Thanksgiving...

[mika_1]

...się zbliża. Macie jakieś "cudowne" przepisy na indyka?

[marxx]

na indyka nie.....ale polecam goraco zrobic wlasnorecznie cranberrys z
gruszkami...bajka!

[claudia207]

Marxx, mozesz podac przepis na sos? Uwielbiam sos borowkowy, ale nigdy jeszcze
nie robilam z gruszkami.

[mika_1]

Marxx, musisz podać ten przepis.
Pamiętam, że jedzenie u Ciebie było pyyyyyyyyszne:)
Pozdrowienia dla Stefana:)

[mika_1]

Staua, mam nadzieję, że i w tym roku indyk będzie pyszny:)

[staua]

Zdam relacje :-) W kazdym razie - bardzo szybko zaadaptowalismy to akurat swieto i bardzo je lubie.
Moze dlatego, ze jest ukoronowaniem jesieni, mojej ulubionej poy roku...

[mika_1]

Ja też bardzo lubię to święto. Może ze względu na to, że wtedy mozna się
spotkać rzeczywiście ze wszystkimi znajomymi, bez względu na to czy wierzą, jak
wierzą i w kogo wierzą...

[ampolion]

Wyszukiwarki ci brak? Wystarczy wpisać "turkey recipes" i presto!...

[marxx]

szukac w wyszukiwarce to kazdy gupi potrafi...ale napisac sensowny post na
tematy kulinarne to juz wiekszy problem...kapewu? :)

[mika_1]

Nie wiem więc po co zaglądać na forum... Wszystko można znaleźć w
wyszukiwarce...
Niektóre rzeczy mnie po prostu zadziwiają...

[staua]

Ja nie mam specjalnie skomplikowanego przepisu - staram sie tylko, zeby indyk nie byl suchy, w tym
celu wykorzystalam rady dziewczyn, ktore byly pare lat temu na forum "Polki w Stanach": miseczka z
woda w piekarniku, polewam sosem co 20 minut pieczenia i wkladam maslo pod skorke. Wychodzi
pyszny. Poza tym - nadzienie. Nie lubie tych tutaj chlebowych nadzien pieczonych oddzielnie, wiec
robie nadzienie z giblets, ktore sprzedaja razem z indykiem, oraz watrobki, zielonej pietruszki i jajka
oraz rozmoczonej bulki tyle, zeby sie zlepilo, sporo przypraw wlacznie z czosnkiem i NAPRAWDE
nadziewam tym indyka na caly czas pieczenia. Wychodzi pycha, mezowi i gosciom tez bardzo smakuje.
Niestety w tym roku jeden z zeszlorocznych gosci zaprosil nas do siebie, bo chce sprawdzic, czy uda
mu sie indyk :-) wiec nie bede robic swojego...
Pozdrawiam!

[ampolion]

Więc wpisuj.

Borowki plus gruszki...sos

[marxx]

No dobra :)
Widze ze jestes mocno zainteresowany kulinariami (to tak po forach po ktorych
chodzisz :) ) wiec ten przepis powinien Ciebie zainteresowac...mysle ze innych
tez jesli sie z nim nie spotkali.
Wg. mnie mieso indyka to nic nadzwyczajnego...taka ogromniasta kura , to co
daje dopiero smaczku to dodatki, min. wlasnie sosik canberries z gruszkami
wlasnej roboty

Bedzie to dobra ilosc na normalna rodzine, plus na sprezentowanie znajomym plus
na resztki indyka tydzien po Sw. Dziekczynienia :) (lub do lodowy)

-5 opakowan cranberries (ja kupuje z firmy Oceanspray)
www.oceanspray.com/products/fruits/cranberries.asp
-5-6 gruszek, twardych, lub bardziej twardych niz miekkich :)

-cukier (sypki)

-4 ziarenka gozdzika , ale niekoniecznie

Tradycyjnie zaczynam od umycia i przesortowania naszych produktow, przy tej
czynnosci wspanialomyslnie pomijamy cukier (jaki sens ma sortowanie kosteczek
cukru ?)

Gruszki obieramy, kroimy na cwiartki, i kazdy cwiartke moczymy przez chwilunie
w wodzie z octem co nam zapobiegnie ciemnieniu owocow w trakcie gotowania!

Do gara dajemy odrobine wody, wrzucamy gruszki , gozdziki i ok. pol kg
cukru.... gotujemy. Gotujemy do momentu kiedy gruszki beda szkliste i nie
rozwalajace sie!
Wyciagamy gruszki (bez gozdzikow i bez zalewy) i ukladamy w jakimkolwiek
naczyniu :)

Cranberries : Gar, a do niego wlewamy ok 0.5 cm wody ....Warstwa
borowek ...cukier...warstwa borowek...cukier...tak na wyczucie....sami wiecie
mniej wiecej jak slodkie lubicie przetwory......Ale cukier musi byc poniewaz
ten sos bedzie slodko kwasny , a dodatkowo cukier troszke zagryzie totalna
kwasnosc naszych borowek :)
Gotowac do moment jak beda rozgotowane, radze tez sprawdzac smak aby wiedziec
czy np. czasami trzeba dodac wiecej cukru .
Kiedy wszystko juz bedzie dobre ..laczymy gruchy z borowkami i chwile razem
gotujemy.

I juz powinno wszystko byc takie jakie powinno byc....czyli smacznego :)

Ja ten sos uwielbiam

PS: czy cranberries to po polsku borowki ???

m

[aniutek]

cranberry =zurawina
www.atlas-roslin.pl/gatunki/Vaccinium_oxycoccos.htm
e-kobiety.pl/content/view/514/44/
borówka- w/g mnie ta przedstawiona tutaj to czarna jagoda
www.atlas-roslin.pl/gatunki/Vaccinium_myrtillus.htm
wiec jak wygladaja borówki ??? ( nie nie chodzi mi o chlopakow z BOR-u choc fajni sa)

[marxx]

no dzieki!

[staua]

Z punktu widzenia botaniki, borowka brusznica, to Vaccinium vitis-idaea,
czerwona, mala borowka, jaka mozna spotkac w Polsce. Znalazlam niestety mase
tlumaczeni jej nazwy na ang: lingonberry, red bilberry (bilberries to polskie
czarne jagody, nie blueberries, te duze amerykanskie), mountain cranberry, red
whortleberry...
Z nie-botanicznego punktu widzenia sa roznice miedzy Malopolska a Warszawa w
nazewnictwie...
Borowkowe sosy sa pyszne do dziczyzny i ptactwa... ale tu chyba mozna dostac
tylko zurawiny... (choc mam tez watpliwosci, czy zurawiny to tutejsze
cranberries (V. macrocarpon), bo polskie zurawiny z bagien( V. oxycoccus) sa
takie polprzezroczyste i mniejsze). Kwestia tlumaczenia.

----------------------------------
"Be kind to me, or treat me mean. I'll make the most of it, I'm an
extraordinary machine"
Forum o Rumunii

tu jest tlumaczacy troche link:

[staua]

TU

[staua]

www.innvista.com/health/foods/fruits/cranberr.htm

[polishbellydancer]

a ja polecam tofurkey

[mika_1]

A przepis jakiś??

[polishbellydancer]

a na przyklad:
vegweb.com/recipes/events/6118.shtml

[mika_1]

Ha, można oszukać gości formując turkey:)
Życzę smacznego, bo rozumiem, że to danie będziesz serwować!

Happy Thanksgiving...

[mika_1]

Życzę wszystkim wesołych Świąt.
Dużo spokoju, radości i miłości.
I smacznego indyka:)

[marxx]

Dzieki....a ja zycze wszystkim zdrowia! :)

[marxx]

to pewnie jakis dziwny ptak ...zmieniony genetycznie indyk

[polishbellydancer]

to tylko wegetarianski odzew na bestialskie zabijanie indykow--mozna jesc
smacznie bez rozlewu krwi :o)

[marxx]

zaraz pewnie mnie piorun trafi.......ja lubie krew

[polishbellydancer]

i jak trafil? ;o)

[marxx]

jeszcze nie trafil ale prawdopodobnie to tylko kwestia czasu..............A jak
Wy po tym Swiecie???
Przejedzenie, przepici, rozleniwieni, niedoimprezowani, wypstrykani z kasy po
sejlach???

ja jestem przejedzony
m

[polishbellydancer]

zadno z powyzszych--nie jestem zbytnim zarlokiem, nie pije alkoholu, a woda
zapic sie nie da(probowalam!), na lenistwo nie mam czasu, imprezowanie to czesc
mojej pracy, a zakupow typu "wyscig szczurow" nie uznaje---wiec jak to mawiali
starozytni rosjanie: "poza kasa wszystko gra" ;o)

caluski
e