zupa z kurek

[Gość: kasia]

Mam słoik kurek, zasolonych (chyba) przez mamę jesienią.
Zachciało mi się zupy, ale nie wiem, jak się do tego zabrać.
Będę wdzięczna za podpowiedzi (inne dania też mile widziane).

Pozdrawiam

[masia27]

gotujesz wywar na włoszczyznie, jak na każdą inną zupę, potem wrzucasz kurki,
gotujesz razem jeszcze przez ok. 15 minut, doprawiasz i gotowe
z innych dań pyszna jest jajecznica z kurkami, albo makaron z kurkami, serem
pleśniowym (naprawdę opłaca się dać dobry ser, np. gorgonzole)i natką

[kasia.lomanczyk]

Ja robię inaczej. Na łyżce masła podduszam włoszczyznę utartą na tarce (albo w
paski z mrożonki), dodaję posiekane kurki (to samo w przypadku zupy
pieczarkowej), dalej duszę, uwaga żeby się nie przypaliło. Kiedy z garnka
zacznie wydobywać się fantastyczny aromat - tego momentu nie przegapisz na
pewno ;) - zalewam całość wywarem (prawdziwym albo z kostki rosołowej) i gotuję
około 10 minut z listkiem laurowym i 2 ziarenkami ziela angielskiego. Na koniec
zaprawiam śmietaną ale już po zdjęciu z gazu, dosalam, dopieprzam i podaję z
makaronem.