Folia spożywcza

[cynnamon]

Chcę dziś zrobić pasztet z wątróbek według przepisu Ewy Wachowicz. I wedle niego jest tam tak:"i przelać do keksówki wyłożonej folia spożywczą"
O jaką folię chodzi?

[olusinska]

Zasadniczo folia spożywcza to ta przezroczysta, ale w tym przypadku (tj. piecznie czegokolwiek) chyba bardziej chodzi o aluminiową (tą srebrną) .
Moim zdaniem oczywiście.

[zla_wiedzma]

Ojjj ale tego pasztetu chyba już się nie piecze ? Bo coś mi się kołacze że widziałam w TV że ona taką strechową folię spożywczą uzywała o taką o no chyba ze się piecze to albuminowa

[tamaryszek44]

A ja też dziś upiekłam pasztet, ale w foremce do keksu i już.

[wadera3]

Najlepszy jest papier do pieczenia, bo do niczego nie przywiera.

[cynnamon]

I teraz mam dylemat Pasztet piecze się, robi się go z surowych wątróbek. Tu dokładny przepis :
Składni potrzebne do pasztetu:

450 g wątróbki kurzej lub innej;
200 g masła (roztopionego i letniego);
4 jajka;
50 ml wiśniówki ( ja nie miałam i dałam półwytrawne wino);
Sól;
Pieprz;
Gałka muszkatołowa (najlepsza starta świeża).

Wykonanie:

Wątróbki umyć i zmiksować na jednolitą gładką masę. Dodać jajka,wiśniówkę i roztopione masełko. Dodać przyprawy i przelać do keksówki wyłożonej folia spożywczą. Wstawić do piekarnika i piec w temp:150 stopni ( ja piekłam w 175 z termoobiegiem) przez 45 minut w kąpieli wodnej. Wystudzić. Smacznego!!!

Widziałam w telewizji ten odcinek, ale nie pamiętam jakiej ona folii używała. Mam w domu wszystko: aluminiową, spożywczą i papier do pieczenia

[pamtaa]

Na pewno folia aluminiowa.

[olusinska]

Ja też myślę, że jeśli do pieczenia to folia aluminiowa

[daxter]

Ja kiedys robiłam taki pasztet i zamiast wisniówki dałam kieliszek koniaku
wyłozyłam forme papierem do pieczenia, masz pewnośc,że nie przypali się
alu nie polecam do tego typu wypieków , w moim przepisie trzeba było jeszcze wyłozyc formę paskami surowej słoniny lub boczku , która po stezeniu pasztetu zdejmowało się.
Podawało sie z przetartymi malinami pycha

[edyta95]

a może upiec w keksówkach jednorazowych z folii alu

[cynnamon]

Pasztet siedzi w piekarniku. Okazało się, że papieru do pieczenia mam malutko, co mnie zaskoczyło trochę,a zdecydowałam się na niego. Wobec tego wzięłam małą keksówkę, na tyle papieru starczyło i tej samej wielkości keksówka z folii aluminiowej
Też dodałam koniaku , jednak większość wylądowała w kieliszku dla mnie , bo w pasztecie nie bardzo lubię
Dziekuję za wszystkie porady

[krysia2000]

A od kiedy to do wykonania pasztetu potrzebna jest folia? "Przelać"? To na pewno jest pasztet, a nie galaretka?