jaszynek
23.03.05, 21:19
dalsze fragmenty tekstu
tygodnikforum.onet.pl/1220784,3,0,1526,7,artykul.html
"Jednakże chleb pełnoziarnisty jest pożywniejszy od chleba z białej mąki.
To także legenda. Biały chleb możemy całkowicie przetworzyć w energię.
Natomiast chleb z pełnego ziarna zawiera substancje, z powodu których tylko
połowę skrobi jesteśmy w stanie przetrawić. Druga połowa jako niestrawiona
papka trafia do jelita grubego, gdzie z zapałem rzucają się na nią mikroby.
Przekształcają one skrobię w cukry, a następnie w różne przemiłe gazy i
alkohole fuzlowe. Tym sposobem smakosz takiego chleba ma w jelitach fabryczkę
cukru, która przy długotrwałym spożywaniu produktów pełnoziarnistych może
powodować poważne kłopoty zdrowotne, np. grzybicę jelit.
Dlaczego człowiek, jako jedyna z istot żyjących, przetwarza swoją żywność
przed zjedzeniem?
Ponieważ na tym zyskuje czas i energię – jest to zdecydowany zysk ewolucyjny.
Na przykład małpy człekokształtne większą część dnia spędzają na poszukiwaniu
pożywienia, na jedzeniu i trawieniu. Dla nich trawienie jest do tego stopnia
ciężką i pochłaniającą energię pracą, że w tym czasie nie mogą one przejawiać
żadnej innej aktywności. My natomiast możemy trawić i pracować jednocześnie.
Dzięki przetwarzaniu żywności udało się podwyższyć wartość odżywczą naszego
pożywienia oraz ułatwić jego trawienie – dlatego nasz układ trawienny jest
zbudowany o wiele prościej niż u małp. I mając zasoby szybko dostępnej
energii, napędzamy nią nasz ogromny mózg. Gdy specjaliści od żywienia
zalecają nam powrót do ziaren lub surówek, dla dobrego przykładu powinni
swoje wielkie mózgi zamienić na dwa metry jelita grubego"
no i jak tam wegusie, wasze zlogi w jelitach?
hehehhe
