Mizeria

[wapaha]

tak, i tylko tak

w domu pochodzenia - cieniutkie plastry posolone-podane ze smietaną cukrem i kwaskiem cyrynowym
u męża w domu pochodzenia - cieniutkie plastry, posolone +cebulka +śmietana

u nas w domu-plastry nie za cieniutkie lub starte na tarce na plastry, posolone +jogurt naturalny

kiedyś to było teraz to nie ma

[afro.ninja]

U mnie muszą być świeżutkie, chrupiące. Jakość ogórków zd sklepu jest bardzo niska, szybko robią sie niejadalne. Takie z ogródka, dłużej trzymają fason.

[kachaa17]

Nie, robię w ostatniej chwili.

[kropkacom]

Dokładnie. Czekam i takie "kapcie" jem

[scarlett74]

Chcę tylko dodać iż, tradycyjna mizeria to ogórki, śmietana, kwasek, słodycz, sól, pieprz, ew. koperek. Każde inne połączenie to już nie mizeria, a sałatka. I u mnie od zawsze odsącza się wodę, to że zostają z ogórów flaki, to już wina samych ogórów ( a raczej tego co w nie wpakowano )

[bene_gesserit]

scarlett74 napisała:

> Chcę tylko dodać iż, tradycyjna mizeria to ogórki, śmietana, kwasek, słodycz, s
> ól, pieprz, ew. koperek. Każde inne połączenie to już nie mizeria, a sałatka. I

W bardzo wielu domach nie ma tradycji słodzenia i dodawania kwasku (zwłaszcza to) do mizerii. Dla mnie to nie ma nic wspólnego z tradycja.

> u mnie od zawsze odsącza się wodę, to że zostają z ogórów flaki, to już wina s
> amych ogórów ( a raczej tego co w nie wpakowano )

W ogórki pakuje się wodę. Składają sie w 96% z wody. Jak się je kroi i soli, to ta wpakowana woda wycieka.

[tilijka123]

bene_gesserit napisała:

> scarlett74 napisała:
>
> > Chcę tylko dodać iż, tradycyjna mizeria to ogórki, śmietana, kwasek, słod
> ycz, s
> > ól, pieprz, ew. koperek. Każde inne połączenie to już nie mizeria, a sała
> tka. I
>
> W bardzo wielu domach nie ma tradycji słodzenia i dodawania kwasku (zwłaszcza t
> o) do mizerii. Dla mnie to nie ma nic wspólnego z tradycja.

Co dom to przepis U mnie w rodzinie nie dodaje koperku i cukru, a zamiast kwasku daje się odrobinę octu i koniecznie drobno posiekaną cebulkę.

[bene_gesserit]

No właśnie o to mi chodziło.
Nie ma ideału mizerii, jedni robią tak, inni śmak i nie sądzę, zeby ktoś miał bardzeij prawdziwszą rację i w związku z tym prawo do określania, co jest tradycyjniejsze.

[kocynder]

Skład podstawowy mizerii to wyłącznie ogórki. Kropka. Potarte lub pocięte w plasterki. Cała reszta, czyli jogurt, śmietaną czy oliwa, koperek czy pietruszka, ocet, sól, pieprz, cukier czy kwasek cytrynowy, cebulka czy pomidory to DODATKI uzależnione od preferencji własnych i zwyczaju rodzinnego.

[szarmszejk123]

A co takiego pakuje się w ogórki? 🤔

[melikles]

Tradycyjna mizeria to ocet zamiast kwasku, brak słodyczy, śmietana.

Oczywiście ogórki odstane i odsączone.

[iwles]

Tradycyjna, to chyba w twoim domu. Każdy dom ma swoją tradycję.
Ale nie jest to tradycja ogólnokulinarna 😝

[majaa]

Tak, ja zwykle czekam, bo właśnie taką z sokiem lubię najbardziej. I dodaję jeszcze odrobinę octu winnego, cukru i pieprzu.

[beata.1968]

Ja lubię na świeżo i nie za cienkie plastry ogórka. Mizeria nie może być wodnista .