Co z wołowiny?

[shmu]

Gulasz? Wołowina po burgundzku? Czy może jeszcze coś lepszego? Chętnie z warzywami... Podzielcie się proszę jakimś dobrym pomysłem/przepisem.

[tanebo001]

Stek. Krwisty. Z Kobe.

[gryzelda71]

Czesto jadasz?

[tanebo001]

Czasami. Na pierwszej randce. Generalnie odstawiłem czerwone mięso.

[maleficent6]

tanebo001 napisał:

Na pierwszej randce.

Czyli nigdy.

[mysiulek08]

rolady! z ogorkiem kiszonym, cebula i boczkiem (bez musztardy i wkladki chlebowej)
najlepsze robila mamuska, echh 😥 dla mnie samej nie warto mi robic

bitki z sosem (papryka/pieczarki/ogorek kiszony
zrazy po nelsonsku
pieczen po flamandzku
pieczen na dziko
po husarsku
3ostatnie to Kuchnia Polska

[senin1]

>rolady! z ogorkiem kiszonym, cebula i boczkiem (bez musztardy i wkladki chlebowej)<

moja mama z 'wkladka ryzowa' robila. Mniam... chyba zrobie na swieta, jak ludzi pozapraszam, bo dla mnie samej tez nie chce mi sie

[mysiulek08]

jaki masz kawalek wolu?

[shmu]

Niestety pokrojony już na dość duże kawałki. Z okolic łopatki, czy karku.

[mysiulek08]

czyli pieczen odpada ale rozbic na rolady czy bitki mozesz

[shmu]

Tylko z ogórkami kiszonymi kiepsko...

[mysiulek08]

moga byc konserwowe, nawet takie wolalam

[infinitypool]

Missisipi roast wolno gotowany

[jossin]

Guinness stew

[taje]

Wołowina jak dla mnie musi być różowa w środku, więc odpadają wszystkie pieczenie, gulasze czy bitki. Tyle, że nie każdy kawałek wołowiny nadaje się do takiego przygotowywania. Ja jestem team stek.

[dekoderka]

Co to jest drużyna stek? Powinnaś być konsekwentna i napisać "steak"

taje napisała:

> Wołowina jak dla mnie musi być różowa w środku, więc odpadają wszystkie pieczen
> ie, gulasze czy bitki. Tyle, że nie każdy kawałek wołowiny nadaje się do takieg
> o przygotowywania. Ja jestem team stek.
>

[elinborg]

Pieczeń moz być różowa w środku jak najbardziej. Piecze się w niskiej temperaturze dłużej i masz rózowe (akurat ja nie znoszę i muszę sobie dopiec)

[thank_you]

Też robię różową w środku pieczeń - najpierw kilka dni marynuje, obsmażam a potem piekę w bodajże 100 stopniach do temp. Chyba 67 st w środku. Rostbef, polędwica - wspaniałe są. Do tego zawsze grzybowy pęczak lub jakieś risotto. Pycha.

[dekoderka]

Jaka wołowina?

[kotejka]

Zmielić i pielmieni zrobić. Jeju ale mam ochotę na pielmieni

[thank_you]

Uwielbiam wołowinę po burgundzku, ale tylko z oryginalnego przepisu Julii Child, czyli musi chrupać boczek, marchewki muszą być skarmelizowane, cebulki takoż.

Napisz jaki mas kawałek mięsa, bo inaczej gdy rostbef (ten jest cudowny różowy w środku) a inaczej gdy jakaś goleń - wtedy zrazy lub bitki, ewentualnie gulasz (ja robię ciemny, na Guinessie lub Koźlaku, z suszonymi owocami, kilkoma grzybami i skarmelizowana marchwią i szalotka).

[summerland]

Ja bym ugotowała jakas zupe a potem wykorzystała mieso do zrobienia pierogów z samym mięsem lub z kapustą

[senin1]

Jak dobra wolowina, to szkoda na zupe, no chyba ze kosci jakies sa.

Ja bylabym za bitkami, roladami, albo nawet sznyclem wiedenskim, jesli to jakas polendwica wlowa czy cos w tym rodzaju.

no i jest jeszcze gulasz

[iwles]

Na samą zupę to może i szkoda, ale na pierogi z mięsem- nigdy nie szkoda.
Zupa, to produkt uboczny 😁 (chociaż ja nie przepadam za zupami tylko na wołowinie).

[summerland]

No wlasnie te pierogi najlepsze. Ja kupilam wczoraj taka dobra wołowinę i zrobię jakas zupe i pierogi z mięsem i kapusta-juz za mną chodzą od jakiegoś czasu 😋

[iwles]

Boeuf Stroganow.

[shmu]

Dziękuję wszystkim za odpowiedzi. Zrobiłam gulasz wołowy z kwestii smaku, ale zamiast Guinessa, ciemne piwo, i zamiast pieczarek suche grzybki, papryka i marchewka. Wyszło na prawdę bardzo smaczne.
Zainspirowana kilkoma pomysłami wyszukałam sklep, który mi wyśle kiszone ogórki na bitki na następny raz

[iwles]

Jak dla mnie korniszony są lepsze. Jak nie będziesz miała kiszonych, to spokojnie włóż konserwowe.

[mysiulek08]

tez pisalam, ze moga byc konserwowe, robilam i nawet wole taka wersje

[shmu]

Ok, z konserwowy mi nie ma problemu, z tym, że mi narobilyscie ochoty na kiszone ogórki

[thank_you]

❤️

[viewiorka]

Zrazy, strogonow, bitki

[mysiulek08]

strogonowa robi sie z poledwicy wolowej, to nie jest gulasz