Wstąpiłem do knajpy

[363636r]

Otóż nie jadam w knajpach/barach/restauracjach właściwie wcale. Ani nie mam potrzeby, ani ochoty, przepłacać też nie lubię a wiadomo, że w domu przygotuję wszystko kilkakrotnie taniej. Dzisiaj jednak trochę się rodzinnie włóczyliśmy, pora obiadowa niepostrzeżenie minęła, jeść się chce a my w drodze. Wstąpiliśmy więc do zajazdu przydrożnego. Całkiem przyzwoity wystrój, schludnie, ceny wcale nie wygórowane - zamówiliśmy. Ciekawy byłem bardzo wrażeń. Podane przyzwoicie, porcje solidne, zdecydowanie dla chłopa. Zjadłem swoją porcję i oczywiście od każdego popróbowałem z talerza wiedziony ciekawością. Coś strasznego, wszystko strasznie słone i wszystko smakuje tak samo - grochówka, kacza nóżka ( sucha ), rolada wołowa, ciapkapusta - normalnie, literalnie wsio jeden smak! Jak to możliwe? Walą pewnie do wszystkiego jakąś cudowną przyprawę typu "jest smak" czy inną cudowną jarzynkę czy czarodziejski kulki smaku. Normalnie paskudztwo i glutaminian w stanie czystym. Jedynie kluski śląskie pyszne, mięciutkie, sam bym lepszych nie zrobił .
Ciekawy jestem, czy to jest norma, czy wyjątek?

[amused.to.death]

zależy od knajpy, ale faktycznie w bardzo wielu tak jest.

[bene_gesserit]

Zalezy od knajpy.
I nie zalezy to od ceny. Wole za pietnascie zeta zjesc gore
nieziemsko pachnacego makaronu u genialnego Wietnamczyka niz trzy
razy drozszy stek z tunczyka w modnej knajpce sto piecdziesiat
metrow dalej.

[izka_74]

My jadamy w restauracjach jakieś 2x w miesiącu - na co dzień gotuję
w domu, ale gdy mam zajęcia na studiach to jedziemy gdzieś z
dzieciakami na gotowe, żeby nie tracić czasu przy garach. Moja
opinia jest taka, że generalnie jest źle albo bardzo źle. Jeździmy w
różne miejsca, przeważnie zawsze gdzie indziej, z nie najwyższej
półki,ale też nie do pizzerni - ot takie normalne, z wyglądu
przyzwoite restauracje.Przeważźnie mam wrażenie, że potraw jest w
kartach za dużo, przez co wiadomo, że nie są one przyrządzane na
bieżąco, tylko odgrzewane. Przyprawy - tak jak mówisz - sypane ponad
miarę jakieś gówniane, typu vegeta. Szczerze mówiąc jeszcze nie
trafiłam smaku, który powaliłby mnie na kolana, choć staram się
wybierać rzeczy, które dobrze przyrządzone powinny być boskie. No i -
co mnie jeszcze dodatkowo przygnębia - wszędzie "poetycki"e menu -
poezje smaków, itp. Nie mogą napisać po prostu, tylko musi być
oryginalnie.

Ale jest jedno miejsce, w którym spora część potraw jest przepyszna -
to jest bar mleczny Wszystko świeże, pierogi lepione przez
kobiety na miejscu, farsze palce lizać,zupy bez dodatków
śmieciowych - jak mi się chce nakładać drogi do domu, to zaglądam
tam z przyjemnością

Aha, rzecz sie ma w prawie półmilionowym mieście, więc wydawałoby
się, że powinno być lepiej

[fettinia]

Moj bar mleczny w rodzinnym miescie zamkneli..a szkoda-bo tam faktycznie
gotowaly kobitki po domowemu i vegety i inne nie psuly smaku.

[izka_74]

U nas z kolei zauważam renesans takich barów - pojawiają się nowe,
bo zdaje się jest na to jakieś dofinansowanie. Ale - niestety - nie
nazwa czyni kuchnię, tylko kucharki W zefekcie jedzenie w tych
nowych miejscach nie umywa się do "Baru Dworcowego" i zdecydowanie
jest skażone reklamowymi wynalazkami, które - o zgrozo - w Polsce
króluja nawet w programach kulinarnych

[fettinia]

Tja..a juz myslalam,ze mam jakis "zboczony" smak
Tez niestety w polskich knajpkach mialam podobne wrazenie-za duzo soli i vegety
czy innej jarzynki..
Nawet kiedys do ruskich chyba dosypano do farszu..ale moze mialam pecha

[hippo55]

Dla mnie nejgorsze są wszelkiego rodzaju "chaty", "młynce" itp z
typowo "polskim" jedzeniem... Jak dla mnie jedzenie tam często
należy do "niejadalnych". Zupy często trącają papierkiem, wszystko
przeprawione, bo doprawionym nazwać tego nie można i cieknące
tłuszczem. Niedaleko mnie jest taka knajpka- jak zmówiłam tam
pierogi to lepsze mogę kupć obok w sklepie z garmażem.

[krysia2000]

No tak, "polskie jedzenie" głęboko spenetrował przmysł koncentratów spożywczych
i fabrykanci pozujący na nasze babunie i stryjunie. To tak się rzuca w oczy,
kiedy w brytyjskich programach kulinarnych panuje kult fresh i organic (zaraz
obok tekałejów i odgrzewańców do mikrofali za jedyne dwa funciaki za porcję dla
podwójnej osoby, więc nic nie bójta), a naszym tv kucharzom co chwilę przerywają
wywód reklamy fiksów i miksów.

Co do przydrożnych karczem i zajazdów, Rafale, to z zasady powinieneś nastawiać
się albo na pierogi prosto z zamrażalnika do mikroweli, albo na jajecznicę z
paczki "tylko zalej wrzątkiem". Ewentualnie sklepik z fabrycznymi słodkościami
typu krłasąt co jest "świeży" przez siedem lat i jeszcze jeden dzień więcej.
Zawsze możesz się pozytywnie zaskoczyć, gdyby okazać się miało, że ta nie
wróżąca niczego smacznego wąsata bufetowa za ladą w siateczkowej koszulce bez
rękawków to odpoczywająca od zgiełku wielkiego świata była szefowa kuchni na
dworze samego cysorza. I jak ma dobry dzień to na poobijanym kociołku wyczaruje
Ci taki bigos, że klękajcie narody. I to z niczego, co kupiła wcześniej w GSie
przy PKSie.

[jan.kran]

Dwa lata ponad nie byłam w Oj ale mnie moje ukochane rodzinne Miasto zawsze
zakakuje pozytywnie kulinarnie.
Bar mleczny , sushi , kubańska knajpa ... ok , nawet bardzo.
Mam też złe doświadczenia ale zdarza się...
Jedna knajpa droga jak cholera ale jedzenie genialne.

Korzystam ze zdania Miejscowych generalnie
Jesienią się wybieram i mam zamiar przetestować , z tym ze ja się ograniczam do
Rynku mojego miasta i okolic i tam z reguły sytuacja jest w miarę stabilna.
Poza tyn syn mojej Przyjaciółki jest współwłaściecielem , od niedawna ,
żydowskiej knajpy w centrum Miasta ... Zapowiada się smakowicie
k.