majonez

[lirio]

Jakiego używacie?? - to pierwsze pytanie

Ja lubię gdy nie jest to sztywna, tłusta pozbawiona smaku masa, tylko lekko kremowa konsystencja a smak taki, że czuć tam coś oprócz oleju.
Mam wrażenie, że wszystko teraz idzie w takie tłuste bezsmakowe paciaje. Nie kupuję żadnych sosów smakowych, bo nie możemy jeść chemii. Który z normalnych klasycznych majonezów jest bardziej zdecydowany w smaku??

Jak sobie robię sama w domu majonez czy sos tatarski to przyprawiam i jest ok, ale czasem mi się nie chce i chciałabym mieć gotowca w lodówce.

[ookaa]

Od lat używam "majonezu kieleckiego".

[pyzzi]

Ja używam dekoracyjny Winiary, ale jak jest mi potrzebny taki bardziej kremowy mieszam go ze śmietaną. Doprawić można zawsze po swojemu.
A jak robisz majonez sama? Kręcisz żółtko z kroplą czegoś kwaśnego i kapiesz olej ? Czy może całe jajko z olejem do wysokiego naczynia i blenderem miksujesz od dna do góry?

[lirio]

> A jak robisz majonez sama? Kręcisz żółtko z kroplą czegoś kwaśnego i kapiesz ol
> ej ?

Dokładnie tak.

[budzik11]

Od lat Hellmansa Babuni, czasem Oryginalnego (jest właśnie "oryginalny" w smaku, ostrzejszy).
Jakiś czas, będąc na Montignacu, używałam tylko kieleckiego - fuuujjj - sam ocet. No ale on rzeczywiście nie jest dosładzany i nie ma żadnych sztuczności.

[kol.3]

Hellmans jest ostry

[hela6]

Majonez Świdnicki , do nabycia w Wrocławiu.
To dziwne ale nie czuć w nimi smaku tłuszczu ani nie jest tak kwaśny jak Kielecki.
Tylko w okresie kiedy robią go z oleju słonecznikowego/zdarza się sporadycznie a nie oznaczają tego na opakowaniu./, jest niesmaczny.

[ka_thy]

Jak dla mnie Kielecki ma zdecydowany smak. I jego jedynie używam. Spróbowałam kiedyś Winiary - to jest dla mnie właśnie tłusta, nijaka masa.

[lirio]

Kupię jutro kielecki, jeżeli ktoś tu pisał, że sam ocet - może to być mój typ.
Nie lubię gdy majonez ma smak oleju z cukrem

[asdaa]

hellmans albo agrovita

[kaskahh]

najchetniej winiary

[mitta]

Majonez Pegaz - ma zdecydowany smak, konsystencję nie tak sztywną, jak Winiary, dla mnie lepszy od kieleckiego, tylko chyba nie wszędzie dostępny, bo robiony w Poznaniu, Zdaje mi się, że w PiP mozna kupić.

[polikarpia]

Napoleoński, a w płn-wsch Polsce kętrzyński /ale dawno nie używałam/. Napoleoński jest dostępny również w małych słoiczkach, można spróbować. Ma wyraźny smak, konsystencję podobną do śmietany. Nie odpowiada mi smak majonezu Winiary ani żadnego z Hellmansów.

[smutas13]

Swój, domowy, bez chemii: 1 jajko - całe, 2- 3 łyżeczki musztardy, kilka kropli soku z cytryny lub octu, szcypta soli, szcypta cukru, ok. 1 szklanki oleju. Do wyższego słoja wbijam jajko - najpierw solidnie umyte i krótko sparzone wrzątkiem, dodaję musztardę i resztę składników,
włączam blender, wlewam cienkim strumieniem olej. Kilkanaście sekund pracy blendera i majonez gotowy. W każdej chwili smak majonezu można poprawić dodając takiej przyprawy, jakiej w smaku majonezu nam brakuje. Gęstość majonezu też można poprawić dodając więcej oleju. Wyższy słój pozwoli utrzymać porządek na blacie kuchennym i nie ma potrzeby przekladania majonezu np. z garnka do słoika.
Całe wieki nie kupowałam majonezu w sklepie.

[smutas13]

....no i wyszły mi dwie scypty, zamiast szczypty

[slim.fast]

Kiedyś używałam "hellmansa babuni", ale faktycznie po spróbowaniu kieleckiego stwierdziłam, że hellmans to paciaja i przerzuciliśmy się teraz na kielecki (a poza tym kielecki jest bez dodatków typu "skrobia modyfikowana" itp.), ma bardziej zdecydowany smak

[lowczyniglow]

Tylko winiary

[toxicity1]

Prodym, wcześniej Prodrym.
Pyszny.

[evelak]

Najlepszy na świecie Majonez Kętrzyński, ale Kielecki też jest ok.