Ciasto mandarynkowe z GP

[Gość: wiktoria244]

A konkretnie migdały...nie mam maszynki do mielenia..młynka do kawy też
nie...Jak myślicie,jak wałkiem je potraktuje(przez woreczek) to coś z tego
wyjdzie?Czy się zlepią?
Z góry dziękuję ;)

[bene_gesserit]

Nic z tego nie wyjdzie, imho.
Rozciapciaja sie, owszem, ale nie zmienia w gęsty mus, a o to
chodzi - wszystkie te osci i lyka ze srodka pozostaja mniej-wiecej
cale. Moze ew. sprobuj posiekac bardzo drobno, chociaz i tak to nie
bedzie to, mysle.

[bene_gesserit]

O rany, myslalam ze pytasz o mandarynki :)
One tez wymagaja brutalnego potraktowania mikserem.
Make migdalowa kup, migdaly pokruszone walkiem beda mialy za gruby
kaliber, bo sa o wiele twardsze od orzechow wloskich.

[Gość: en]

Lepiej kup mielone migdaly - torebka 20 dkg. Troche za grubo mielone, ale lepsze
to niz siekanie albo gniecenie walkiem. Upieklam niedawno ciasto klementynkowe
z tymi migdalami i bylo dobre.

[Gość: wiktoria244]

Dzięki;-) Sąsiadka mnie poratowała maszynką do mielenia..i już czuję aromat ciasta..
Pozdrawiam!

[roseanne]

probowalam dzis, totalna klapa
owoce posiekane - pomarancze zamiast mandarynek, migdly mielone kupne - nie jestem zadowolona z efektu, smakuje pomiedzy ciastem a omletem, bardzo sie rozsypuje

[krysia20000]

Moze zmniejsz udzial mandarynek/pomaranczy w skladzie i zamiast gotowania i blendowania owocow, robiac po prostu tarte migalowa ze starta skorka, po upieczeniu nasaczana syropem cytrusowym z 1-2 pomaranczy, czyli tunezyjskiego pomaranczowca. Proporcje wyjsciowe na migdalowa tarte sa proste: tyle samo cukru na tyle samo jaj na tyle samo migdalowej maki, przyjmujac ze jedno jajo to 50g. Spoistosc ciasta podregulowac mozesz dodatkiem kukurydzianego grysu.

[roseanne]

Dzieki za wskazowki, tarte w sumie latwiej