mleko UHT czy pasteryzowane?

[tatarenka]

Zawsze zastanawiam się, które kupić? Które zdrowsze? I z jaką
ilośćią tłuszczy? 1,5%? Całkowicie odtłuszczone?
Jem dużo mleka z płatkami śniadaniowymi, często pijam kakao

[clakier]

zdecydowanie pasteryzowane
i na litość.... nie kupuj mleka 1,5 % czy mniej....
przecież to woda sama...
żadnych wartości nie ma - że o smaku mleka nie wspomnę...

[truscaveczka]

A ja tam lubię mikrofiltrowane A jak chcesz przyswajać witaminki z mleka i
różne cenne składniki, to takiego najchudszego nie pij Część składników
rozpuszcza się tylko w tłuszczu.

[kluchucha]

podpisuję się pod tym. takie witaminy jak A, D, E czy K w ogóle bez
tłuszczu się nie wchłaniają, więc najlepiej pić mleko pełnotłuste.
ja zwykle kupuję UHT, ale dość niepokojące dla mnie jest, że taki
karton otwarty może stać w lodówce nawet tydzień, a mleko nie ma ani
posmaku zepsucia...

[agawa70]

> karton otwarty może stać w lodówce nawet tydzień, a mleko nie ma
ani
> posmaku zepsucia...

Nie ma bo w nim nic nie żyje. Żadna bakteria - ani ta zła ani dobra -
zostało poddane sterylizacji czyli kompletnemu wyjałowieniu,
zapakowane w aseptyczne opakowanie - po otwarciu zestarzeje się ale
nie zepsuje jak normalne mleko czy inny nabiał.
Podobno witaminy przeżywają...

[k1234561]

A ja słyszałam,że to UHT to najgorsze badziewie.Włąśnie dlatego,że w
nim wszystko na maxa zostało wybite i to co dobre i to co
złe.Koleżanka pracująca w zawodzie badającym właśnie różne produkty
spożywcze,na zawartośc składników podanych w opakowaniu,tudzież
witamin itp.stwierdziła,że w tym mleku nic nie ma.Biała woda.Jak już
tu pisano,mleko się nie zepsuje,nie skawasi,może stać otwarte czy
zamknięte normalnie na półce.Nie potrzebujesz do jego przechwywania
lodówki.Czyli to nie jest normalne mleko,można powiedzieć,że to taki
produkt mlekopodobny.
Ja kupuję tylko mleko pasteryzowane,z krótkim terminem przydatnośći
do spożycia,przynajmniej wiem,że to co piję to mleko.

[truscaveczka]

Wiesz, ja słyszałam, ze mleko to trucizna. Że kwasek cytrynowy wymyślili "oni"
żeby nas truć. Że... Ludzie wymyślają różne bzdury
Polecam lekturę artykułów znanych dietetyków a nie osób, które chcą zabłysnąć
szokującą teorią w necie i może przy tym zbić ciut kasy
www.vitaforum.pl/zdrowie/125-prawdy-i-mity-o-mleku.html
Niestety nie linkują tutaj konkretnych źródeł a mnie gdzieś wcięło linkę do
mojego ulubionego tekstu o mleku
Zwyczajnie są ludzie, którym ono służy i tacy, którzy go powinni unikać - jak ze
wszystkim zresztą
A UHT jest mlekiem pełnowartościowym. Przez jakiś czas funkcjonowała teoria, że
zawiera mniej wapnia niż mleko pasteryzowane ale tak nie jest wg najnowszych badań.
No i to dość oczywiste, ze ludzi przeraża mlek, które się zsiąść nie potrafi i
wymyślają teorie Telefonu czy zarówki tez się bali Tylko teraz przez ten
internet cały to siłę oddziaływania bojący się mają większą

[przeciwcialo]

Mnie jeszcze ubawiły "trupki" bakterii jakby takich samych trupków
nie było w mleku przegotowanym czy pasteryzowanym.

[truscaveczka]

[agawa70]

"Mądrości" jak każde inne...
Tłuste mleko jest bardziej wartościowe wcale nie dlatego że
dostarcza więcej energii! Wapń z mleka może być przyswojony przez
organizm wyłącznie w towarzystwie tłuszczu, z chudego mleka nie ma
żadnej wapniowej korzyści dla nas.
A tłuszcz z mleka wpływający niekorzystnie na poziom cholesterolu to
już w ogóle śmiech... ile tego tłuszczu jest w szklance mleka? W
całym kartonie jest mniej niż na jednej kromce chleba posmarowanego
masłem - nie wiem ile trzeba by dziennie tego mleka wypić tłustego
żeby ktoś miał kłopot z cholesterolem z mleka :lol:

Mleko pasteryzowane - problem.

[alex_k]

Mleko pasteryzowane zdecydowanie lepsze niż UHT, jednak ja ostatnio
miałam nieprzyjemna przygode z tym pierwszym.
Zwykle nie gotuje mleka, jedynie je podgrzewam. Jednak za sprawą
wątku o jogurcie postanowiłam wypróbować przepis.
Kupiłam mleko pasteryzowane w kartoniku pewnej popularnej firmy, z
dobrą datą ważnosci( do 27.09, a był 24.09), na którym po
zagotowaniu powstał gruby twarogowy kożuch, pod kożuchem mleko
wyglądało normalnie, normalnie wyglądalo, skakowało i pachniało
również przed zagotowaniem (!!!). Wylałam zawartość gara do zlewu i
zagotowałam kolejny litr, który oczywiscie tez musiałam wylać
Ponieważ rzadko gotuję mleko i chciałam się przekonać, czy to
normalne, pobiegłam do sklepu i kupilam inne mleko, Łowickie i
Mlekovitę, na których po zagotowaniu powstal zwyczajny kozuszek.
Znalazłam nas opakowaniu felernego mleka adres mailowy producenta
więc napisałam obszerne pismo z zapytaniem, jednak odpowiedzi nie
dostałam.
Zastanawiam się tylko, czy to mleko które dotąd dawałam dzieciom też
gdyby było zagotowane stałoby się taką wstretną breją? Dotąd
regularnie kupowałam mleko tej firmy, teraz juz na pewno nie odważę
się go kupić nigdy, odpuszczę sobie chyba też jogurty i maślanki.

[karlakarla]

pierwszy raz słysze żeby coś takiego działo sie z mlekiem, jakie to było?

[k1234561]

Ja też pierwsze słyszę.
Zwykle kupuję Mlekowitę,Milandię.Zdarzyło mi się kupić mleko z
mleczarni w naszym mieście,niestety kilka razy się
rozczarowałam.Mianowicie mleko było kwaśne,choć termin ważnści był
dobry.Natomiast nigdy mi się żaden kożuch nie zrobił,podczas
gotowania.

[alex_k]

Nie wiem, czy mogę tak na forum podać firmę?
Mleko nazywa się na M, podobnie jak czekolada, firmy też na M

[przeciwcialo]

Mleko powinno byc tłuste. Odtłuszczone to napój mlekopodobny.

[karlakarla]

też się zastanawiam jak można pić takie np 0,5% , przecież to woda z odrobiną
mleka a w dodatku sprzedawana za tą samą cene co pełnotłuste mleko... ja kupuje
już od lat mleko z trzebowniska "resmlecz" i nigdy nie miałam żadnych przygód,
poza tym że czasem zbyt szybko się psuje ale to świadczy tylko o tym że nie ma w
nim wiele konserwantów

[tatarenka]

Czytam Was z ogromną uwagą, dzięki za wszelkie informacje!

[joanna-olga]

Dorosły człowiek nie trawi słodkiego mleka. Odpowiednie enzymy sa
wytwarzane do 4 roku zycia. Trawi natomiast wszelkie "żywe"
przetwory mleczne: zsiadłe mleko, kefir, jogurt, maślankę, serwatke
itp i jeszcze na dodatek dobrze mu to robi. Tradycyjna medycyna
chińskawogóle uznaje słodkie mleko za szkodliwe dla dorosłych i
starszych dzieci. Według nich picie słodkiego mleka jest
odpowiedzialne za zaparcia, spowolnienie przemiany materii,
skłonność do przeziębień i ospałość. Jeśli zaś chodzi o wapń i
witaminy, to więcej wapnia jest w plasterku żółtego sera, a witamin
w warzywach i tłustych rybach morskich (dzikich najlepiej).