niesamowicie pyszne pierogi z soczewica

[znana.jako.ggigus]

ciasto, wiadomo, bezjajkowe, ale to juz bylo
bierzemy soczewice, gotujemy ja porzadnie, mozna, a nawet trzeba przekroczyc
czas, zeby byla miekka, soczewice odcedzamy i podsmazamy ja pare minut, zeby
stracila wode, to i farsz latwiej sie uda
podsmazamy cebulke, dodajemy ze trzy zabki czosnku i smazymy je minute
wszystko do farszu, a farsz przyprawiamy kminem rzymskim (to ta przyprawa,
pachnaca jak spocony i zestresowany mezczyzna w autobusie), gran masala trzeba
dodac, sol, pieprz, papryka
farsz powinien intens. smakowac przyprawami, w trakcie gotowania smak ulegnie
oslabieniu
a potem normalnie sie robi pierogi, mozna je jeszcze lekko podsmazyc
pycha

[marouder.eu]

Mozna takze zastosowac indyjski dal i zwykly polski groch.
Ja jeszcze miele "straczkowe", garan masale podsmazam zgodnie z hinduska szkola
kulinarna a pierozki smaze w glebokim oleju.
Do pierozkow mozna podac jakis ostrzejszy dip.

[martvica]

Co masz na myśli pisząc 'indyjski dal'? Bo ja zawsze myślałam że to taka potrawa
jest, z soczewicy. Nie?

[marouder.eu]

Dal to zbiorcza nazwa odmian cieciorki, fasoli grochu itp. o drobnych
ziarnach..jest tych odmian ok. 60. Cytuje za pewna strona:

"Mung dal to jasnożółta, mała odmiana fasoli mung. Łatwo się ją gotuje i jest
bardzo lekkostrawna. Urad dal zawiera więcej białka niż mięso. Mieli się ją na
proszek i po fermentacji spulchnia nią potrawy. Czanna dal, drobniutka, żółta
odmiana ciecierzycy o słodkim, lekko karmelowym smaku. Tur dal natomiast to
rodzaj grochu, który we Francji nazywa się „gołębim”."

dal to rodzaj potrawy

[znana.jako.ggigus]

z soczewicy, cos a la zupa
a moje pierogi to wyraz przyjazni slowiansko-indyjskiej

[martvica]

No właśnie też mi się kojarzy z potrawą, jednogarnkowcem, ni to zupą, ni
potrawką, ostrą, korzenną i pyszną.
O tych strączkowych drobnoziarnistych pierwsze słyszę, ale jak tylko stwierdzę
że jestem wszechwiedząca, to zostanę papieżem.

[marouder.eu]

Slowa "dal" uzywa sie w obu znaczeniach, jako potrawy oraz jako ogolnej nazwy
paru rodzajow nasion roslin straczkowych.

no wlasnie nie

[znana.jako.ggigus]

ze ktos raz kiedys w jakims tekscie blednie uzyl, nie czyni z dal uzusa ogolnego

Mylisz sie, ale nie wiem, czy zawracac sobie glowe

[marouder.eu]

..proba wytlumaczenia ci pomylki, bowiem z niewiadomych mi wzgledow, w
uporczywej obronie wlasnego zdania brniesz czesto nawet poza granice smiesznosci..

Ggigus, uwierz mi, lubie cie, wiec zamiast dowodzic ci swego, zostawie te sprawe
jak jest:)

[znana.jako.ggigus]

szkoda ze nie widzisz, ze nie tylko ja obstaje przy znaczeniu slowa dal
ale tylko ja brne uparcie az do smiesznosci
no i piknie

to jak z pasta
figgin1 tez kojarzyla paste z czyms innym
tez sie musialam nauczyc pasty, ale udalo sie

dzieki za mile slowa
ja tez Cie lubie, chociaz zyczylabym sobie odrobine obiektywnosci

wiki:

[znana.jako.ggigus]

en.wikipedia.org/wiki/Dal

Dal, दाल, dhal.

[snajper55]

Tu jest dokładna definicja:

"Dal, hindi दाल, ang. często również dhal – w kuchni indyjskiej:
ogólne określenie na produkty grochowate (grochy, fasole, soczewice), oraz
potrawy z nich przyrządzane. Istnieje wiele odmian, niektóre zupełnie nieznane w
Europie. Dal spożywa się w postaci curry lub mieli na mąkę i w tej postaci
stanowi składnik dodawany do różnych potraw. Jako że zawiera wiele białka,
często zwłaszcza na północy Indii używany jako samodzielne danie, w postaci
zestawu: dal-bhat-tarkari (dal-ryż-warzywa). Na południu jest podstawowym
składnikiem sambaru."
pl.wikipedia.org/wiki/Dal_(groch)

S.

mozna pomylić z pierogami mięsnymi

[hiperrealizm]

podobieństwo jest niesamowite.

w smaku?? ee nie,

[znana.jako.ggigus]

moje mialy indyjski smak i slowianskie opakowanie

poprzednie z soczewica zrobilam normalnie, tylko z przyprawa pachnaca jak
pasazer autobusu latem, ale tez nie smakowaly mi jakos miesnie
jakos w ogole slabo smakowaly wtedy, przyznam

[goblin.girl]

Zrobiłam :) farsz wykonałam z mieszanki gotowanej soczewicy z cieciorką, bo
takowe miałam na skladzie. Niezłe, ale duuuzo zyskują po podsmażeniu. Podsmażone
naprawde fajne.

wiem, wiem, tez podsmazam

[znana.jako.ggigus]

ale sie jakies suchawe robia, skurczybyki
masz jakis pomysl?

pozdrowka

[goblin.girl]

suchawe? nie, raczej nie. chrupiące i rumiane :)
podsmazam na malym ogniu, pod przykrywką
pozdr