Wilowka!

[zoofka]

Powiedz mnie tu jak na spowiedzi, co czynisz z ciastem -
model "zebra", że nie opada Ci po upieczeniu??

Moja zawsze opada :(
patrzę na Twojego bloga i język mam w dupie

[nexstartelescope]

Pewnie za dużo płynow dajesz w stosunku do sypkich składników, albo masz za
niską temperaturę w piekarniku (pokrętło wcale wbrew pozorom tego nie pokazuje)
albo za wcześnie zaglądasz do środka (fe! ciekawska!) albo za krótko pieczesz.
Olej słonecznikowy only! To mówiłam ja, Wilówka :P

[wilowka]

Jezusie tak z rana krzyczą na człowieka :)
Ciasto ze zdjęcia piekłam pierwszy raz wg przepisu tam podanego. Miarą moją są
kubki, które udają szklanki, bo ja szklanki ani jednej w domu nie mam. Zawsze
zaglądam do piekarnika :P

Pamiętam też , że byłam przekonana że to zakalec, ta zebra i jeszcze jakąś
kolejność wsypywania cukru pokręciłam. :)

Spróbuj wszystko tak jak napisałam. Z piany bezowej z cukrem, już mi sie taka
konsystencja zrobiła jak na bezy. Byłam pewna że zdechnie ale dało radę :)

Na oko nagrzewam piekarnik (mam elektryczny do 180 stopni. Mój szybko piecze (z
termoobiegiem) więc zwykle 50 minut wystarcza. Może Ty potrzebujesz godzinę.
Nie zaglądaj do niego przez pierwsze pół godziny-40 minut daj mu wyrosnąć :)! Po
upieczeniu zostawiam w uchylonym piecu na jakieś 10 minut, żeby się uspokoiło,
potem z pół godziny stygnie w kuchni i już :)

[justysialek]

No właśnie, nie możńa ciasta od razu wyjmować z piekarnika, tylko trzeba
zostawić, żeby wystygło. Jak się za szybko zmienia mu temp to potrafi na oczach
opaść.

[zoofka]

no ja chyba za wcześnie zaglądam do niego pierwszy raz. I po
wyłączeniu piekarnika otwieram go na całą szerokość zamiast uchylać.
I wogóle chyba zaglądam za często :)

[justysialek]

:) A wiesz, ja niby teorię znam a i tak mi często opada.

[zoofka]

no właśnie ja też miałam takie wrażenie do tej pory. Zatestuję
niedługo nowy piekarnik i się zobaczy co z tego mi wyjdzie.

Wydaje mi się jednak, że do takich prac trzeba mieć talent. Ja chyba
nie mam talentu do gotowania i pieczenia :(