ćwikła z chrzanem- mój przysmak

[22pagoda]

Chciałam się pochwalić na forum, że właśnie w poniedziałek zrobiłam najprawdziwszą ćwikłę z małych słodkich buraczków i świeżego chrzanu z własnej działki.
Pyszota! DLa mnie idealna alternatywa dla sztucznie pachnących ogórków i pomidorów w sezonie zimowym
Macie jeszcze taki swoje przysmaki?

[feniks_z_popiolu]

Też lubię w okresie zimowym ćwikłę. Niestety i chrzan i buraki nie z własnej działki tylko ze sklepu. W doniczce w kuchni mam korzeń pietruszki, który właśnie wypuszcza natkę i kiełkujące cebule, z których za chwilę będzie szczypior. Jeszcze kiełki i rzeżuchę zasieję

[22pagoda]

feniksie - poszłam Twoimi sladami - sloik kiełków mieszanych - czerwona kapusta-rzodkiewka-brokuły właśnie w obrocie konsumowania!
smacznego i dzięki za inspiracje!

[aga7211]

to podaj dokladny przepis bo ja uwielbiam ale najbardziej smakują mi sklepowe,a ten chrzan to wykopałaś z działki teraz czy jesienia

[22pagoda]

dosc fajny przepis jest tutaj
www.dobra-rada.pl/cwikla-tradycyjny-polski-dodatek_1195
ale przyprawy wg uznania

mozna kupic male buraczki na targu i chrzan na targu albo sprzedaja w lidlu

[22pagoda]

a chrzan wykopalam teraz z dzialki bo temperatury dodatnie od dawna

[budzik11]

22pagoda napisała:

> Pyszota!

Przepraszam, nie mogłam się powstrzymać forum.gazeta.pl/forum/w,77,139585079,139585079,Brzydkie_slowa_kuchenne.html

[squirk]

Robię co roku mnóstwo przetworów, mamy ulubione sałatki, robię passaty, dużo kiszę. Przedwczoraj nastawiłam kolejną porcję buraków na zakwas i wrzucę link (niekomercyjny) do opisu właściwości takich kiszonek, może się ktoś też przekona - u.42.pl/2QqQ - sok z kiszonych buraków to jedna z najlepszych, także w smaku, rzeczy w moim życiu.
Poza tym robię rewelacyjną sałatke ogórkową do słoików na zimę, domowe ogórki konserwowe, fasolkę szparagową też konserwuję, generalnie w lecie i jesienią lepiej nie stać między mną a stoiskami z warzywami.

[niebieskooka11]

Masło maślane. Chyba, że robisz z jakimś podwójnym chrzanem, czy co... Bo jak ćwikła, to wiadomo,
że z chrzanem. I proszę mi tu nie pisać, że w sklepie, na słoiku tak jest. Na murach też piszą z błędami
Ale się nawymądralowałam Pozdrawiam serdecznie, też lubię.

Ćwikła – sałatka warzywna z ugotowanych utartych buraków ćwikłowych. Przyprawiana na ostro tartym chrzanem, cukrem, solą, sokiem z cytryny, kminkiem, niekiedy winnymi jabłkami, czerwonym wytrawnym winem, goździkami i natką pietruszki. Podawana jako dodatek do mięs. Źródło: pl.wikipedia.org/wiki/%C4%86wik%C5%82a

[22pagoda]

tak niebieskooka, masz racje .... nawet nie wiedzialam, u nas w domu mowilo sie blednie zatem.... cwikla z chrzanem
dzieki!