drożdze z B-12

[brumbak]

Nutritional yeast (Red Star Vegetarian Support Formula), miniflakes,
1 tbsp (3 g) 1.5mg n

1 mała łyżeczka - ok 3 g to już 3mg B12

źródło pewne , sprawdzone -rekomendowane przez ADA American Dietetic Association
składająca się glownie z osób jedzących mieso
www.eatright.org/cps/rde/xchg/ada/hs.xsl/advocacy_933_ENU_HTML.htm
tak więc wystarczy odpowiedni szczep drożdzy ;
w Polsce na razie niedostepne ( zapewne)
ale sa oczywiste inne żródła B12 nie pochodzącej ze źródeł odzwierzęcych

Dyrdymały o B12 w drożdżach

[misiu-1]

Podane źródło, owszem, poleca drożdże jako źródło witaminy B12, tylko, że
chodzi o produkt sztucznie SUPLEMENTOWANY. W ten sposób można niemal dowolny
produkt uczynić źródłem dowolnej witaminy.
Naturalne drożdże nie zawierają witaminy B12.

I jeszcze jedno - miligram a mikrogram to wielka różnica. Dokładnie: 1000-
krotna.

B complex:>

[ola787]

drozdze rzeczywiscie zawieraja wit B, na zajady, paznokcie slabe i na brak
polysku wlosow, ziemista, matowaa cera--na to sie pije drozdze, na mleku, ale
trzeba uwazac z drozdzami. W nadmiarze moga prowadzic do grzybicy-to
udowodnione, wiec raczej jako suplementacji wit.B, nie polecam. Jako farmaceuta.

[misiu-1]

Toteż od samych drożdży wolę wynik pożytecznej dzialalności ich szlachetnych
odmian - winnych. :-) Witaminy z grupy B (łącznie z B12) mam w obfitości z
innych źródeł.

[asiabed]

Moim zdaniem drozdze nie sa wskazane dla osob z problemami ukladu pokarmowego )
wdecia, przelewania w jelitach itp), jak rowniez dla ludzi po kuracjach
antybiotykowych - wtedy wlasnie moga wiecej szkodzic niz pomagac (ze wzgledu na
ewentualny przerost grzybow w jelitach). To oczywiscie teoria, ale moze lepiej
w takich sytuacjach brac zwykly B-complex, a nie drozdze (no i selen osobno).

dyrdymały misia o B-12

[brumbak]

The B12 used in "Red Star" nutritional yeast is derived from natural bacterial
fermentation, not animal products.
vegweb.com/articles/monique-1003689967.shtml
i to jest najważniejsze w tej informacji - dobre źródło B-12 nie pochodzące z
produktów zwierzęcych

misiu udaje mądralę
- oczywiście że zapotrzebowanie B-12 jest tak mikroskopijne że podaje sie je w
mcg anie mg
pisałem o tym wielokrotnie na forum
bład klikania w klawiaturę m** opty natychmiast próbuje wykorzystywac do
manipulowania informacja

[misiu-1]

Manipulowanie informacją to nie prostowanie czyjegoś błędu, tylko twierdzenie,
że drożdże zawierają witaminę B12 w sytuacji, kiedy jest to wynik suplementacji.
Nie _drożdże_ zawierają tę witaminę, tylko _preparat_drożdżowy_, do którego tej
witaminy dodano, manipulancie.

[...]

[brumbak]

Wiadomość została usunięta ze względu na złamanie prawa lub regulaminu.

[misiu-1]

Nie "określone szczepy", bezczelny kłamczuszku, tylko "Red Star Vegetarian
Support Formula". Preparat drożdżowy z dodatkiem witamin. Apteka.

glony z B12

[brumbak]

J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) 1995 Dec;41(6):587-94
Serum vitamin B12 levels in young vegans who eat brown rice.
Suzuki H Department of Internal Medicine, Social Insurance Institute of
Nagahori, Clinic, Osaka, Japan.

A nutritional analysis was conducted on the dietary intake of a group of 6
vegan children aged 7 to 14 who had been living on a vegan diet including brown
rice for from 4 to 10 years, and on that of an age-matched control group. In
addition, their serum vitamin B12 levels and other data (red blood cell count,
hematocrit, hemoglobin, etc.) were determined in the laboratory. In vegans'
diets, 2-4 g of nori (dried laver), which contained B12, were consumed daily.
Not a single case of symptoms due to B12 deficiency was found. There were no
statistically significant differences between the two groups with respect to any
of the examination data, including B12 levels (p < 0.05). Therefore, consumption
of nori may keep vegans from suffering B12 deficiency.

J Agric Food Chem 1999 Jun;47(6):2341-3
Dried green and purple lavers (Nori) contain substantial amounts of biologically
active vitamin B(12) but less of dietary iodine relative to other edible seaweeds.
Watanabe F, Takenaka S, Katsura H, Masumder SA, Abe K, Tamura Y, Nakano Y.
Department of Health Science, Kochi Women's University, Japan.
[e-mail]

Vitamin B(12) concentrations of dried green (Enteromorpha sp.) and purple
(Porphyra sp.) lavers (nori) were determined by both Lactobacillus leichmannii
ATCC 7830 microbiological and intrinsic factor chemiluminescence methods. The
values determined by using the microbiological method (63.58 +/- 2.90 and 32.26
+/- 1.61 microg/100 g of dry weight) were identical to those found by using the
chemiluminescence method (69.20 +/- 2.21 and 25.07 +/- 0.54 microg/100 g of dry
weight) in both dried green and purple lavers, respectively. A silica gel 60
thin-layer chromatography of both laver extracts shows that non-coenzyme forms
(hydroxo and cyano forms) of vitamin B(12) predominate in both dried lavers. The
dried lavers contained lesser amounts of dietary iodine ( approximately 4-6
mg/100 g of dry weight) relative to other seaweeds, suggesting that excessive
intake of the dried lavers is unlikely to result in harmful intake of dietary
iodine. These results indicate that the dried lavers (nori) are the most
excellent source of vitamin B(12) among edible seaweeds, especially for strict
vegetarians.

- naukowcy stwierdzili że niektóre rodzaje glonów -powszechniue konsumowanych w
Japonii jako warzywa zawieraja biodostepna witamine B-12

[cyberski]

brumbak napisał:

[...]
> - naukowcy stwierdzili że niektóre rodzaje glonów -powszechniue konsumowanych w
> Japonii jako warzywa zawieraja biodostepna witamine B-12

No zawierają tylko co z tego?
Jak na razie to jest to w Polsce niedostępne lub trudno dostępne...
A poza tym pewnie taka pigułka bądź preparat z glona jest mało atrakcyjny wizualnie i do tego dość drogi (z Japonii sprowadzić trzeba, a że niewielu chętnych to i cena wysoka...)
Taniej i smaczniej wciągnąć kawałek miejscowej wołowiny niż "hamerykańskiego drożdża" lub "japońskiego glona"...
To nie dylemat moralny...
To stara, poczciwa ekonomia :))
I jeszcze starsze i poczciwsze upodobania kulinarne :)))

[chihiro2]

Glony sa dosc powszechne nawet i w Polsce w dzialach supermarketow z zywnoscia
tzw. "swiatowa", w sklepach ze zdrowa zywnoscia czy sklepach z zywnoscia
azjatycka. Niestety w wiekszosci sa to tylko algi nori.
Wygladaja bardzo apetycznie, smakuja pysznie - np. w zupie miso czy salatce z
glonow.
Mimo ze sa drogie, aby zapewnic sobie wlasciwa ilosc witamin i mineralow
potrzeba bardzo niewiele, kiedys czytalam, ze platek wielkosci biletu
tramwajowego.

[misiu-1]

chihiro2 napisała:

> Mimo ze sa drogie, aby zapewnic sobie wlasciwa ilosc witamin i mineralow
> potrzeba bardzo niewiele, kiedys czytalam, ze platek wielkosci biletu
> tramwajowego.

Nie są aż tak bardzo drogie, biorąc pod uwagę typowy sposób użycia - np. do
zawinięcia sushi. 11zł za 10 arkuszy to niespecjalnie astronomiczna suma, jak
za egzotyczny produkt.
www.masala.com.pl/index.php?d=produkt&id=175
Na allegro widziałem jeszcze taniej - poniżej 30zł za 50 arkuszy.
Nie przeceniaj jednak ich wartości odżywczej. Na pewno nie wystarczy płatek
wielkości biletu. Nutritiondata nie podaje danych dla nori, ale jest parę
innych wodorostów dla porównania:
www.nutritiondata.com/foods-seaweed000000000000000000000.html
Zawartości składników podane dla świeżych wodorostów (raw) trzeba pomnożyć
przez 10, żeby uzyskać wielkości właściwe dla suszonych.




--
"Nawet, gdyby badania na zwierzętach miały przynieść
lekarstwo na AIDS, będziemy przeciwko nim"
(Ingrid Newkirk - Przewodnicząca PETA)

[chihiro2]

No mozliwe, mozliwe. Powtarzam tylko, co czytalam. Szczerze mowiac nie lubie
takich lopatologicznych obrazowych wyjasnien typu: "listek wielkosci bieltu
zapewni ci taka ilosc wit. A co 50 marchewek". A jak nie lubie, to nie powinnam
powtarzac, zgadza sie.
To prawda, az tak drogie nie sa. Ale zdarzalo mi sie w Polsce trafic na
przeterminowane, wiec zawsze trzeba sprawdzac date przydatnosci do spozycia. I
w porownaniu z Australia, gdzie 10 arkuszy kosztowalo niecale 2zl, to te 11zl
brzmi nie za fajnie... Tylko ze tam jest duzo wiekszy popyt, bliskosc Chin
(naprawde, oni 8 godzin samolotem w jedna strone uwazaja za blisko), no i
konkurencja firm sprowadzajacych i produkujacych.

[misiu-1]

I jeszcze jedno - opakowanie 10 arkuszy to ok. 25g suszonych glonów.