Mizeria

[mamtrzykotyidwato5]

Tak mnie Memphis90 natchnęła w swoim wątku o badziewnej książce.

Naprawdę czekacie, aż ogórki puszczą sok i dopiero, jak są takie obrzydliwe flaki, to jecie?
U nas zawsze na świeżo, żeby zdążyć zjeść ZANIM puszczą sok.
Jak już puszczą, to do wywalenia, bo nikt takich kapci nie chce jeść.

[szarmszejk123]

Nie nie, fuj. Tylko na świeżo, zjedzona szybko, żadne flaki.

[laluga]

Tak, właśnie takie lubię.

[laluga]

A i jeszcze jestem z tych co słodzą.

[memphis90]

😱

[alpepe]

Takie kapcie są najlepsze. Inna sprawa, że ja obieram, ścieram, solę, mieszam, odciskam, pieprzę, dodaję kefiru i jem. Żadne koperki, żadne cebuli, żadne cuda na kiju.

[damartyn]

Śmietanki dodam , dobrze?

[mamtrzykotyidwato5]

Jaki sens ma jedzenie takich odciśniętych ogórków, kiedy wyleje się prawie wszystko, co w nich dobre dla zdrowia?

[iliri]

Nie wyleje- wypije. Mniam! A mizerię lubię i taką i taką. Byle nie na słodko.

[dekoderka]

Je się także dla smaku.

[wapaha]

mamtrzykotyidwato5 napisała:

> Jaki sens ma jedzenie takich odciśniętych ogórków, kiedy wyleje się prawie wszy
> stko, co w nich dobre dla zdrowia?

90% ogórka to woda, reszta to witaminy i minerały ( ilość niewielka)

[tilijka123]

Nigdy tego nie robię i nie kojarzę, żeby w mojej rodzinie ktokolwiek tak robił mizerię. Zawsze od razu mieszamy z doprawioną śmietaną i od razu na stół.

[dekoderka]

To nie jest mizeria

tilijka123 napisała:

> Nigdy tego nie robię i nie kojarzę, żeby w mojej rodzinie ktokolwiek tak robił
> mizerię. Zawsze od razu mieszamy z doprawioną śmietaną i od razu na stół.

[mamtrzykotyidwato5]

A co?

[dekoderka]

Pokrojone ogórki że śmietaną.

[mamtrzykotyidwato5]

No, to właśnie jest mizeria, bo mizeria to pokrojone ogórki ze śmietaną lub jogurtem.

[dekoderka]

A wywar z buraków to barszcz.

[fibi00]

dekoderka napisała:

> To nie jest mizeria
>
> tilijka123 napisała:
>
> > Nigdy tego nie robię i nie kojarzę, żeby w mojej rodzinie ktokolwiek tak
> robił
> > mizerię. Zawsze od razu mieszamy z doprawioną śmietaną i od razu na stół.


To JEST mizeria.

[dekoderka]

To są ogórki że śmietaną.

[fibi00]

dekoderka napisała:

> To są ogórki że śmietaną.


😂😂😂🤣🤣🤣
Proszę, definicja mizerii z wikipedii:
Mizeria – sałatka[1] z ogórków (potartych lub pokrojonych w plasterki). Najczęściej występuje z dodatkiem śmietany, kefiru, jogurtu lub zsiadłego mleka, choć bywają także wersje z olejem i pieprzem lub z sokiem z cytryny i cukrem. Do mizerii bywają także dodawane: pomidor, koperek, szczypiorek, mięta, natka pietruszki lub kwiaty, liście ogórecznika oraz sól.

Wpisałam jeszcze w wyszukiwarce "mizeria przepis" i wyobraź sobie że 3 pierwsze z brzegu przepisy miały w składnikach ogórki i śmietanę 😉.

[tilijka123]

fibi00 napisała:

> dekoderka napisała:
>
> > To są ogórki że śmietaną.
>
>
> 😂😂😂🤣🤣🤣
> Proszę, definicja mizerii z wikipedii:
> Mizeria – sałatka[1] z ogórków (potartych lub pokrojonych w plasterki). Najczęś
> ciej występuje z dodatkiem śmietany, kefiru, jogurtu lub zsiadłego mleka, choć
> bywają także wersje z olejem i pieprzem lub z sokiem z cytryny i cukrem. Do miz
> erii bywają także dodawane: pomidor, koperek, szczypiorek, mięta, natka pietrus
> zki lub kwiaty, liście ogórecznika oraz sól.
>
> Wpisałam jeszcze w wyszukiwarce "mizeria przepis" i wyobraź sobie że 3 pierwsze
> z brzegu przepisy miały w składnikach ogórki i śmietanę 😉.

Podejrzewam, że w domu dekoderki mizerą nazywało się inną surówkę i teraz ciężko jej się przyznać, że się myliła.

[tilijka123]

dekoderka napisała:

> To nie jest mizeria
>

Podaj nam proszę swój jedyny słuszny przepis na mizerię.

[kocynder]

Też poprosiłam - odpowiedzi brak.

[chococaffe]

Wszystko jedno (chociaż wolę świeża), ważna jakość ogórków i jogurtu/śmietany.

[hosta_73]

Moi rodzice zawsze tak robili. Ale po ok. 30 minutach to nie były kapcie, normalne ogórki. Sama robię albo bezpośrednio przed jedzeniem albo właśnie ciut wcześniej, i nie widzę znaczącej różnicy. Właściwie żadnej.

[memphis90]

Jest różnica, bo się jogurt/smietana nie rozcieńcza, tylko zostaje pyszna i gęsta.

[szmytka1]

U mnie kroi się w plastry obrane ogórki, soli, pieprzy, dodaję kroplę octu, miesza z jogurtem i na stół, bezpośrednio przed podaniem. Jak się je pomidory z jogurtem, to tu z kolei lubię jak puszczą sok.

[kaki11]

Tak. Taką na świeżo też mi się zdarza robić jak chcę na szybko, ale wolę jednak taką, która puściła soki.

[kk345]

Zjem obie wersje.
To co mnie naprawdę irytuje, to "mizeria" według niektórych restauracji, czyli plasterki ogórka z artystycznie narzuconym kleksem śmietany. No kurczę, wymieszajcie to, jeden z drugim! Choć teraz tak myślę, czy to nie są ekstremalni fani świeżości i chrupkości, nie mieszają, by ogórki nie sflaczały w drodze do stolika

[alpepe]

hahahaha

[malia]

Ja tak robię 🙂, ogórki posolone przed samym podaniem, a na to nałożona śmietana, żadnego mieszania

[brenya78]

Ja frakcja kapciowa, tj uwielbiam jak puszcza soki. Takie niekapciowe to tak jak nieprzegryziona salatka warzywna.

[mdro]

Mnie uczono (tzn. uczyło pokolenie urodzone w 1.-2. dekadzie XX wieku), że pokrojone ogórki się soli, aby puściły sok, sok odlewa (na zmarnowanie...) i dodaje śmietany. Brak owego zabiegu miał skutkować nieładnym rozwarstwieniem się mizerii, tj. podejściem wodą. To i tak nic, mój pradziadek (ojciec tych, co mnie uczyły) podobno nie jadał innej sałaty, jak sparzoną i polaną boczkiem ew. słoninką. Nieparzona sałata weszła do domowego menu po jego śmierci.

Ale ja się nie przejmuję, mieszam ogórki z gęstym jogurtem tuż przed podaniem, zanim ew. "podejdą wodą", to już ich nie ma .

Niemniej cukru się nie dodawało, cukier (odrobinę, z solą i sokiem z cytryny) dodawało się do śmietany będącej sosem do sałaty.

[kk345]

>mój pradziadek (ojciec tych, co mnie uczyły) podobno nie jadał innej sałaty, jak sparzoną i polaną boczkiem ew. słoninką.
Śląska sałata ze szpyrkami!

[elinborg]

Dziadek że Sląska? Na Śląsku warzywo bez boczku/tłuszczu/cukru to trucizna 😉.

[mdro]

Nie, z Podlasia. Ale tak do XX wieku sałaty jadano, surowizny były niezdrowe, trzeba było co najmniej octem potraktować.

[mava12]

moja mama tak robiła. Pokrojone ogórki, posolone a po czasie odlany sok.
Ja robię na świeżo, głównie pewnie dlatego, że surówki przyrzadzam w czasie gotowania sie ziemniaków/kaszy/ryżu, czyli na świeżo.
W zasadzie wszystko mi jedno. Śmietane zawsze dodaję tuż przed podaniem na stół więc nie jest to "paciaja" z ogórków.

[iwles]

Nie.
Dla mnie ogórki musza być chrupiące, nie zmacerowane

[memphis90]

Zaręczam, że chrupią nadal!

[iwles]

memphis90 napisała:

> Zaręczam, że chrupią nadal!
>


Ale nie aż TAK 🤪
Wiem, bo jadałam i takie, i takie.
A wody nie zdążą puścić, bo je zjemy więc śmietaną zostaje śmietaną, ładnie oblepiającą ogórki.
Z tym że mizerię tak bardzo kocham, że zjem każdą (oprócz tzatzików - nietetancja czosnku).

[bene_gesserit]

Żadnych flaków i żadnej rozwodnionej śmietany. Nawet jak mizeria ma być zjedzona za kilka minut, wydrążąm galaretkę z ogórków, bo ona puszcza najwięcej wody. Taka mizeria jest chrupka i jędrna, śmetana nie zmienia się w smętne jezioro, a galaretkę można zmiksować i dodać do lemioniady z miętą.

[kocynder]

Ej, ale pominęłaś podwątek czy na słodko czy na wytrawnie!
Ogólnie lubię ogórki. I nieco rozmiękłe i jędrne i chrupiące, i z miodem i z solą (acz może nie koniecznie na raz), i z koperkiem i z cebulką, i konserwowe... Kiszone chyba najmniej, ale tez nie pogardzę.

[mamtrzykotyidwato5]

Na słodko to mi w ogóle nie przyszły do głowy, bo to całkowita profanacja ogórków.
Ogórki tylko z solą i pieprzem, ewentualnie cebula może być, albo szczypiorek.
Żadnego cukru, octu, oleju, ani koperku. Ocet i cukier to tylko w konserwowych..

[kocynder]

A są tacy co jedzą... Mój własny, osobisty dziadek za przysmak uważał: ogórka przekroić na pół, wydrążyć łyżeczką "galaretkę" (czyli to miękkie z pestkami), wypełnić płynnym miodem - zjeść. "Miuękkie z pestkami" można było dodać do wody z lodem i cytryną, co dawało fajny napój. Przyznam, że już od lat tak nie jadłam, w sumie od śmierci dziadka... Może trzeba by spróbować?

[mamtrzykotyidwato5]

Mój ojciec też jadał ogórki z miodem.
Dla mnie to obrzydlistwo.

[memphis90]

Podobno wtedy smakują jak arbuz… 🍉

[szarmszejk123]

Podobno.
A jednak nie :p
Sprawdziłam :p

[kocynder]

Mogę się myli, bo jadłam sto lat temu, ale mi się kojarzyło raczej... Melon z miodem. Kurczę, jutro muszę kupić ogórki i wspomnieć.

[szarmszejk123]

No właśnie ogórek z miodem zalatuje melonem, a ja akurat melonów nie lubię:p

[marianna1960]

Z cukrem to profanacja smaku, tak samo jak sałata na słodko, tylko na, słono

[mamtrzykotyidwato5]

Tak, sałata też.

[iwles]

marianna1960 napisała:

> Z cukrem to profanacja smaku, tak samo jak sałata na słodko, tylko na, słono


A w życiu!
Tylko na słodko- kwaśno! 😊

[pyza-wedrowniczka]

Mizeria i sałata ze śmietaną tylko na słodko.
U mnie mizeria to ogórki, śmietana, sól, pieprz i cukier. Nic więcej

[szafireczek]

To nie sok tylko woda - ja ją odlewam - nie lubię rozwodnionej śmietany, którą dodaję.

[mamtrzykotyidwato5]

Oczywiście, że sok!
Razem z nim odlewasz to co w ogórkach jest dobrego.

[beata985]

mamtrzykotyidwato5 napisała:

> Oczywiście, że sok!
> Razem z nim odlewasz to co w ogórkach jest dobrego.

Ja sobie zlewam do atomizera i używam do twarzy...oczywiście zanim przyprawię
Jeżeli przyprawione to wtedy wypijam

[marianna1960]

Tylko twarde chrupiące pokrojone polane śmietaną i posypane solą na samym końcu

[mebloscianka_dziadka_franka]

Tak, takie najlepsze, oczywiście odlewam tę wodę i dopiero wtedy zalewam śmietaną.

[mamtrzykotyidwato5]

Czyli wylewasz witaminy i minerały, a jesz same wióry.

[mebloscianka_dziadka_franka]

Wystarczają mi te ze śmietany

[memphis90]

I minerały z soli!

[mebloscianka_dziadka_franka]

O!

[piataziuta]

Tylko na świeżo. Wszystkie warzywa tylko na świeżo (choć zdarza się, że chcę przetrzymać ok 4 godziny i wtedy niczego nie solę - różnie wychodzi).

Niemniej, kiedyś jedna forumka (jedna z moderatorek) pisała o jedzeniu sałatki z pomidorami (coś w stylu greckiej) "jeszcze po czterech dniach była dobra" 🤮, więc ten...🤮

[dwa_kubki_herbaty]

Różne jsk grubo kroję to tylko daje kleksa smietanowego o jem, jak czekam to kroję cienko i wyciskam, zeby mizeria nie byla wodnista, robię mizerię z gęstą śmietaną.

[kora.bez.loginu]

Tylko świeże i jeszcze grubo krojona, żeby były bardziej chrupiące!! 🥒🥒

[dekoderka]

To nie jest mizeria.

[kocynder]

A co nią, twoim zdaniem, jest? Bo "z definicji" mizeria to sałatka z ogórków (potartych lub pokrojonych w plasterki). Najczęściej występuje z dodatkiem śmietany, kefiru, jogurtu lub zsiadłego mleka, choć bywają także wersje z olejem i pieprzem lub z sokiem z cytryny i cukrem. Do mizerii bywają także dodawane: pomidor, koperek, szczypiorek, mięta, natka pietruszki lub kwiaty, liście ogórecznika oraz sól.

[dekoderka]

Mizeria z kwiatami? Ciekawe.

[kocynder]

A umiesz odpowiedzieć na zadane pytanie? Co, twoim zdaniem, jest mizerią? Skoro jak dotąd mizerią nie są twoim zdaniem Ogórki świeże, grubiej lub cieniej krojone, ze śmietaną czy jogurtem NIE SĄ mizerią - co napisałaś kilka razy. Ok, to CO TO JEST mizeria?

[kachaa17]

Też jestem ciekawa

[tromedlov]

Raz tak, raz śmak.
Jak mam więcej czasu, to jem sklapciałą, z cukrem w dodatku.
Jak nie mam więcej czasu, to daję czasem same ogórki, czasem ze śmietaną, czasem z koperkiem, a czasem bez.

I jestem tą chodzącą obrzydliwością, która wczoraj wieczorem zrobiła sobie sałatkę a'la grecką, rozłożyła na trzy porcje, dzisiaj zjadłam pierwszą, jutro zjem drugą, a trzecią pojutrze. I będzie mi smakować. W sałatce jest mieszanka pestek, którą uwielbiam, jak nasiąknie sokami z warzyw. I jeszcze majonez tam wrzucę. I co? I nic. Moje jedzenie.

[piataziuta]

> I co? I nic. Moje jedzenie.

Dobra pointa.

[dekoderka]

Słuszna terminologia. Sałatka a'la grecka, pokrojone ogórki że śmietaną a'la mizeria.

[mysiulek08]

to zalezy, jesli mizeria jest 'na bialo' to wolimy 'chrupkie' ogorki
ale jak robie bez jogurtu/smietany, tylko odrobina octu jablkowego/ryzowego, oleju, szczypior, pieprz ziolowy, koperek i szczypta cukru,to pokrojone ogorki troche maceruje z sola, zeby ze wszystkiego zrobil sie wodnisty 'sosik', ulubiona mizeria dziadka i taty uwielbiam do pieczonego kurczaka

[dekoderka]

Fajny przepis na sałatkę z ogórków.

[mysiulek08]

w domu to zawsze nazywalo 'mizeria bez smietany', podobnie jak salata, byla ze smietana i byla bez smietany

zdecydowanie wole wersje bezsmietanowe

[kocynder]

Bo to, Mysiulku, JEST mizeria! Nie wiem co Dekoderka rozumie pod tym pojęciem, ale dla większości mizeria to po prostu sałatka z ogórków (potartych lub pokrojonych w plasterki). Owszem, zwykle z dodatkiem śmietany lub jogurtu, ale bywa też z olejem lub z sokiem z cytryny i cukrem. Do mizerii bywają także dodawane: pomidor, koperek, szczypiorek, mięta, natka pietruszki i zioła lub przyprawy.

[mysiulek08]

alez ja o tym wiem 🤣 dekoderka niekoniecznie

pl.wikipedia.org/wiki/Mizeria

[starczy_tego]

Co się tak ciskasz? Podaj w takim razie jedyną słuszną definicję mizerii 😅

[dekoderka]

Krojone ogórki że śmietaną, nie histeryzuje.

[dwa_kubki_herbaty]

Na marginesie, bo nazwa kojarzy się z czymś zwiędniętym i kiepskim:
"Mizeria pochodzi od łacińskiego słowa „miseria”, które oznacza „nieszczęście, nędzę, ubóstwo”. W przeszłości oznaczało właśnie biedę i nędzę, a także ubogi dobytek. Nazwa zapewne wzięła się stąd, że sałatka ta kojarzona była mizernym posiłkiem, czyli biednym, niskowartościowym i mało pożywnym"

[mdro]

Ee, tzn. komu "była kojarzona z mizernym posiłkiem"? Chodziło raczej o bladość pokrojonych ogórków. Już Ćwierczakiewiczowa pokrojone ogórki nazywa mizerią, a u niej na pewno to nie był żaden "posiłek", ale drobny dodatek do takiego.