Farsz do naleśników

[cyberski]

Olka...
Ja wiem, że farszy (farszów?) jest tysiące, ale mam pytanko o ten szpinakowy o którym wspomniałaś...
Robisz go z serem pleśniowym (bo jeśli tak to to znam) czy masz może jakiś inny sposób?

[drzejms-buond]

moja matka jak chce mi zrobić radochę, to robi naleśniki z farszem takim jak do
pierogów, z kapuchą i grzybami na oleju rzepakowym, z czosneczkiem i cayenne!!!
mniamuś :)

[troppo_bella]

drzejms-buond napisał:
z czosneczkiem i cayenne!!!
> mniamuś :)

Może trochę nie a propos, ale mnie zawsze zastanawia, dlaczego ludzie tak
zdrabniają, gdy mówią o jedzeniu. Taka maniera? Gorący stosunek emocjonalny?
Chęć, choćby werbalnego, pomniejszenia porcji?

No powiedz mi, bo nie wiem.

A Ty stanowisz jeszcze ciekawszy przypadek, bo dodatkowo, chwilami, również
pogrubiasz (jako przeciwieństwo zdrabniania):

"z kapuchą"

POdasz jakiś klucz?

[cyberski]

Zdrabnianie?
Zwykle podświadome odniesienie do dzieciństwa...
Wówczas wszystko co nam smakowało było przez nas kwitowane jakimś miłym zdrobnieniem...
No i w ten sposób do nas też mówiono. zauważ, że drzejms-buond pisze, że matka robi te naleśniki... To też ma znaczenie przy tym "powrocie do dzieciństwa"

A co do pieprzy cayenne stosowanym w tym farszu...
Spróbuj namówić mamę na zastosowanie pieprzu ziołowego. To z regóły jest mieszanka 7-8 przypraw... Wówczas to jest "niebo w gębie"
No a jak mama nie zechce to moze samemu spróbować?
Po coś te ręce Bóg nam dał, co nie? ;)))))

[troppo_bella]

No ja nie zdrabniałam w dzieciństwie i wkurzały mnie te słodkie maleństwa z
loczkami, które zdrabniały.

Mam więc zapiekłą traumę, stąd moje zadziwienia.

Co do szpinaku - brak poglądu, ale ja lubię nalesniki z czerwonym pesto -
zmiksować suszone pomidory (pomidorki) ze słoika (słoiczka) z odrobiną oliwy,
może też byc jakiś kapar (kaparek) i ząbek (ha! zdrobniłam) czosnku.

Można przed zwinięciem posypać startą mozzarellą i zapiec, wtedy krojony
naleśnik (naleśniczek) będzie się tak ciąąąągnąąć.



----

farsz

[ola787]

ja robie na dwa sposoby.
1)szpinak z puszki+serek topiony tylzycki lub inny miekki+czosnek+sol
szpinak odsaczam z zalewy i odciek zostawiam, serek rozdrabniam widelcem z
wycisnietym czosnkiem,mieszam szpinak z serkiem, uzywam do tego miksera,wtedy
konsystencja jest jednolita.gdy za gesty, wtedy podlewam odciekiem ze szpinaku
2)szpinak z puszki+twarog zmielony 3-krotnie+sol+czosnek i cebulka w kosteczke
mieszam jak w punkcie 1.Ja smaaruje nalesnika koncentratem i na to klade
farsz.Czasem, jak mam, to klade na nalesnika mozarelle.ale nie duzo, bo za
tluste.

[cyberski]

yhym...
Znaczy ten pierwszy przepis to taki jak mój tylko serek tiopiony zamieniam na rokpol :)))

[drzejms-buond]

OD WIELU LAT żyję NA SWOIM i sam sobie gotuję ale......
NIE UMIEM ROBIĆ NALEŚNIKÓW!!!
dlatego zwykle robi mi je MOJA MAĆ( to takie antyzdrabnianie, zebyście mogli
sobie przeprowadzić dalszą psychoanalizę)
bo ja uwielbiam..
PSYCHOANALIZZZZKI ;-)

[witarianka]

a dlaczego Pani ma taki dziwaczny nick, który kojarzy mi się z podpaskami?
to a propos bezsensownych pytań
:)
sorry ale nie mogłam się powstrzymać ;)

[witarianka]

poprzedni post był oczywiście do troppo_bella :)