cieciorka

[Gość: krysia]

witam,
bylam teraz w Hiszpanii i jadlam tam cieciorkę - pierwszy raz w życiu.
Smakowało mi bardzo. Po powrocie od razu kupilam woreczek z ziarnem i... i
wlasciwie nie wiem co dalej zrobic. Mysle, że trzeba namoczyc jak groch, ale
co dodać, jak przyprawić. Proszę mi pomóc. Możecie mi podac przepisy na wasze
sprawdzone potrawy z cieciorki? O czym trzeba pamiętać, by potrawa wyszła
smaczna?
Z góry dziękuję
ps. Nie jestem geniuszem w kuchni, ale jestem chetna do nauki....

[Gość: onlyTHElonely]

ach...uuuuuuuuuuuuuwielbiam cieciorkę....
ja wiem że żarełko z puszki do zdrowych nie należy ale od czasu do czasu robię
sobie prezent i kupuję ciecioręwpuszce- PYSZOTA.
gotowanie? ano niestety tak... trochę to trwa ale ugotowac trzeba
ja lubię z odrobiną suszonego czosnku i majonezu, do tego koperek i cayenne
CAYENNE polecam wszystkim, tylko trzeba wyczuć ile sypać( są dwie odmiany-
ostra i łagodna ale dobre i zdrowe!!!! )
a majonez..już niestety nie- odstawiłem rok temu-przesadziłem z nim i mi
BRZUCHO UROSŁO!!! chociaż majonez KIELECKI jest najmniej szkodliwy ze
wszystkich majonezów dostępnych na naszym rynku. trzy proste, polskie
składniki, bez konserwantów i innych polepszaczy- polecam..OD ŚWIĘTA
oczywiście...
nop i cała filozofia: ugotować, doprawić i ...szamać...

smacznego!

a-aa! można też robić z tego świetne pasztety
ale mielenie , to nie jest moje ulubione zajęcie!

[luna333]

ja dla odmiany od fasoli zrobiłam sobie cieciorkę w sosie pomidorowym - czyli
podsmażylam na oliwie cebulkę, pieczarki, paprykę z przyprawami i z "parówkami"
sojowymi następnie dodałam ugotowaną cieciorkę i pomidory w kostkę i sos
pomidorowy :) mojemu mężowi bardzo smakowało :)

[Gość: zak]

Cieciorka w sosie pomidorowym - mniam. O wiele smaczniejsza, jeżeli namoczysz i
ugotujesz sama niż z puszki. Sporo roboty przy łuskaniu łupinek po namoczeniu,
ale warto.
No i bliskowschodni homus - pasta z cieciorki, sezamu, czosnku - niestety nie
znam przepisu, ale cieciorka to gł.składnik.

[bonobo44]

luna333 napisała:

> ja dla odmiany od fasoli zrobiłam sobie cieciorkę w sosie pomidorowym

mniam - potwierdzam - od czasu jej "odkrycia" to jedna z moich ulubionych
potraw 8)

[Gość: kejt]

cieciorka jest wspaniala, ja gotuje okolo kilograma i robie z tego:

1. salatke cieciorkowa:
troche cieciorki wymieszac z jablkiem pokrojonym w kostke mozna dodac troch
emakaronu i salaty , dodac sporo majernaku i podawac z sosem musztardowym/

2. humus (przepisy mozna znalezc w sieci) pyszna sprawa.

3. kotleciki

cieciorka jest wspaniala, az dziwne, ze tak malo w polsce popularna.

[goda]

Najprościej to ugotować namoczoną wcześniej, odcedzić, poczekać aż obeschnie i
uprażyć na suchej patelni, ewentualnie posolić. Smakuje podobnie do orzechów
laskowych. Smacznego.

[czy-sa-chetni]

Witam. Mam do Państwa pytanie odnośnie ciecierzycy.Czy ktoś z Państwa byłby chętny na zakup ciecierzycy przez internet od zwykłej prywatnej osoby, która będzie ją uprawiała samodzielnie bez sztucznych nawozów ( można rzec we własnym ogródku) .?.

[barszczyk75]

:)))
lubie cieciorke, najczesciej mocze, gotuje, ucieram

[rafekx]

bardzo smaczna jest pasta z cieciorki, a co dziwne wcale sie jej nie gotuje... :)
nazywa sie to hummus - trzeba cieciorkę moczyć jakies 8h a potem zmielić. dodać
przyprawy - sol, tahini i kurkumę (jak ktoś nie ma to też będzie dobre) -
podsmażyć cebulkę i czosnek, zmieszać razem dodając trochę oliwy i trochę wody z
moczenia.
i już. :)

[tash77]

bardzo fajne przepsy na cieciorkę i hummus znajdziesz na stronie internetowej
www.pesto.art.pl

[jagoda85]

Super jutro zabieram się za gotowanie cieciorki. Ja robiłam dotychczas jak
zupę, tak jak grochową, była pyszna.

wazne! cieciorka(ciecierzyca)

[ggigus]

zeby nie miec wzdec, trzeba po namoczeniu zmienic wode ( namaczac mozna albo
przez min. 8 godzin w zimen wodzie albo zalac na godzine wrzaca woda), potem
zmienic wode i pierwsze 10 min. gotowac bez przykrycia na plenym gazie, potem
zmniejszyc doplyw cielpa i gotowac ok. 15 g.
Ten przepis dotyczy wszystkich roslin straczkowych. A pisze o tym, bo wiele
osob unika rosliny straczkowe, ktore sa niesamiwie korzystne pod wzgledem
skladu, a da sie uniknac przykrych konsekwencji.
pozdr Wege

[jagoda85]

to będzie trochę kłopotliwe, bo ja gotuję w szybkowarze, ale spróbuję

[jagoda85]

czy coś nie pomyliłaś z czasem gotowania, 15 godzin, to chyba trochę za dużo.
Rozgotuje się.

1,5 godz. (zjadlam przecinek)

[ggigus]

serdecznie przepraszam za wszystkie rozgotowane porcje ciecierzycy z mojej
winy!!!

[jagoda85]

dzięki za sprostowanie, czekałam na tą informację.

[fuzzy2]

Ale czy zmieniając wode nie wypłukuje sie razem z tymi niepożądanymi związkami
również witamin ,skladnikowe mineralnych itp????bo wlasnie tu jest zawsze
problem jedni mowia gotowac w tej samej, inni wylewac i w koncu nie wiadomo,;
wiadomo np ze gotujac ziemniaki ,czy warzywa nie nalezy wylewac wody bo traci
sie skladniki, wiec sam juz nie wiem

[ggigus]

nie, nie wyplukuje sie. Wyplukuje sie za to enzymy, ktore powoduja wzdecia. A
gotujac bez przykrywki 10 min. , wygotowuje sie resztki podlych enzymow.

[dimedea]

ggigus napisała:

> nie, nie wyplukuje sie. Wyplukuje sie za to enzymy, ktore powoduja wzdecia. A
> gotujac bez przykrywki 10 min. , wygotowuje sie resztki podlych enzymow.

Nie enzymów ale inhibitorów enzymowych.
A to jest różnica.

Pozdrawiam
Dimedea

dzieki

[ggigus]

w mojej ksiazce kucharskiej pisali o enzymach. Mylili sie i dzieki za korekure.
pozdr

[black_and_gold]

a pewnie mało osób wie, że z wody z puszki po cieciorce podobno można zrobić..... bezę :D