Polsko- niemiecki obiad

[pina_colada88]

No właśnie, jutro gościmy gościa z Niemiec, będzie na obiedzie.
Co podać?
Musi być tradycyjnie i polsko.
Myślałam o kluskach śląskich, ale osoba zapraszająca się nie zgaza

[baltycki]

Golonke z kapusto.

[baltycki]

> jutro gościmy

> osoba zapraszająca się nie zgaza

To kto gosci?

[pina_colada88]

Gościmy- ja i reszta rodziny.
Zapraszał- tata

Ot i cała logika

[sanrio]

> Zapraszał- tata

jak się nie zgadza na twój pomysł to niech sam coś ugotuje pysznego. Zresztą - co to za fanaberie, że się nie zgadza?

[sylwiam_m]

Chłodnik, mix pierogów - z kurkami, ruskie, z mięsem i osobno słodkie . Podać pierogi w osobnych miseczkach i dodatki także osobno. Chłodnik można zrobić też w formie zupy - kremu.

[sfornarina]

Po co tyle tych pierogów? Nie wyobrażam sobie jeść chłodnik jako pierwsze, a potem te wszystkie rodzaje pierogów na słodko i na słono jako drugie danie

A poza tym chłodnik to dobry pomysł. Żurek też. Dobry rosół też.
Pierogi ruskie koniecznie z cebulką, ewentualnie dobry wołowy gulasz z ziemniakami i surówką/ sałatą też się nada.
Albo sos z kurek ze śmietaną i pietruszką - dla Niemców to prawdziwy rarytas

[sylwiam_m]

sfornarina napisał(a):

> Po co tyle tych pierogów? Nie wyobrażam sobie jeść chłodnik jako pierwsze, a po
> tem te wszystkie rodzaje pierogów na słodko i na słono jako drugie danie

Możesz sobie wyobrażać lub nie. Wiadomo, że nikt nie je po porcji pierogów. Jak grilujesz to też jest karczek, szaszłyki, cukinia, kiełbasa, każdy sobie próbuje po kawałeczku albo je tylko to co mu smakuje. Tak samo robię z pierogami, na stole jest kilka rodzajów i kilka dodatków, goście próbują po jednym z pasującymi im dodatkami. To jest proszony obiad i siedzi się długo przy stole. Ja natomiast żurku i rosołu sobie w ten upał nie wyobrażam.

[snakelilith]

Pierogi można podać jako przystawkę, w mniejszych ilościach. Tak jak Włosi jedzą pastę przed daniem głównym. Do tego jakieś ogórki, grzybki, sałatkę z selera z jabłkiem i kwaśną śmietaną, szyneczkę, albo inną dobrą wędlinę, ćwikłę z chrzanem, do tego schłodzoną wódeczkę. Wszystkiego trochę do wyboru. Takie polskie antipasti. A potem danie główne mięsne, z kaszą, ziemniaczkami z koperkiem i typowo polską surówką. Z mięsa można zrobić nawet dobre schabowe. Zupę można sobie naprawdę darować, Niemiec nie będzie za nią tęsknił.

[snakelilith]

No i śledzika w śmietanie, lub bardziej egzotycznie w oleju, można jeszcze podać. Niemcy lubią śledzie.

[snakelilith]

A z jakiego regionu ten gość? A tak w ogóle to ciężko będzie, bo w kuchni polskiej mało jest potraw typowo polskich. Gulasz, kluski, zrazy wołowe i coś w rodzaju gołąbków znajdziesz także w kuchni niemieckiej. A w Bawarii także wyrób pierogopodobny nadziewany mięsem. Zaskoczyć możesz schabem pieczonym w całości z czosnkiem i/albo śliwkami, ćwikłą z chrzanem, małosolnymi ogórkami, grzybami marynowanymi, pierogami ruskimi, kaszą szczególnie gryczaną, nieśmiertelnym żurkiem i chłodnikiem. Kiedyś robiłam też galeretkę z mięsem, wyszła pyszna, ale nie wzbudziła dużego entuzjazmu. Nie przesadzaj jednak z zupami i raczej nie rób rosołu, Niemcy zupy jedzą w zasadzie tylko zimą, a rosół podaje się chorym. Mizeria z kwaśną śmietaną też może się sprzedać, Niemcy ogórki jadają raczej z zalewą octową na słodko-kwaśno. Użyj też sporo świeżego koperku, koper jest bardzo polski. Na deser sernik na zimno z owocami.

[minerallna]

snakelilith napisała:
A z jakiego regionu ten gość? (...)

I to jest kluczowe pytanie.

[sfornarina]

> Nie przesadzaj jednak z zupami i raczej nie rób rosołu, Niemcy zupy jedzą w zasadzie tylko zimą, a rosół
> podaje się chorym.

Kurczę, muszę się z mężem poważnie rozmówić, że jakim prawem z rosołem w dzień powszedni (nie-chory) wyskakuje, skoro Niemiec z dziada pradziada i do tego Bawarczyk?
I jeszcze rodzinę muszimy obdzwonić, że jaktotak, nie godzi się, bo na forum jeddna kuma z drugą powiedziały tak...

A tego "Do tego jakieś ogórki, grzybki, sałatkę z selera z jabłkiem i kwaśną śmietaną, szyneczkę, albo inną dobrą wędlinę, ćwikłę z chrzanem, do tego schłodzoną wódeczkę. Wszystkiego trochę do wyboru. Takie polskie antipasti. " by nie przełknęli - przerabialiśmy temat organizując wesele w Polsce

[edelstein]

A skad on?

[kochamruskieileniwe]

Weźcie pod uwagę , ze straszliwe upały....No chyba , że mieszkasz w rejonie, gdzie temperatura niżższ.
Chłodnik będzie ok.
Do tego proponowałabym kurczaka po polski, mlode ziemniaki i np mizerię. Albo sałate. Osobno smietana, osobno sos vinegrait.
To taki typowo polski letni obiad (jak to opisywał Waldorff na przykład...). Mięso kurczaka jest dosc lekkie.. wszelkie zrazy/rolady to jednak na chlodniejsze dni.....

[kochamruskieileniwe]

kurczak po polsku - nadziwany wątróbką i upieczony.
Tyle, ze piekarnik trzeba włączyć , co zapewne spowoduje skok temperatury w kuchni.

co do tej sałaty - to gość sobie wybierze. Moze nie przeżyć sałaty ze smietaną