Pleśniak

[Gość: Mycha]

Czy macie moze przepis na ciasto pod wdzięczną nazwą pleśniak?
;o)

[Gość: Pichciarz]

kuchnia.3miasto.pl/1445.htm
kuchnia.3miasto.pl/6575.htm
kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=64

[Gość: Mycha]

Mało pleśniakowe te pleśniaki - i te jabłka mnie zażyły!! A co dodajecie
zamiast jabłek bo tam w komentarzach pisza o wiśniach... coś jeszcze można?

[Gość: dillmah]

...dzem kwasny z czarnej porzeczki...czasem dodatkowo zakwaszony cytryna.

[inika]

A dlaczego to ciasto nazywa się pleśniak? Szybko pleśnieje??? :)
Który z tych przepisów polecasz Panie Pichciarzu? Robiłes juz to ciasto?
Brzmi ciekawie, spojrzałam na przepis nr 1 z "trójmiastowego" linku i
zastanawiam się czy nie uatrakcyjnic wizualnie ciasta poprzez dodanie do piany
z białek kisielu w czerwonym kolorze...

[Gość: Mycha]

Ze wspomniej z dzieciństwa pamietam, że pleśniak bo ta piana miała wygladć
troche jak pleśń...
Ale tak naprawde to pamiętam że pleśniak to był prawie jak śmietnik, wiele
warstw, mnóstwo dodatków a może to tylko ktoś robił taką max wypasioną wersje z
głowy a normalnie jest tego mniej....

Ale ja właśnie takiego "wypasa" szukam..... więc może ktoś ma jakąś bogatszą
wersję...

[saiss]

Przepraszam bardszo, ale jak dla mnie to przepis z drugiego linka to nie zaden
plesniak tylko gagarin.A plesniak to jedna warstwa ciasta na tym jakis
zapieczony ciemny krem i piana z bilak z zoltym kisielkiem, zeby byla
zoltawa.I posypane kakao na wierzchu.
Ale moze co do pelsniaka sie myle, co do linku-to NA PEWNO gagarin!
Pozdrawiam!

[mantha]

Ja robie plesniaka z takich warstw: kruche (zamrozone i utarte) ciasto, na to
powidla sliwkowe, na to warstwa ciasta ciemnego (z kakao) - tez zamrozone, na
to piana, na koniec tez posypane bialym ciastem.
jest po porostu pyszne.

[Gość: Marianka]

Moja mama robi podobnie. Dodaje jeszcze tylko warstwę powideł śliwkowych, a
wierzch posypuje cukrem pudrem. Mój mąż się zajada...

Mantha

[Gość: Marianka]

O, ja ciapa, przecież pisałaś o powidłach... Czyli, że nasze mamy robią tak
samo.

[Gość: Marianka]

Tzn. moja mama i Ty! Przepraszam. :)

[mantha]

To moje popisowe ciasto (jedyne :-)
do ostatniego dodalam wiecej powidel, poltora sloika i jest jeszcze lepsze :-)
pozdrawiam

[Gość: bea11]

Pracowałam kiedyś z Piotrkiem Ziembą i on pochodził z Krakowa, a teraz mieszka
w Lubartowie /to jest miasteczko koło Lublina/ ale nie mam z nim kontaktu.

[Gość: bea11]

Ja robię ciasto jak w przepisie 3 , dzielę na trzy części, do jednej dodaję
kakao i wszystko do lodówki na ok.2 godz. Potem ciasto białe ucieram na tarce
na dół blachy, na to powidła śliwkowe, następnie ciasto ciemne, piana z białek
i ciasto białe u tarte na tarce.Do ciasta daję mało cukru a do piny resztę.

[saiss]

Hm...no dobra, jak sie upieracie :)
Moja Mama robi GAGARINA tak:warstwa krychego jasnego ciasta, podpieczona, na
to dzemik z czarnej porzeczki, ciemne ciasto, piana z bialek z czerwonym
kisielem i jasne ciasto (wszystkie cwarstwy ciasta utarte na
tarce).Porzeczkowy dzem sie swietnie komponuje, bo jest odpowiednio
kwasny.Mniam :DTylko, ze, jak podkreslam, to jest GAGARIN! ;)
Pozdrawiam!

[Gość: Cynamoon:-)]

To ja Wam powiem, ze to ciasto moja mam zna i robi od 43 lat (!). Gdy zetknela
sie z nim pierwszy raz, nazywalo sie Placek Kruchy Renia i robilo sie go z
dzemem figowym!
To ciasto znane jest jeszcze pod nazwa Tuffi, ktorej uzywam i uwazam ze
znacznie ladniejsza, niz przytoczona przez Was.
I wedlug mnie najlepsze jest z dzemem agrestowym lub z czarnej porzeczki.
ostatnio jadlam tez z dzemem z malin (takie same pestki :->) i tez bylo OK.
A w zeszlym roku znalzlam w piwnicy u ciotki dzem figowy Agrohansy, 12-letni.
Byl pyszny, choc scukrzony. Szkoda, ze teraz juz takich nie ma !