potrawy naszego dzieciństwa

[pulcino3]

Dziś sobie pomyślałam, jak wiele traci moje dziecko, kiedy dostaje pod nos gotowy jogurcik, monte , czy pospolitą kanapkę z szynką ( bez skórki- francuski piesek) , lub serem żółtym. Kiedy ja w jej wieku zajadałam się z głośnym mmmhh:
- bułką namoczoną w mleku (rarytas), bo częściej był chleb z mlekiem,
- chleb z samym keczupem pudliszki, takim, ze słoiczka,
- chlebem smażonym,
- kanapką z konserwą turystyczną ze slonawą galaretką,
- biszkoptami takimi w kształcie nerki namoczonymi i rozbełtanymi w zimnym mleku,
- kogiel mogiel,
- kasza manna na mleku polana sokiem owocowym.
Nie wspominam o daniach obiadowych, uwielbiam do tej pory z resztą zupę ogórkową, kiedy moja młoda jest kompletnie wybredna pod tym względem.
A szczytem lansu w moim dzieciństwie, było wyjście na podwórko z zawiniętą paczuszką ( taki papierowy rożek ) usmażonych frytek przez moja mamę.
Myślicie, że obecnie również dzieci doceniłyby chleb z keczupem, jako pycha przekąskę? Czy to raczej passe..? A co wy lubiłyście w dzieciństwie, co dziś uważane byłoby, za coś niewłaściwego?

................................................................
Uprzejmość tak mało kosztuje, a tak wiele można za nią kupić.

[jusytka]

Chleb ze śmietaną i cukrem
chleb z musztardą
smażone ziemniaczki ze zsiadłym mlekiem

[pulcino3]

zsiadłe zimne mleko i smażone ziemniaki- pycha!
pierogi wszelakie
racuchy
placki ziemniaczane
miód z bułką i mlekiem
parówki jedzone na zimno, w wersji oreo, czyli mój rytuał, to obgryzanie gładkiej skórki , a później brałam się za środek

[memphis90]

Dzisiejsza matka prędzej dzieciaka zagłodzi, niż da mu racucha, pieroga (cukier! cukier!) albo parówkę (penis szatana!).

[tatrofanka]

Daje synowi parowke a on obgryza gladka skorke a potem zjada srodek

[pulcino3]

Zuch chłopak!

[zuleyka.z.talgaru]

O kurde, a w poniedziałek robiłam racuchy na obiad. W ogóle gdzie w pierogach jest cukier? (bo w racuchach to wiem - posypuję cukrem pudrem)

[ginger.ale]

ja tam kaszę mannęz sokiem malinowym uskuteczniam do dziś, nie wiem co w tym niewłaściwego

ad rem to ja wyżerałam bobovit prosto z torebki, wątpię, żeby dziś była to wielka atrakcja
visolvit mi nie smakował

[mikams75]

ja wyzeralam i bobovit i visolvit i jeszcze jakies orenzadki z oplutych zmietolonych torebek. Pamietam, ze palec pozniej byl zolty i sie domyc nie dalo

[kk345]

> ad rem to ja wyżerałam bobovit prosto z torebki, wątpię, żeby dziś była to wiel
> ka atrakcja
Vibovit to był, do wyżerania z torebki. Bobovit to był ten pyszny soczek przecierowy dla dzieci, dzisiejszy Kubuś do pięt mu nie dorasta

[ruda_wydra]

Bobofrut to był ten soczek.

[kk345]

Hehehe, no to namieszałam

[koza_w_rajtuzach]

> ja tam kaszę mannęz sokiem malinowym uskuteczniam do dziś,

Ano, moje dzieci (jedzące bardzo wybiórczo) kaszę manną jedzą kilka razy w miesiącu, choć one wolą ją z cukrem i cynamonem (wyniesione z przedszkola). W dalszym ciągu kupuję im kaszki dla niemowląt, choć mają 6 i 9 lat .

A tak w ogóle to moja dieta w dzieciństwie była inna niż ta wymieniona przez autorkę wątku. Z tego wszystkiego jadłam tylko kaszę z sokiem (przyznam jednak, że mama nie robiła jej zbyt często mimo, że z bratem lubiliśmy) i kogel mogel.
Ogólnie ja byłam wszystkożerna i dla mnie prawie wszystko było przysmakiem ).

[zuleyka.z.talgaru]

Kaszki dla niemowląt? Tożto bomba cukrowa.

[memphis90]

Straszne.

[zuleyka.z.talgaru]

Nie lepiej samemu ugtować? Przynajmniej ma się kontrolę ile cukru wsypać. Nie jestem fanatyczką jakąś ale jednak po co walić dzieciakowi chemię skoro można naturalnie, niewielkim kosztem?

[mikams75]

ale czemu wychodzisz z zalozenia ze kaszka dla niemowlat to chemia i cukier? Wystarczy czytac sklady i wybrac odpowiednia.

[pulcino3]

Jak byłam w podstawówce, to wyjadałam mojemu młodszemu bratu kleik ryżowy kupowany przez moją mamę. Do talerza nalewałam mleka, wsypywałam kleik, cukier i namiętnie się tym zajadałam.

[zuleyka.z.talgaru]

To czemu nie robisz tych rzeczy dziecku?

[pulcino3]

Bo ona nie tknie tego

[kk345]

Nie chce mi się wierzyć, ze chlebka smażonego na patelni, posypanego cukrem, jakiekolwiek dziecko może nie spróbować

[pulcino3]

Czy dziś raczej musi być mega zdrowo, czyli gluten free, lactosium free, cukier free, beztłuszowo, wegańsko- jarsko- wegetariańsko, z obniżonym cholesterolem i z naturalnego chowu?

[zuleyka.z.talgaru]

Jak ktoś jest świrem to pewnie tak
Normalni ludzie mają normalnie.

[kota_marcowa]

Nie uważam żeby coś traciła, wszystko co wymieniłaś jest i było dla mnie niezjadliwe, no może oprócz frytek

[pulcino3]

To co lubiłaś będąc dzieckiem?

[kota_marcowa]

Bardzo lubiłam kuchnię mojej babci, ale ona raczej takie standardowe obiady robiła, ziemniaczki z mięskiem, sosem, mizerią albo pomidorami z cebulką, dużo zup, gotowała genialnie.
Chyba najbardziej lubiłam pierogi i barszcz czerwony.
A z takich rzeczy kupnych, to szału nie było, ale lubiłam prażynki, waniliowy serek homogenizowany i lody pistacjowe w takich plastikowych jak serek pudełeczkach i gumy donald

[kota_marcowa]

O i kopytka, zapomniałam o kopytkach.

[pulcino3]

Prażynki trzymałam na języku, aż zaczynały szczypać i wtedy się konsumowało.

[3-mamuska]

Kotka ale ty wymienieniasz to co babcia gotowała , obiady.
My tu napisałyśmy o szybkiej kanapce gdy kolezanki czekały pod blokiem, lub dorośli w polu a dzieci pajda chleba masło i truskawka latem awiza pełna witamin.
Chleb raz w tygodniu piekła babcia kuzyna, truskawki mieli plantacje, plus sami robili masło śmietanę czy ser biały mieli krowy swoje własne.
Wszystko było eko i naturalne.

[kota_marcowa]

A na szybko, no to jakaś kanapka i ten serek. I fakt, że wtedy się jadło dużo warzyw i owoców sezonowych.

[malwa51]

mam jak kota tez uwielbialam kuchnie babcina, zas pewne kombinacje byly i sa dla mnie niezjadliwe - zalicze tu chleb z cukrem czy keczupem, albo obecnie pizza Hawaii (szynka + ananas), choc szynke solo i ananasa swiezego zjem jak najbardziej. Ale zapieczone razem - nie tkne.

szczerze mowiac, nie pamietam, zebym jadla jakies przekaski oprocz kefiru i jogurtu - tego w kwadratowym opakowaniu, Vibovity i visolvity jadlam oczywista sprawa, ale do przekasek tego bym nie zaliczyla. O, i truskawki z kefirem zmiksowane recznie w koktajlu jadlam, ale uwazalam to za luksus

[catroux]

chleb z cukrem
bułka z musztardą
zupa mleczna z zacierkami!

nie sądze, zeby ktorekolwiek z wymienionych było teraz niewłaściwe. może zacierkową bym sobie podarowała, bo to bomba weglowodanowa. chleb z musztardą do tej pory wcinam ze smakiem

[pulcino3]

Pamiętam, jak zazdrościłam, koleżance przynoszonych do szkoły gofrów z cukrem pudrem, lub dżemem. Oczywiście częstowała mnie , ale myślałam, sobie jaka ma super mamę, że jej takie cuda robi, nie mówiąc już o gorfownicy- gadżecie kuchennym nie tak łatwo dostępnym w tym czasie

[pulcino3]

Ja chyba z kolei nie tknełabym będąc kilkulatką niektórych dzisiejszych potraw , oczywiście obecnie zdroworozsądkowo nie miałabym nic przeciwko , ale kiedyś żebym miała tak paprykę surową jako dziecko przekąszać, czy wypieki z mąki żytniej wcinać.... no way.
Już się widzę, jak wcinam, te szpinaki, brokuły, czy rybki na parze i bez soli... yhy

[kkalipso]

Właściwie wszystko z wymienionych od siebie dodam...
-wafle z masą czekoladopodobną
-roztapiałyśmy cukier z czego później powstawał lizak, pycha
-babka ziemniaczana z mlekiem
-do czytania kupowałam sobie takie wafelki z różowym nadzieniem albo słoik ogórków
Może sobie jeszcze przypomnę.
-

[memphis90]

A cóż to można wyczytać ze słoika ogórków?

[kkalipso]

Ogórki to ja żarłam na potęgę do tej pory tak mam...

[solejrolia]

pamietam chleb ze śmiataną posypany obficie cukrem. myślę, ze tego nikt teraz nie zjadłby.

u mnie smaki dzieciństwa to m. in.
zalewajka,
pomidory ze śmietaną,
truskawki ze śmietaną,taki koktajl,
obwarzanki (kupowane pod kościołem po sumie)
i jagodzianki
Vibovit jako napój (nie jako lekarstwo, czy tzw suplement diety)

[solejrolia]

albo chleb z boczkiem, przesmarowany boczek cienką wartwą musztardy, mniam

córka tego nie zjadłaby za nic w świecie!

[zottarella]

solejrolia napisała:
> truskawki ze śmietaną,taki koktajl,

Uwielbiam, jest to podstawa mojego jadłospisu w sezonie truskawkowym (jem codziennie), tylko śmietanę zamieniam na jogurt. Ehhh, byle do czerwca

[thea19]

ja truskawki robie z kefirem albo maslanka. caly weekend pilam az mnie brzuch bolal.

[memphis90]

Co nie zmienia faktu, że kefir, maślanka i jogurt to taki erzac dla prawdziwego koktajlu na prawdziwej śmietanie Ale wiadomo, że od kiedy kobieta nauczy się czytać tabele kaloryczne, to żadna śmietana-a już szczególnie pół litra takowej- nie przejdzie jej przez gardło...

[thea19]

szczerze mowiac nie wiem czy dalabym rade zjesc pol litra smietany z truskawkami, nie chodzi mi o kalorie a o puszczenie fantazyjnego pawia. nawet jakbym wciagnela i nie zwrocila, to pewnie watroba by mi umarla.
moja mama zawsze robila truskawki ze zsiadlym mlekiem. latem specjalnie je odstawiala do kwaszenia.

[mikams75]

no dokladnie, a co mnie zawsze dziwi to to, ze jak jadlam truskawki obficie polewane smietana i mocno slodzone to bylam szczupla, a teraz z jogurtem, bez cukru a efekt odwrotny.
Poza tym jak kupie kg cukru to mi zalega dlugimi miesiacami i nawet goscie do herbaty nie chca. A jak byl na kartki (ogromne ilosci na rodzine) to zawsze cukru w domu brakowalo pod koniec miesiaca.

[redheadfreaq]

Domowe leniwe, kopytka, pierogi, kasza manna na mleku z syropem owocowym, uwielbiałam pieczone na blasze udka kurczaka, zaś na wakacjach POŻERAŁAM wszystkie wersje zup mlecznych - chyba najbardziej lubiłam zacierkową.

Kluchy ubóstwiam do dziś

[hema14]

Większość tych rzeczy można dawać dziecku i w tych czasach. Ale podejrzewam, że w latach 80 i wczesnych 90 polscy producenci nie byli tak "sprytni" i robili normalne parówki i normalne serki waniliowe z podstawowych składników, a nie z tymi wszystkimi ulepszaczami. I te smaki się pamięta, a teraz produkty w tych kategorii takie naprawdę dobre to tylko z półki "premium" - trzeba czytać składy.
U mnie w domu jadało się kogel-mogel (był to rarytas i bardzo lubiliśmy z rodzeństwem jak mama robiła), ja dzieciom nie robię wcale.
Ale zupy ogórkową, pomidorową i wszelkie inne robię, kaszę manną z sokiem czy owocami robię (rzadko ale jednak znają ten smak).
Ja nie lubiłam kanapek z ketchupem, ale bywało, że jadłam kanapkę z masłem (margaryna?) posypane solą - wrażenie jakby się jadło kanapkę z jajkiem, tylko... bez jajka u nas się nie przelewało.
Także pamiętam wspaniały krem "Wiewiórka" (ówczesna nutella), w małych słoiczkach z narysowaną wiewiórką trzymającą orzech.

[derka1]

Bulka z zoltym serem i kakao.
Chleb z maslem (nie smietana) i cukrem - doskonaly na podworkowe wyjscia.
Plus wiekszosc z wymienionych juz przez przedmowczynie rarytasow .

[pulcino3]

Lubiłam chałkę i rogale z margaryną i solą, bo jak wiadomo były to czasy propagandy , że masło to samo zło
I tylko margaryna może nas chronić od zagłady.

[vi_san]

O! I jakiekolwiek pieczywo z solonym masłem bodajże ze Szwecji z darów było] - niby można sobie posmarowaną kromkę posolić, ale to nie to...

[pulcino3]

Oranżada od święta, i owocowe kompociki domowe, to był standard.
Obecnie woda i to tylko niegazowana, kompot niekiedy ugotuje i muszę wylać bo się skiśnie, nikt nie pije.

[derka1]

Oranzada to tylko w proszku, zlizywana z pewnie niezbyt czystej reki .

[memphis90]

Była jeszcze oranżada w woreczkach do picia - rarytas odpustowy I gazowana różowa w butelkach.
Natomiast polemizowałabym, czy wtedy rzeczy były "prawdziwe", "bez ulepszaczy" itd- oranżada to był chamski barwnik, cukier plus gazowana woda. O czekoladzie nikt nie słyszał, był wyrób czekoladopodobny. Serek waniliowy na bank nie stał koło prawdziwej wanilii. Do jajecznicy dodawało się wodę, mąkę albo inne cuda, żeby było jej więcej.

[mikams75]

rarytasem byla tez woda z sokiem z saturatora

[vi_san]

- Oranżada w proszku jedzona w proszku, wprost z torebeczki - podobno niezdrowa, ale nie zauważyłam.
- Grzanki smażone na patelni - najlepsze jakie jadłam: kromka podeschniętego chleba zwilżona mlekiem i rzucona na gorący tłuszcz na patelni, a po usmażeniu z jednej strony i odwróceniu, na ta już usmażoną stronę można położyć plasterek żółtego sera - baaardzo niezdrowe, baaardzo kaloryczne, ale jaka pycha...
- Chleb z cukrem i śmietaną.
- Śliżyki - rodzina z Kresów pochodzi i potrawa "stamtąd": to malutkie ciasteczka z ciasta drożdżowego [w wersji de lux z makiem, albo z rodzynkami, albo na wytrawnie - z kminkiem], w domu zawsze wisiały dwie duże płócienne torby, w jednej śliżyki na słodko, w drugiej na pikantnie - po odrobieniu obowiązków domowych - ładowało się pełne kieszenie tego smakołyku i leciało broić z grandą z sąsiedztwa...
- kogel mogel bywa, że robię i teraz.
- Do manny z sokiem skutecznie mnie zniechęciło przedszkole - uważano, że to zdrowo i dzieci MUSZĄ to zjeść...

[pulcino3]

A u kogo w przedszkolu był salceson na podwieczorek?!!
U mnie był niekiedy!- fuj ))))

[pulcino3]

U mnie w domu jadało się czasem kaszankę smażoną z cebulą- pycha!
Mortadela w panierce, czy mielonka w sosie musztardowym/ chrzanowym również niczego sobie. Nie wybrzydzałam, a nawet mi smakowało.
Piersi kurczaka w panierce nie istniały w tym czasie, moja mama za to gotowała kurczaka, którego później w porcjach obtaczała w panierce i smażyła. Za to był co niedzielę makaron do rosołu domowej roboty, przekręcany przez taka ruską, z lśniącego metalu maszynkę do makaronu.

[peonka]

Chleb ze smalcem i z cebula, kluski (makaron) podsmazone z jajkiem, chleb smażony... Mmmm

[pulcino3]

A pamiętacie chrupki kukurydziane w takiej kolorowej lukrowanej otoczce, jak się je przegryzło to takie zwietrzałe były w środku, w ogóle nie chrupiące, ale za to słodkie i kolorowe . Albo słonecznik dziubało się na podwórku, słonecznik, był ciemno- czarny, tłusty i najlepiej smakował późnym letnim wieczorem na podwórku.. w otoczeniu blokowiska

[niktmadry]

słonecznik i zielony groszek - mniam - uwielbiam i kupuję zawsze w sezonie.

Moje dzieci lubią i jedzą do dzisiaj:

[niktmadry]

- Bułkę namoczoną w ciepłym mleku z cukrem
_ płatki owsiane z cukrem zalane ciepłym mlekiem (tu wolą oczywiście kuleczki czekoladowe ale owsianymi nie pogardzą więc wolę dawac owsiane)
-kaszę mannę na mleku polaną syropem herbapolu lub posypaną cynamonem (w sezone letnim z malinami lub jagodami)
-grzanki czyli chleb smażony na patelni, namoczony w mleku lub jajku
-piją kakao (w sensie, że kupuję naturalne, gorzkie kakao w proszku i gotuję im mleko - ktoś córce powiedział, że lubi wyjadać kakao łyżeczką - córka sprobowała i nadziwić się nie mogła, że komuś to smakuje, w ten sposób dowiedziała się, że istnieje nesquik czy puchatek)

[drosetka]

smak mojego dziecinstwa, to na wakacjach u babci, co rano dostawałam, oczywiście na własne życzenie, sałatke z pomidorów, takich pachnących soczystych malinówek z ogródka, z solą i śmietaną i ten sosik był najlepszy, moczyłam w nim bułkę i się tym zajadałam. W domu nieśmiertelna ziemniaczanka- kto teraz gotuje tą zupe? i chleb z mielonką, teraz bym sie pewnie nie chwyciła.

[kandyzowana3x]

Zamiast paczki chipsow kupowalismy 20 dkg kapusty kiszonej

[beverly1985]

Nie jadlam w dzieciństwie wymienionych przez ciebie potraw i jakoś wcale nie żałuje ani nie tesknie. Nikt mi nie dawał kanapek z ketchupem albo margaryna...
Ani kanapek z mlekiem (??). Jedlismy normalne kanapki, kaszki, grzanki, kakao, platki, jajecznica. Na obiad w przedszkolu 4dni w tygodniu kotlet mieliny a w piątek postny obiad na słodko (potem kotletow mielonych nie chciałam jeść az do liceum). W niedziele rosół i pieczony kurczak często.

[3-mamuska]

Chleb z masłem i cukrem/miodem od wujka z pasieki,
-chleb z masłem swojskim i truskawkami,
-bułki na parze drożdżowe z sosem truskawkowym, (śmietana cukier i rozgniecione truskawki)
- nalesniki z dżemem,
-budyn śmietankowy z sokiem malinowym, (gotowało sie 10 minut)
- makaron domowej roboty ze swojska śmietana i cukrem na zimno,
-ziemniaki odsmażane pozostałe z obiadu, do tego koperek mizeria plus jajko sadzone.
-placki ziemniaczane z cukrem i śmietana,
-kisiel sama robiła ze startego jabłka plus mąka ziemniaczana.
I i frytki uwielbiam, niestety, wogole uwielbiam ziemniaki.
A czasem chleb z musztarda czy ketchupem , pasztet z kogucikiem na etykiecie i konserwę turystyczna to na wyjazdach.

Uwielbiam do dzis niemal wszystkie te potrawy i teraz np. Nalesniki z serem białym plus świeże truskawki plus sos truskawkowy,
Budyn tez moge zjeść ze świętymi truskawkami czy jagodami.
Makaron z owocami plus śmietana/jogurt.

[3-mamuska]

Zapomnialam o chlebie zalanym mlekiem plus cukier.
Świeża marchew prosto z ziemi wytarta o spodnie czy bluzkę,
Słonecznik świeży mniam.
A i orzechy takie jeszcze z zielona skorka, wtedy jeszcze w środku ta błona jest jasna/żółta i one sa takie pyszne wtedy.

[3-mamuska]

Pod niektórymi wypowiedziami chciałoby sie wcisnąć "lubie to"

[gaga-sie]

Teraz przypomniałaś mi dzieciństwo
Jeszcze kromka chleba z masłem i cukrem, brało się na podwórko i nierzadko sprytna kura ją przechwytała.

[ruda_henryka]

Bardzo lubiłam:
zupę szczawiową z jajkiem
jajko na twardo posypane świeżo startymi grubymi wiórkami świeżego chrzanu (wykopanego z własnego ogródka)
robione w domu słodkie szyszki
blok czekoladowy
makaron z keczupem (z racji braków sklepowych moja mama robiła swój keczup z ogródkowych pomidorów)
zajadałyśmy się też z siostrą w domu sproszkowanym mlekiem z takiej niebieskiej torebki wymieszanym z cukrem
a w ogóle uwielbiałam gotowanie mojej babci pt. 1000 potraw z ziemniaków i mąki. Babcia przeżyła niemiecką i sowiecką okupację z małym dzieckiem i potrafiła wyczarować pyszności z niczego prawie )

[dolores12]

Zajadałam się czymś, czego w życiu nie pozwoliłabym dzieciom - potrafiłam zjeść na raz cały słoik marynaty(ogórki, papryka) i po kryjomu przed mamą wypić większość zalewy octowej A kaszkę mannę i blok czekoladowy nadal robię dzieciom.

[mozambique]

a chleb z wodą i cukrem ?

albo pajda uczciwego chleba ze smalcem i solą ?

mniam mniam

[default]

- "podpłomyki", płaty ciasta na kluski pieczone na rumiano na blaszce położonej na palniku gazowym (lub na kuchni węglowej podczas pobytu na wsi). Gorące smarowało się masłem, które skapywało z ciasta i było pyszne, takie rozpuszczone
- na wsi na kuchni piekło się też ziemniaki, wyciągnięte z parownika, w którym szykowano żarcie dla świń. "Opikołki" też jadło się z masłem i z solą, najlepiej lubiłam mocno przypieczone, w takiej prawie zwęglonej skorupce.
- na obiad często był makaron posypany pokruszonym białym serem - albo na słodko, polany masłem z cukrem i cynamonem, albo na ostro - polany skwarkami i posypany pieprzem. Czasem jeszcze tak sobie robię.
- innym częstym obiadem było "risotto", mające niewiele wspólnego z tą włoską potrawą - był to ryż wymieszany z resztkami pieczeni czy kotletów pozostałych z poprzednich obiadów, czasem też z zielonym groszkiem.
- zupa rybna z puszki - były takie NRD-owskie puszki z napisem "Rostock", zawierały b.ostrą, ciemnopomarańczową zupę z kawałkami białej ryby i groszkiem. Była przepyszna, nie odnalazłam potem tego smaku ani w zupach własnej produkcji, ani w żadnej restauracji. Zdecydowanie ta zupa, zagryzana świeżą chrupiącą kajzerką to smak dzieciństwa.

[puellae_2007]

Prazuchy z kwaśnym mlekiem chleb z masłem śmietaną i cukrem, chleb ze smalcem i cebula, chleb smażony otoczony w jajku, ziemniaki odsmazane z koperkiem

[gaga-sie]

Pyszne były też plastry ziemniaka pieczone na kuchni węglowej, albo grzyby leśne ( pamiętam gołąbki), sypało się do kapelusza sól i piekło na płycie kuchni. Pycha.