Proporcje i ilość

[lucilu]

Witam,
od miesiąca nie jem mięsa.. znowu bo kilka lat temu przez dłuugi
czas nie jadłam mięsa. Niestety w tamtym okresie nie przykładałam
dużej wagi do jakości i odpowiednich proporcji składników
odżywczych. Dziś chcę to zrobić świadomie, ponieważ niedługo razem z
mężem planujemy powiększyć rodzinę.
Znalazłam dużo informacji na temat tego co należy jeść po
odstawieniu mięsa, aby nie doprowadzić do niedoborób, ale brak jest
informacji w jakich ilościach powinno się jeść te składniki.
Bardzo proszę o informację na ten temat, może polecicie jakieś
ciekawe książki z rzetelnymi informacjami na ten temat, albo
dietetyka znającego się na tym?

Pozdrawiam