Makaroniki

[same-old_mona]

Pieczecie? Trudne to?
W mojej wiejskiej cukierki mają pyyszne ( zwłaszcza pistacjowe i solony karmel 😍) ale kurde drogie (10 euro za 8 ciasteczek ) i zastanawiam się czy da się toto w domowych warunkach wyprodukować?

[anika772]

Da się, na mojewypieki popatrz, są przepisy. Nie robiłam, bo trudne się wydają.

[kochamruskieileniwe]

Lubię. Kiedyś próbowałam sama robić według dokładnych instrukcji z forum Kuchnia i Galeria Potraw.
Ciasto, o ile to można tak nazwać, samo w sobie nie jest trudne. Najtrudniej uzyskać taki ładny kształt. To wymaga staranności.

[kochamruskieileniwe]

Na marginesie - skórka pomarańczowa w czekoladzie (nie lubię, ale mam w rodzinie amatora) - też jest droga. A w sumie bardzo łątwa do zrobienia, ponsząc koszty, oprócz cukru i samej skórki - czekolady.

[same-old_mona]

Kształt nie jest dla mnie jakoś bardzo istotny

[mamolka1]

Nie są trudne tylko pracochłonne ( w sumie jak większość drobnych ciasteczek i to jeszcze z jakimś nadzieniem )
Kształt też można ogarnąć - są specjalne maty do makaroników
s.yimg.com/lo/api/res/1.2/4dkK1tNSy6NVJNevb.wOaw--~B/YXBwaWQ9eWlzZWFyY2g7Zmk9Zml0O2dlPTAwNjYwMDtncz0wMEEzMDA7aD00MDA7dz00MDA-/https://www.galerialimonka.pl/pics/prod/pavoni_mata_makaroniki.jpg.cf.jpg

[kochamruskieileniwe]

No proszę Są i maty!
Ja robiłam bez

[b-b1]

Robię przeważnie z tego przepisu, bo jest w miarę prosty:
www.mojewypieki.com/przepis/waniliowe-makaroniki-z-kremem-z-nutelli

Dodaję barwniki i mam kolorowe, masę do przekłądania można zrobić z innych przepisów.
Mam 2 maty do makaronów-jak jedne są w piecu , drugie odpoczywają

[same-old_mona]

Znalazłam właśnie przepis na makaroniki z kremem z białej czekolady... no nic, trzeba kupić maty 😁

[maaria33]

Robiłam. Wychodziły pyszne tylko faktycznie kształt ( o ile to można było nazwać kształtem) straszny. Dobrze, że mi przypomniałaś, dawno nie robiłam.

[bo1]

Nie porwę się na robienie makaroników, o nie. Uważam je za jeden z najładniejszych wyrobów cukierniczych (dla mnie wygląd jest bardzo ważny). Jakiś czas temu widziałam w tv konkursowy program kulinarny, w którym makaroniki robiły startujące tam dzieci. Ileż to wymagało zachodu! Ile precyzji! Chyba dlatego gotowe są takie drogie. W cukierni Bliklego 1 szt. kosztuje 4 zł.

[same-old_mona]

Jak czytam przepisy to faktycznie sporo z tym roboty, ale ja lubię kulinarne wyzwania. A jeszcze bardziej lubię makaroniki i nie lubię ich ceny. Więc chyba jednak spróbuję. Tylko zastanawia mnie sezonowanie białek. .. 3 dni w temperaturze pokojowej? Nie zaśmierdnie się?

[b-b1]

same-old_mona napisał(a):

Tylko zastanawia mnie sezonowanie białek. .. 3 dni w te
> mperaturze pokojowej? Nie zaśmierdnie się?

Nigdy tak długo nie sezonowałam-przypominało mi się wieczorem, wyjmowałam z lodówki, robiłam następnego dnia, a jeśli wpadłam na pomysł tego samego dnia, białka były tylko kilka godzin poza lodówką. Zawsze wyszły.

[b-b1]

bo1 napisała:

> Nie porwę się na robienie makaroników, o nie. Uważam je za jeden z najładniejs
> zych wyrobów cukierniczych (dla mnie wygląd jest bardzo ważny). Jakiś czas tem
> u widziałam w tv konkursowy program kulinarny, w którym makaroniki robiły star
> tujące tam dzieci. Ileż to wymagało zachodu! Ile precyzji! Chyba dlatego gotow
> e są takie drogie. W cukierni Bliklego 1 szt. kosztuje 4 zł.

Uwierz, że wygląd generuje tacka/mata-wychodzą idealne, równe, okrągłe z kołnierzem. Trzeba tylko poćwiczyć nakładanie-nie za dużo, nie za mało-szybko dochodzi się do wprawy.

[majenkir]

bo1 napisała:
> Uważam je za jeden z najładniejszych wyrobów cukierniczych (dla mnie wygląd jest bardzo ważny)

A mnie sie podobaja cake pops, tak sie zbieram, zeby choc raz zrobic w domu (nawet juz mam wszystkie skladniki )
s3-media1.fl.yelpcdn.com/bphoto/YZqSo7icUi19-g92EamxUQ/o.jpg

[gryfna-frelka]

Same-old-mona, wyprobowalas juz pieczenie makaronikow?

[same-old_mona]

Nie, nie miałam kiedy. Ale maty kupiłam

[muchy_w_nosie]

Nie pomyślałam, że to trudne tylko szprtca/rękaw jest niezbędny.
Kiedyś się piekło takie orzeszki laskowe i to było upierdliwe.

[mrs.solis]

Heheheh, wlasnie probowalismy je tydzien temu zrobic. Tez je bardzo lubie i sa w cholere drogie. No, wiec maz poogladal filmiki na youtube jak zrobic znalazl przepis i porazka. Ciasteczka nie dosc , ze za mocno sie rozlaly to jeszcze nie szlo ich odkleic od blachy. Pisali zeby piec na macie silikonowej , ale nie mialam wiec uzylam tego papieru do pieczenia. Smak byl ok. ale byly zbyt plaskie. Dzis bedziemy probowac jeszcze raz. Mysle, ze za bardzo przemieszal ciasto, bo najpierw ciasto bylo za sztywne , a pozniej sie rozlalo.

[gryfna-frelka]

Znalazlam taki przepis i przymierzam sie do niego choc zastanawiam jednoczesnie co mi wyjdzie :
www.youtube.com/watch?v=MjVgIXccYXA

[mrs.solis]

www.fotosik.pl/zdjecie/pelne/69d80e6a90d98ff5

Nie sa tak idealne jak ze sklepu. Troche puste w srodku (maz podejrzewa,ze temp. tym razem byla za niska). Sa bardzo dobre rozpuszczaja sie wrecz w ustach, a moj poranny cukier poszybowal w gore😔

[same-old_mona]

A krem jaki? Motywujesz, w weekend zrobię:p

[mrs.solis]

Bez kremu. Same tez sa bardzo dobre.