Ojej, KATASTOFA ...

[tijgertje]

jak mowi moj maly urwis... Maz mi poprzesypywal kawe i za pozno sie
zorientowalam, ze sie zapasy koncza. Wczoraj po poludniu zostalam bez kawy:-(
Dzis od rana wieje, leje, glowa mi chyba wybuchnie niedlugo, a ja bez
kofeiny funkcjonowac nie daje rady. Wstyd sie przyznac, czym sie dzis
ratowalam. Niestety z marnym skutkiem. Dopadlam w koncu sasiadke, kupilam
cos, co najbardziej kawe przypomina i u niej sie zaraz napije. No, chyba, ze
mi zdaza moje kapsulki dostarczyc, to ona przyjdzie do mnie. U siebie pije
tylko bezkofeinowa, a z tego to mi nic nie przyjdzie:-(
Czy wy tez jestescie uzaleznieni od kawy? Jak ratujecie sie w podbramkowych
sytuacjach? Ja kiedys meza nawet z imprezy wczesniej wyciagnelam, bo roznosci
pic dawali, tylko kawy nie mieli, a ja juz ledwie co widzialam. Na dluzszych
trasach, np 100km do lekarza z synem jak jade, mam juz rozpracowane, na ktory
parking wjechac, zeby dostac cos, co sie da wypic:-)

[kreatywni]

Wywiało Cię z ojczyzny to cierp teraz ;-) U Nas dziś przepiękna pogoda :-))) Aż
chce się wyjśc na spacer.
Tiger, rozumiem Twój ból i mogę cię uratować. Wyśle ci kawę mailem :-) Dodam w
załączniku :-)))

[kreatywni]

Tiger, ja wiem, że ty tylko Nespresso pijesz i penie nie jestes
zoorientowana... Ale ja tak z ciekawości pytam, a ile u Ciebie kosztuje np;
Lavazza, Illy itp.

Pozdrawiam
Ania

[tijgertje]

Jak nie zapomne to sprawdze w tym tygodniu:-)

[tijgertje]

Wlasnie wrocilam z superkarketu, Lavazza kosztuje niecale 13 euro za kilo (w
puszce 250g), Illy 24E bez par centow, tez za 1kg (ppuszki 125 i 250g). Kawy
Douwe Egberts sa w granicach 10-12E, to tutejsze dobre supermarketowe. Grubo- i
drobnomielone, albo ziarniste. Jest Espresso DE, normalnie kosztuje ok 12E za
kilo, teraz jest na promocji za niecale 10E. Chyba kupie na wyjazdy do Polski:)
Ceny sa orientacyjne, bo w zalezosci od sklepu moga sie nieco roznic, moj nie
jest najtanszy, moze uda sie upolowac za 2-3 euro mniej.

[tijgertje]

Kawe moja pije:-))) Dotarla, hurraaa!!! Wczoraj pilam u sasiadki. Nie wiem, czy
wy tez tak macie, ze niektore kawy sa po prostu wodniste? Nie wiem., jak to
opisac, ale jak pije swoja, to nie dosc, ze pachnie jak kawa, wlana w szklo nie
przeswituje i jest rzeczywiscie czarna (albo prawie), a w smaku wydaje
sie "gesta". U jednej sasiadki pijam tylko herbate, bo kawa, mimo, ze
specjalnie dla mnie robiona podwojna jest jak zabarwiona woda. Wczorajsza bylo
troche lepsza, ale i tak taka wodzianka. Wiecie o co mi chodzi? Czy to zalezy
od kawy czy sposobu parzenia? A moze obu?

[kashiashtheone]

a probowalas sie dowiedziec jak ona ta kawę robi ?
Kawy parzone w kubku tzw polska "po turecku" jest raczej wodnista przez sposob
jej przyrządzania. Zrobienie podobnej w kafetierce w momencie sciskania wyciska
kawe z fusów i jest ona bogatsza od takiej tylko zalanej.
Jesli robi w ekspresie to kawa powinna byc dobrze zmielona i dobrze ubita.
Dobrze to znaczy zeby kwa powstala w 25 sekund w odpowiedniej ilosci. Czesto
jest tak ze ludzie slabiej mielą lub ubija i ta sama ilosc naleci w 5 sekund -
wtedy kawa nie nadaje sie do picia. Sprawdzcie kiedys w kawiarni zamwiajac
espresso jak dlugo leci kawa do filizanki od poczatku procesu juz wstepnie
bedziecie wiedziec czy to jest espresso czy jakas lura. Czas ponizej 15 sek
dyskwalifikuje kawe zupelnie. Przewaznie wtedy kazę zrobic sobie druga
poprawnie lub nie biorę tej zrobionej ;)

[tijgertje]

Acha... to teraz juz wiem, dlaczego lubie moja kawe:-) Leje sie dziadanstwo w
nieskonczonosc:-( Zawsze podgrzewam najpierw kubek czy filizanke, bo jak zrobie
do zimnej, to zanim sie naleje, jest juz zimna:-/ Sasiadka jedna ( ta
herbaciana) ma ekspres przelewowy w dodatku kupuje beznadziejna kawe, ta druga
ma cisnieniowy, ale cos nie bardzo, bo w Polsce pilam taka sama kawe i
smakowala duzo lepiej(musze brac swoja na wakacje, jak nie chce zyc na
rozpuszczalnej).

[tijgertje]

Zabiles mi klina tym dlugim parzeniem... Wieczorkiem zrobilam sobie espresso z
mojej maszyny produkujacej namiastke kawy:-) Dluzej sie leje, niz przyslowiowa
krew z nosa, mierzylam czas, 28 sekund! Dobrze, ze nie mam w domu jakiejs
uzaleznionej od kawy druzyny pilkarskiej na przyklad, bo by trzeba bylo stac
przy machinie caly dzien:-))) Jak dla mnie, mozgloby przeciekac nieco
szybciej...

[kashiashtheone]

Wazne jest tez ile wody w tym czasie przeleci przez tą kawę ? Bo jak w 30
sekund wypelnisz 330 ml kubek po brzegi to to tez sie do picia nie bedzie
nadawac. Pojedyncze espresso powinno miec 25 ml, podwojne (zbierane z obu
wylewek)50 ml. Dopiero wtedy kawa ma odpowiednie nasycenie. Oczywiscie pod
warunkiem ze jest niezwietrzała, ze ekspres byl nagrzany i przez kawę plynęła
odpowiednio gorąca woda przez caly okres parzenia.

[tijgertje]

Espresso 330ml???

[kashiashtheone]

W zaleznosci od ubicia kawy woda przeplywa przez pf z rozna predkoscia. Jak ie
slabo ubije to leciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii. I kiedys po 20 sekundach mialem
pelen kubek połlitrowy ktory sluzy mi do robienia duzego capuccino.
Reasumujac zeby miec dobre espresso powinnismy uzyskac z podwojnego sitka (14 g
kawy) 50 ml plynu w czasie 25-30 sek.

[tijgertje]

No widzisz, a ja mam taka sprytna maszynke, ze kawa gotowa w kapsulkach,
wybiera sie albo cappuccino albo espresso i leci zawsze w tym samym tempie ta
sama ilosc wody przez te sama ilosc kawy. Kurcze, no juz sie zaczynalam
przejmowac, a tu prosze, jak mi Nespresso zycie ulatwia:-)

[kashiashtheone]

czyli jak masz ochote na wariacje typu ristretto lungo lub americano to mozesz
sobie pomarzyć. To tak jak z aparatami fotograficznymi są profesjonalne,
półprofesjonalne i takie "dla małpy" co niby same wszystko robią. Z jakoscią
zdjęć z nich jest podobnie jak z jakością kawy. Oczywiscie wielu ludziom
wystarcza wersja ostatnia. Tu juz nawet nie chodzi o jakość efektu koncowego.
Ciezko byc pasjonatem fotografii z aparatem w ktorym nic sie nie reguluje.
Podobnie z kawą - dzieki temu ze to ja decyduje o tym jak mielę jak ubijam jak
dlugo ta kawa leci to mam szanse wplynac na jej smak, mam szanse
poeksperymentowac ktora kawa najbatdziej mi pasuje. Teraz np mocno palona Java
Jampit - nie spodziewalem sie ze z tej kawy mozna takie aromaty wyciagnąć ;)

[turzyca]

ja w kryzysie siegam po glucardiamid, bo latwy do przechowywania. Slodkie i z
kofeina, dziala jak mocna czarna z ciastkiem, ratowala mnie tym juz pielegniarka
w szkole.

[tijgertje]

GDzie to mozna dostac? W aptece? Mozesz cos wiecej napisac? Czasem by sie
przydalo cos na podroz, jak nie ma gdzie kawy wypic.

[turzyca]

w aptece, chyba bez recepty. Po prostu kofeina i glukoza, porcjowane na cukierki
iryski. Smak taki sobie, ale w chwilach kryzysu sie przydaje. U mnie takie hocki
jak cisnienie nizsze niz 50/80 sie zdarzaja, wiec to sobie cenie, kawa nie
zawsze jest dostepna.