łazanki

[kasia_bzdeta_wons]

mam pytanie. zawsze mi sie wyadawało ze to kwadratowy makaron z kapustą. tymczasem mój Mis mówi o wersji z miesem. czy ktoś mógłby mnie naprowadzic. Mis pochodzi ze Ślaska ale nie ma pojęcia o kuchni, więc mi nie pomoże. hmmm. na zwykle jak ktos ma jakies ciekawe spostrzeżenia też chętnie poczytam.

[fettinia]

Lazanki zdecydowanie z kapustaAle dodaje sie czasem i boczek i kielbase
ps-tez jestem ze Slaska,ale o lazankach tylko z miesem nie slyszalam

[ewa9717]

Może makaron połazanczony bigosem?

[achulaw]

Ja też ze Śląska i łazanki tylko z kiszoną kapustą i grzybami. W wersji " wypasionej"ze skwarkami.
Ideałem są łazanki zrobione w domu

[krysia2000]

A może miał na myśli lazanię, taką z ragù i pod beszamelem?

[daxter]

Może spytaj tesciowej ,czasem matki naszych M maja swoje tajne przepisy
Mój M, równiez lubi takie makaronowe miszmaszy z miesem mielonym jak najbardziej a makaron niekoniecznie musi byc łazanki .

[kasia_bzdeta_wons]

daxter napisała:

> Może spytaj tesciowej ,czasem matki naszych M maja swoje tajne przepisy
> Mój M, równiez lubi takie makaronowe miszmaszy z miesem mielonym jak najbardzie
> j a makaron niekoniecznie musi byc łazanki .

z chęcią bym to zrobił, ale obawiam sie , że "teściowa" mnie nie zaakceptuje. "teściowa" Misia, co innego, hehehehe

pewnie chodziło mu o jakies skwarki nic powinienem dac radę
ide nizej (w wątku)

[fettinia]

Jest jeszcze taka niemiecka potrawa-nazywa sie Krautnudeln-moze to o to chodzi?Tam i makaron i kapusta i mieso
www.chefkoch.de/rezepte/43631014905742/Krautnudeln.html
tu nawet ponoc polska wersja
www.chefkoch.de/rezepte/151871066732228/Polnische-Krautnudeln.html

[kasia_bzdeta_wons]

niezłe, tz wyglada nieźle. myślę że właśnie coś takiego Miś miał na myśli. więc ok, niczego nie wymyślił (mam ograniczone zaufanie do tego co mówi o jedzeniu) chyba wiem jak to zrobic, korci mnie jedynie by dodać troche kiszonej, tak odrobinę

[fettinia]

Jak najbardziejJak dodasz kiszonej bedzie bardziej "charakterne"

[bene_gesserit]

W mojej czesci kraju to kazdy przyznalby ci racje. Ale niedzwiedzie nie jadaja kapusty przeciez.

[wadera3]

Mój Mis jada kapuchę, więc i Kasiowy może

[roseanne]

koniecznie z kapusta, ale moze byc tez dodatkowo z miesem, kapusta tylko slodka

[jan.kran]

Uwielbiam łazanki ale nie umiem robić .. ślinka mi cieknie...
Kasiek a może byś Miśkowi na najbliższe święto , imieniny, urodziny , rocznica pierwszej randki podarował jakis kurs kucharski
Kran)))

[kasia_bzdeta_wons]

jan.kran napisała:

> Uwielbiam łazanki ale nie umiem robić .. ślinka mi cieknie...
> Kasiek a może byś Miśkowi na najbliższe święto , imieniny, urodziny , rocznic
> a pierwszej randki podarował jakis kurs kucharski
> Kran)))

wole jednak podział obowiązków. każdy robi to w czym się czuje, kuchnia to mój rewir i nie lubię się nim dzielić, a na okazje jakieś da radę, jajecznicę umie robić

[qubraq]

jan.kran napisała:

> Uwielbiam łazanki ale nie umiem robić .. ślinka mi cieknie...

mam tak samo i dlatego kupuje gotowce; całkiem smaczne robią:

- DELIKATES - Agnieszka Dawidziak S.j. ( Ostróda ) - łazanki z kapustą i łazanki z grzybami,
- KUCHNIA BRAWATY z Sanoka - łazanki z kapusta i grzybami

[amelkalexi]

ja robię różne wersje...
Z mięsem mielonym też (tak zrobione jak do spaghetti bolonese), albo z kiełbaskami pokrojonymi w plasterki i usmażonymi...
Makaron też w zależności od tego, jaki akurat posiadam w domu...
No, ale ja nie ślązaczka...więc i moje łazanki to mój "twór"...bo pewnie koło łazanek to nie leżały...ale smakują wybornie

[kasia_bzdeta_wons]

oooo, opowiedz więcej o tym, proszę. robisz coś w rodzaju "kapustki" (takie danie wiosenne, z ta róznica ze ten "bigos" bedzie sie dłuzej gotował) dodajesz miesa mielonego i w to makaron?

[daxter]

Ja slązaczka ale nie znam typowo miesnych łazanek może on sam by cóś naprodukował miesno łazankowego a najlepiej to mu zrób ślonski panszkraut wel ciapkapusta i do tego karminadle ))))

[amelkalexi]

Najpierw kroję kapustę i gotuję w wielkim garze prawie do miękkości.
W osobnym garze gotuję mkaron ale nie na całkiem miękko...
Na patelni obsmażam mielone z cebulą...
Jak woda z kapusty się prawie wygotuje, to wrzucam makaron i mięso z cebulą...doprawiam vegettą i pieprzem...
Dodaję łyżkę smalcu (roślinnego...takiego z cebulką i jabłkiem, bo on ma charakterystyczny posmak i uzupełnia całość)
Chwilę wszystko duszę razem (5minut) żeby się smaki przegryzły...
U mnie schodzi to w ciągu godziny...bo wszyscy biorą dokładki...ale do prawdziwych łazanek...to temu pewnie...baaardzo daleko

[kasia_bzdeta_wons]

nie bądźmy purystami
brzmi smakowicie
jutro sie zabieram )
dzieki

[egipcjanka15]

kasia_bzdeta_wons napisał:

> mam pytanie. zawsze mi sie wyadawało ze to kwadratowy makaron... <ciach>

I do tego miejsca masz niepodważalna rację. Zasadniczo łazanki to kwadratowy (no, dokładniej rzecz biorąc romboidalny) makaron. Dotatki do niego mogą być pewnie różne, różniste.

Oczywiście wersja najbardziej rozpowszechniona to z kapustą, ale wymyślać można do woli.

[kasia_bzdeta_wons]

ok
Włosi mówią ze pizza to margherita a reszta to wariacje na temat ale dobrze wiedzieć