letnie menu

[romanska.3463]

właśnie robię plan obiadów na cały tydzien - łatwiej mi wtedy robić zakupy i
mniej żywności się marnuje.
I w głowie pustka. Jakoś nic mi nie przychodzi na yśl poza chłodnikiem i
fasolką szparagową

[fettinia]

Zalezy co twoja rodzina lubiBo moj M np to mieso bez wzgledu na pore roku
Ale dzieciarnia chetnie wszelkie knedle z owocami,pierogi,nalesniki,ryz z
warzywami,letnie zupy jarzynowe,kalafior,omlety,makarony itd

[romanska.3463]

moja rodzina (oprócz mnie) to raczej mięsożerna - niestety

[fettinia]

No jak miesozerni to moze cos z drobiem?Bo ciezkie rolady itp to nie bardzoA
ryby lubia?

[romanska.3463]

ryby lubią, drób też.

[aniaiewa]

Bez wzgledu na upodobania kulinarne, ale je uwzgldniajac, nalezy wykorzystac
bogactwo owocow i mlodych warzywek sezonowych
Wiec moze zupy - botwinka, ogorkowa z malosolnych, kalarepkowa - jak lubicie
miesko, moze byc z wkladka miesna do podzialu Podobnie jak Fetti, proponuje
drob, jednak duzo lzejszy i wg mnie smaczniejszy z zupy
Jako drugie - pieczony kurczak u mizeria i ziemniaczkami
Wszelkiego rodzaju "bigosy z..." - kabaczka/cukini, baklazana, pomidorow,
pieczarek dodatki - wg upodoban
Spagetti z pesto
Makaron z lososiem (nie wedzonym) w sosie smietankowo-koperkowym
Mloda kapustka
Leniwe golabki (szybkie i b.podzielne Pycha tez na zimno)
Tradycyjne mlode ziemniaki z koperkiem, fasolka
szparagowa/kalafiorem/brokulami /(czy co nam przyjdzie do glowy, a pasuje) i
jajkiem sadzonym + maslanka lub kefir Mniam
Wszelkie nalesniki np. na slodko, ale kto nie uznaje (jak moje dziecie), to np.
z parowkami i zoltym serkiem albo szpinakiem i feta Dodatkowo mozna zapiec w
piekarniku jakies 20 min Pycha!
Salatka np. z tunczyka z ciepla ciabata lub bagietka Taki lekki obiadek
Mam nadzieje ze cos wybierzesz
U nas dzis pozostalosci z wczorajszego grila
Ania

[romanska.3463]

dziękuję za podpowiedzi.
A jak się robi te leniwe gołąbki ?

Leniwe golabki:)

[fettinia]

Tu jest przepis z Galerii
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,61574533,61574533.html

Kapusciane roladki z mięsem

[czekolada72]

Odmianą gołabków są roladki - tylko odrobinkę mniej pracochłonne
Wersja oryginalna - kapusta włoska, jak zabraknie - młodawa, mała kapusta biała.
Z kapusty zdejmować pojedyncze liscie, sciąć "nerw", wrzucać na chwilkę do wrzatku, by zmiękły.
60 dag mielonego miesa wymieszać z 1 poszatkowaną cebulą i posiekaną 1 papryką lub garścią posiekanych oliwek, jajko i 5 dag taretej bułki, doprawić solą i pieprzem, wyrobić na jednolita zwarta masę. Zamiast bułki mozna dodać ryż ugotowany na sypko.
Mozna do farszu dodac chili lub strak posiekanej ostrej papryczki.
Liscie smarować masa miesna, zwijac w roladki, układac w rondlu, zalac 3/4 l bulionu. Gotowac 20 min, dodac 2 lyzki koncentratu pomidorowego i gotowac jeszcze 10 min.
Wywar mozna zagescic zasmazka z masła i maki.
Gorące podawać z ryzem.
Ostudzone mozna pokroic na grube plastry i podawac jako zimna przystawke, najlepiej z pikantrnym sosem.

[romanska.3463]

kapustę dzielę na 6 części i krótko obgotowuję w wodzie z dodatkiem kostki
rosołowej. Potem przenoszę ją do nasmarowanego tłuszczem żaroodpornego
naczynia, posypuję Vegetą, ewentualnie jakąś kostką smakową Knoor (my lubimy
czosnkową) i zapiekam ok. 20 min. W tym czasie na tarce z dużymi oczkami
ścieram żółty ser (duuuuużo), mieszam z bułką tartą, posypuję tym kapustkę i do
piekarnika na 10 min.