadalne. Niektórzy mylnie nazywają "kaniami", "sowami" czernidłaki kołpakowate - jednak sa one bardzo smacznymi grzybami, zanim nie rozpłyną sie w czarną maź.

[dupapawiana]

Mieszkam na Dolnym Sląsku i wiem z doświadczenia że są tam spotykane w/w "szatany" m.in Boletus satanas.
A propos ,to są bardzo niebezpieczne skurczybyki ,około tygodnia temu w moim rodzinnym miasteczku cała rodzina zatruła sie grzybami,w skutek czego zginął chłopak.