Jaka ryba na początek

[agatazamek]

Jaka rybkę podać maluchowi jako pierwszą? I jak ja przyrządzić
Dziękuję za odp.

[1alicja580]

Ja podaję dorsza, mirunę a ostatnio znalazłam w sklepie łososia
dzikiego(dzwonka).
Ważne jest, żeby ryba była oceaniczna, nie karmiona paszami.
A robię tak, rybę podsmażam na oliwie, zostawiam do ostygnięcia.
Gotuję ryż z startą marchewką, pietruszką, selerem.
Na talerzyku dokładnie rozdrabniam mięsko z ryby, aby wykluczyć ości.
Wrzucam do ryżu, czasami dodaję warzywa które gotuje się krótko np
brokuła, cukinię.
Czasami dodaję pomidory(w zimie z puszki), ale wtedy nie daje
brokuła.
Gotuję to z 30 min i gotowe + oliwa z oliwek.
Ja swojej małej troszkę to miksuje, ale "dorosłą" rybę zje bez
problemu.
Kupuję ryby firmy Abramczyk, na opakowaniu są fajne przepisy na rybę
dla starszych dzieci i dorosłych.

[babcia47]

dziki łosoś, dorsz, makrela, mietus..najlepiej kupowac ryby
paczkowane, bo jest na nich data przydatnosci do spozycia i
informacja czy nie zastosowano jakiś dodatków do ich konserwacji. Na
poczatku najlepiej kawałek ryby ugotować w wodzie lub na parze (nie
powinno się zmażyć(!!). Jeżeli nie masz specjalnego urzadzenia lub
garnka do gotowania na parze mozesz dobrać dwa garnki o takiej samej
średnicy, do dolnego wlać gorąca wodę ale tak by potem nie dotykała
mięsa, położyc na nim metalowe sitko lub obwiązać gazą a drugi, lub
wysoka patelnie uzyć jako pokrywki. Razem z rybka mozesz ugotowac na
parze warzywka z tym, ze korzeniowe np. marchewka muszą być
pokrojone w drobne słupki i gotowac sie trochę dłużej niż brokuły,
fasolka, kalafior..rybke gotuje się na parze ok 30 min...mozna ja
posypać świerzym lub suszonym koperkiem, solic i pieprzyc nie trzeba
i nie powinno się. Po uparowaniu musisz dokładnie wybrać osci z
ryby. Mieso zmiksować razem z warzywami ewentualnie dodajac odrobine
wody lub mleka i łyżeczke oleju lub roztopionego masła..dla
poprawienia smaku, bo mieso ryby jest doąć mdłe mozna dodać łyżeczke
startego kwaśnego jabłka lub pomidorów(z włąsnych przetworów) jeżeli
te ostatnie dziecko je i nie jest uczulone..gdy dziecko będzie
starsze i będzie jadło cytrusy mozna dodac trochę soku z cytryny.
Przy gotowaniu..gotujesz warzywka jak na zupkę, osobno gotujesz
przez 5-7 minut kawałek ryby, odławiasz ja sprawdzasz czy nie ma
ości i miksujesz razem z warzywami i wywarem..doprawiasz
podobnie..ryba "lubi" dodatek koperku..jeżeli dziecko juz je żółtko
mozna nim zaciągnąć zupke: rozbełtać żółtko z odrobiną zimnej wody
lub mleka (modyfikowanego) wyłaczyć gotującą się zupe wlać żółtko,
dokładnie zamieszać i już nie gotować. Żółtko sie zaparzy i zagęści
nieco wywar.

[jola1-7]

Podaję- sole .
Robie w folii z porem i przyprawą do ryb oraz skrapiam oliwą.
Piekę w nagrzanym piekarniku 20 minut.
Mała się zajada.Może jeść codziennie,ale bez przesady .