przepis na sos do spaghetti carbonara

[sylwias73]

czy któs ma może taki przepis; chodzi to za mną od paru dni. Z góry dziekuje

Sylwia

[dzidecka]

Ja mam pyyyyszny przepis

cebula,
boczek,
szynka,
pieczarki
śmietana,
jajka,
parmezan, ser żółty

Ilość wg własnego uznania. Boczek kroje w kosteczke, szynke w paski. Smaże
boczek, sszynke i cebule. Pieczarki kroje i też smaże, dolewam troszke wody
żeby się poddusiły. Śmietane podgrzewam w garnku. Ja lubie dużo dać smietany
bo jest wtedy więcej sosu. Śmietane przelewam do misy, wbijam 3 jajka i dodaje
żółty ser i troche parmezanu. Wymieszam. Dodaje szynke z boczkiem i cebulą
oraz pieczarki. Mieszam. Dodaje makaron (najlpeiej rurki). Wymieszma i
posypuje serem żółty i prazmezanem i gotowe. Pycha. Ehh chyba znowu zrobie

Smacznego

[sylwias73]

Dzieki za przepis, potrzebuję tylko małego wyjaśnienia, po tym ja śmietane
przelewasz do misy i dodajesz 3 jajka, czy to oznacza że te jajka potem są
surowe?

Dzieki

[ewkka]

mose się czepiam - ale jest tylko jeden włoski przepis na carbonarę a wszystko
inne carbonarą już nie jest.
Gotujemy makaron spaghetii a w tym samym czasie na łyące oliwy podsmażamy
boczek. W misce mieszamy jaja ze śmietaną. Gdy makaron ugotowany jak się patrzy
dodajemy gorący boczek z oliwą , szybko wlewamy zawartość miski, mieszamy,
potem szybko na gas , chwilę podgrzewamy i na talerz. Posypujemy parmezanem i
życzymy smacznego. Mozna dosmaczyć pieprzem. ewkka

[sylwias73]

wielkie dzięki, napewno spróbuję

[dzidecka]

Może i jest jeden przepis a ja sobie go urozmaiciłam i jest lepsze jajka do
śmietany surowe. Pyycha.