Jak zrobić mus z jabłek.

[anulka20001]

Chciałabym sama zrobić mus z jabłek dla mojego niemowlaka, będę
miała takie 'wiejskie' nie pryskane, i powkładac do słoiczków.
Możecie mi wytłumaczyć jak krowie na granicy co i jak? Jak to
pasteryzowac, czy dodac np glukozę aby się nie zepsuło, ile czasu
można trzymać, no i jak zrobić sam mus. Nigdy nie robiłam przetworów.
Będę wdzięczna za pomoc, pozdrawiam

[babcia47]

www.wielkiezarcie.com/przepis35371.html
nie wiem czy glukoza to odpowiedni dodatek do przetworów, zazwyczaj
jako środka konserwujacego dodaje się cukier i ewentualnie kwasek
cytrynowy (sok z cytryny), lecz nie trzeba az tak duzej ilosci jak
zazwyczaj podaje się to w przepisach w książkach kucharskich jeżeli
po włożeniu do słoiczków jeszcze sie je pasteryzuje (zazwyczaj
dodaje sie duuzo cukru ale juz nie pasteryzuje bo role konserwantu
spełnia właśnie cukier)..sposób pasteryzowania przetworów dla dzieci
podałam w wątku o cieście drożdżowym..dla malucha zamiast pracowicie
kroić jabłka mozna zetrzeć na duzych oczkach tarki lub w melakserze,
jeżeli ma taka końcówkę..bardzo szybko się ugotują..jeżeli te jabłka
bedzie jadło gdy bedzie juz starsze, w zimie, to mozna dodac przy
gotowaniu kawałek cynamonu lub laske wanilii (przed włozeniem do
słoczków wyjąć) lub odrobinę cynamonu w proszku

[anulka20001]

Wielkie dzięki. Zobaczmy jak mi wyjdzie.