ravioli, nadzienia

[mysiulek08]

kupujac noze, zanabylam tez zestaw do ravioli marcato (tacka, walek, wykrawacze), mimo mojej niecheci pierogowej produkcja idzie nawet szybko, ciasto zarabia robot, walkuje maszyna, potem dwa przeciagniecia walka i juz

i teraz pytanie, jakie nadzienia ematki stosuja lub lubia w restauracjach? na razie zrobilam

feta ze szpinakiem
oliwki, suszone pomidory, parmezan
suszone prawdziwki, parmezan

odpada mieso i wedzony losos

[szafireczek]

ja lubię z szynką albo z zielonym pesto

[mysiulek08]

szynka odpada, a pesto czemu nie 😊

[shmu]

Ricotta ze startą skórką z cytryny i to chyba wszystko, choć nie dam sobie ręki uciąć. Na prawdę pycha i przynajmniej dla mnie nowy smak. Podane to było z oliwą z oliwek i parmezanem. Opcjonalnie sos pomidorowy.

[mysiulek08]

o, to moze byc dobre, slodkawa ricotta i wytrawna skorka

[bei]

Suszona śliwka (bez pestki), pasta ze słonecznika, farsz z soczewicy, kiszona marchewka (trzeba zblendować), farsz z kukurydzy z puszki, zieleniny i pora.

[bei]

Jeszcze z pieczarkami z cebulką-wszystko dusimy, i z suszonymi pomidorami z oliwy- i odrobina parmezanu

[mysiulek08]

kisilam marchewke raz, ponownie nie zamierzam, suszone pomidory robilam z oliwkami, reszcie sie przygladne 😊

[snakelilith]

A gravad lax może być? Łączysz z serkiem typu filadelfia, trochę cytryny, koperku i pieprz.
Akurat z prawdziwkami nie lubię, bo dla mnie to zbyt intensywny smak, ale brązowe pieczarki uduszone z cebulką i czosnkem połączone z odrobiną prażonej kaszy gryczanej. Kupuję kaszę "zieloną" i prażę sama.
Czerwona soczewica też się nadaje. Można usmażyć z drobniutko pokrojną papryką i przyprawioną na ostro np harrisą.
Cukinia z parmezanem i czosnek też jest super, ale trzeba dodać jajko i o trochę bułki tartej by związać nieco wilgotną zblanszowaną cukinię.

[mysiulek08]

zamiast gravlaxa wole ceviche i solo, wlasnie ze suszonymi prawdziwkami byly super 😊

soczewice wybrobuje mam akurat resztke czerwonej, ale harrisy, kumin nie ma prawa bytu w mojej kuchni!

[bi_scotti]

Knajpiane, ktore probowalam w roznych miejscach & remember czule:
1. butternut squash (roznie robia rozni chefs - niektorzy more sweet, inni more spicy); jadlam tez z pumpkin ale bez zachwytu
2. lobster albo crab - najczesciej z jakimis local herbs
3. spinach & tofu (w vegan knajpie - very popular)
4. ricotta & zucchini + basil etc.- very "Italian" - poniewaz ja akurat za wloska kuchnia nie przepadam to pamietam glownie dlatego, zeby wiecej nie zamowic ale jesli ktos lubi Italian, no to jak najbardziej
5. rozne opcje grzybowe - mnie chyba najbardziej odpowiada z Portobello ale wyglada na to, ze sky is the limit
6. rozne opcje z burakami - my favourite z goat cheese ale to dlatego, ze ja lubie goat cheese anytime anywhere with anything
7. deserowe ravioli z czekolada, nutella, apple & cinnamon, vanilla cream, chyba jeszcze z czyms owocowym, moze jakies berries?
Tak ogolnie to chyba kazde kluchy mozna podac z czymkolwiek - zawsze sie trafi ktos komu posmakuje - ludzie lubia kluski Cheers.

[mysiulek08]

w trzy gusta musze sie wpasowac 😉 slodkie odpadaja

[bi_scotti]

A teraz tak pomyslalam - moze moglabys experiment z ... trucha Nawet jesli nie z Chile to od sasiadow na pewno Ci nie zabraknie Maszyna Google znalazla np. taka propozycje Bon appetite! Cheers.

[mysiulek08]

truche mam u siebie, nie musze prosic sasiadow

ale ryby odpadaja

[berdebul]

Marchewka z kolendrą. Marchew musi być dosyć drobno pocięta.
Pomidory z serem. Swieze. Pyszne.

[mama-ola]

Zrobiłam kiedyś farsz podobny jak do ryby po grecku. Czyli starte na tarce marchew, pietruszka i seler, a cebula drobno pokrojona. Wszystko przysmażone. I dodałam odrobinę przecieru pomidorowego oraz przyprawy, w tym zioła tajskie (są bardzo pikantne).

[mondaymorning1987]

Ja lubię tylko z ricottą i ze szpinakiem, ale narobiłaś mi smaka