Hummus łopatologicznie

[czarna_mandarynka]

Znalazłam parę przepisów, wszystkie zawierają 'tahini'. Nie mam czasu
buszować po sklepach i szukać, chcę zrobić sama i nie umiem:(
Czy ktoś mógłby podać DOKŁADNY przepis na hummus? Nie taki, co to "trochę
oliwy, trochę czosnku" tylko ciut dokładniej.
Pliiis, pliiiiiis:)

[Gość: P.]

Było niedawno, poszukaj.

[Gość: figa]

Przepis podaje szef kuchni restauracji UGARIT w W-wie

50 dag grochu wloskiego(ciecierzycy)
1 szklanka oleju sezamowego
sok z 1 cytryny
po 1 lyzeczce mielonego kminku i papryki
2-3 lyzki oliwy z oliwek
sol , lod w kostkach

;;;;;;;;groch namoczyc na noc
ciemne ziarna wyrzucic , zilte zalac swieza woda 1 l dotowac na malym
ogniu, pozbyc sie szumowin,odcedzic ,wystudzic,zmiksowac z sokiem cytrynowym i
olejem sezamowym, jesli pasta za gesta dodaj kilka kostek lodu, dodaj 1
lyzeczke soli,miksuj, dodaj sol ew. pol lyzeczki startej skorki z cytryny
i 1-2 zmiazdzone zadki czosnku
ulozona pasta na talerzu powinna byc udekorowana natka pietruszki mielonym
kminkiem, papryka w proszku i polana oliwa z oliwek

2 TAHINI zawsze kupisz w sklepie SAMIRA
www.samira.pl tam oferta i adres

[Gość: Pichciarz]

Przepisy na hummus niemal bez wyjątku zawierają także tahini. Potrawa taka
jest czasem nazywana Hummus bi Tahini.
www.fatfree,com/recipes/hummus
vegweb.com/food/misc/index-misc-hummus.shtml

[Gość: P.]

Jeszcze raz (przecinek zamiast kropki):
www.fatfree.com/recipes/hummus