drugie danie - nic smażonego...

[zagussia]

Znowu mnie boli zoladek- nie wiem moze mam wrzody, generalnie chce zaczac
zdrowo jesc przynajmniej w najblizszym czaise. prosze o propozycje gotowanych
(nie smazonych) drugich dan...

[Gość: dalloway]

ugotuj sobie pulpeciki z drobiu (indyk lepszy od kury moim zdaniem) w rosołku
albo z sosem pomidorowym
albo potrawkę z warzywami
ryby na parze albo upieczone w folii - przy okazji trudno o szybszy obiad ( w
folii najprościej pokropic cytryna, sol, pieprz bialy, malenki wiorek masla i
starczy, zeby bylo smaczniej mozna dac swieze ziolka - bazylia, koperek,
melisa, tymianek, pogotowane lekko warzywa, obranego pomidorka, polac lyzka
smietanki - tysiace pomyslow)
niedawno byl podawany przepis na tym forum na gotowana "pieczeń" z piersi
indyka z warzywami - robilam, bardzo dobra
upiecz sobie chudy schab i zrób go z sosem z ugotowanej przetartej cebuli
upiecz sobie roladki z rozbitej piersi kurczaka posmarowanej odparowanym
szpinakiem z mrozonki (dopraw go jak lubisz i takimi przyprawami, które Ci nie
szkodzą), zawinąć, obwinąć nitką i w folii alu albo ekawie do pieczenie do pieca

[marghot]

pierś kurczaka pokroić w paseczki i poddusić z czosnkiem, to samo zrobić z
pokrojoną w kostkę cukinią. można dodać pomidory.
podawać z makaronem lub ryżem

a może zupki?

[zagussia]

dziekuje za rady i czekam na wiecej...widze ze niezle gotujecie..bo
wymienionych potraw nie robiłam- nic ze szpinakiem tez nie;)..zupy umiem robic
ale zakres jest waski- ogórkowa, pomidorowa, krupnik (ale jakis bez smaku mi
wychodzi), warzywna z mrożonki;), pieczarkowa i chyba tyle;)

ummm

[jottka]

niezależnie od porad kulinarnych u lekarza byliśmy?

możesz być zwyczajnie znerwicowana, a możesz cierpieć na jakąś oryginalną
chorobę, którą lepiej ubić w zarodku. z takich wrzodów sie można obecnie
wyleczyć w pare tygodni, trzeba tylko testy zrobić i pożrec kilka pudełek
tabletek.

[zagussia]

nie nie byłam jeszcze , chociaz chyba sie wybiore, a jakie testy?- na
gastroskopie nie pójde;)

[jottka]

ua, to sie najpierw do lekarza idzie, a potem diete dobiera :(

prosty test na helikobaktera, czyli sprawce wrzodów, kupuje sie w aptece, kłuje
w palec i na podstawie instrukcji sprawdza, czy jesteśmy zarażeni - ale to
lekarz musi powiedzieć, co robić

[zagussia]

ok, mam isc do ogólnego, juz keidys byłam z tym problemem to powiedział ze
pewnie jakies wyniszczenie flory i tyle- a zoładek zawsze mnie boli na wiosne i
jesiec- cos słyszałam ze to moga byc wrzody? ile kosztuje test i do jakiego
lekarza isc?

[jottka]

z nierozpoznanymi dolegliwościami ogólnymi idziemy do internisty, który ma być
dobry :) tzn. ma znać sie na tym, co robi, rzadko sie trafia, jednak w
przyrodzie występuje

a cen nie pamiętam, ale jakieś powalające nie były, tyle że nie rób tego na
własną rękę, bo nie ma sensu - możesz wydać pieniądze na marne, a z kolei w
razie zdiagnozowanego wrzoda sama sobie kuracji nie wypiszesz, to są serie
specjalnie kojarzonych antybiotyków i też dobieranych w zależności od pacjenta

testy

[Gość: dalloway]

ja zrobilam na skierowanie od internisty, na helicobacter są różne testy, w tym
bardzo szybkie tzw.paskowe (jak ciazowy)
jednak mi lekarz kazal nie wytruwac helicobacter, bo i tak wczesniej bralam
duzo antybiotykow z innego powodu i nie chcial mnie dobijac tylko dal jakies
delikatniejsze prochy na oslabienie wydzielania kwasu zoladkowego i kazal jesc
rzeczy lekkostrawne i wiecej odpoczywac. akurat we rzesniu moglam sobie na to
pozowolic i rzeczywiscie pomoglo bardzo, chociaz to byl kontrowersyjna medyczna
decyzja, teraz znowu jem swinstwa w pracy, bo siedze tam od rana do nocy a w
przerwach biegam do drugiej pracy i zdawac egzaminy, wiec jest gorzej, ale i
tak nie az tak zle jak na poczatku. im czesciej a mniej jesz tym lepiej, dla
mnie zabojcze sa dlugie przerwy, od razu sie skrecam

dla mnie smazone (o ile to nie sa frytki na oleju wielokrotnego uzytku tylko
np. piers szybko obsmazona na oliwce) wcale nie jest najgorsze, tylko np. mleko
(a lubię) i ostre potrawy (tez lubie), po alkoholu tez kiepsko, po niektorych
surowych warzywach i po wszystkim co ma w sobie ohydny glutaminian sodu, a w
knajpach prawie wszystko ma

jak nie lubisz szpinaku to zrob sobie takie roladki np. z przecierem
pomidorowym doprawionym czosnkiem i bazylia, albo ze zmiksowanymi ugotowanymi
brokulami - zdrowe jedzenie bywa troche mdlo-nudne, a takie roladki sa takie
ladne po przekrojeniu, ze az sie chce jesc

wracam do pozwow, jak mi sie cos przypomni miedzy jednym a drugim obrzydliwym
dluznikiem to jeszcze dopisze

[Gość: dalloway]

aha, ale ja jednak musialm isc na gastroskopie, zeby sprawdzic czy na pewno
moge sobie odpuscic HP pakiet - gdyby moje wrzody byly w alarmujacym stanie, to
nie mialabym na co czekac z leczeniem, a u mnie "zmainy rozlegle, ale slabo
nasilone"
gastroskopia nie byla taka straszna jak myslalm

[zagussia]

OK WIELKIE dzieki, ja ostatnio miałam spokoj z zołądkiem, ale brałam jakies
swinstwa które niszczyły flore- mialam mdłosci ze myslalam ze zwariuje, piłam
aktimel jadłam esputikon na odgazowanie jelit...ale to inna historia bo wlasnie
tak srednio 2 razy w roku mam silne bolesci przez kilka dni- i potem znowu pół
roku spokoju- moge wszystko wtedy jesc itd.wiec nie wiem co to jest (aha-
kiedys sie tez załatwiłam aspiryna- ale to bylo na jesien- moze to jakies zbieg
okolicznosci)- ale zawsze jakos tak wypada na jesien i wiosne
dzieki za rady

[Gość: K.]

Badanie na helicobacter mozesz sobie zrobicz krwi, ale wynik negatywny wcale
nie musi oznaczac, ze nie ma wrzodow. Najlepiej jednak zrobic gastroskopie i
USG. Niemniej dieta bez smazonych potraw jest wskazana przy wszystkich
schorzeniach gastrycznych, wiec... :)
Klopsiki gotowane, ryby i miesko (piers kurczaka lub indyka, schab) pieczone w
folii lub gotowane, wszelkiego rodzaju pierogi, makarony z sosami (oczywiscie
sosy bez podsmazania), kluseczki (lanie, z tartych ziemniakow etc.), warzywa na
parze, zupy bez zasmazki (zabielone mlekiem)- wszystko delikatnie przyprawione
i z odbrobina maselka na wierzch do smaku.

[Gość: Cynamoon]

Tak mi sie nasunelo, bo piszesz, ze zup tylko kilka robisz i ze niebardzo sa...
Wez nastepujace warzywa, raczej sporo, zeby byl inetnsywny smak;
marchewke,kawalek seler, pietruszka, cebula, ziemniaki , ewentualnie jeszcze
inne (kalfior, brokul itd...)
Pokroj i wrzuc wszytsko na raz do garnka z woda i gotuj do miekkosci z
przyprawami (sol czy cos w rodzaju vegety, jezeli uzywasz, jak masz dostep to
suszony lubczyk, korzen lub liscie)w trakcie gotowania dodaj lyzke masla.
jak bedzie miekkie mozesz zmiksowac na krem albo nie miksowac.

cynaaaa

[jottka]

mon, do lekarza ją najpierw, a potem diety ustalać - inaczej to budowanie domu
od komina


ktoś powyżej pisał, że jest wrzodowcem i źle reaguje na glutaminian sodu, a ty
jej np. vegete doradzasz :) albo kalafiora, a ludzie, których dręczą problemy
gastryczne, często źle reagują na to warzywo

[Gość: wini3]

Od wielu lat eksperymentuję z taką dietą na mężu. Podpisuję się pod każdym
wskazaniem. Delikatne, mdłe potrawy, gotowane, rozcierane warzywa, jabłka -
efekt doskonały. Szczególnie teraz na przedwiośniu kiedy następuje zaostrzenie
objawów i jesienią. Jeść często, małe ilości, dobrze żuć. A lekarz swoją
drogą . Wytruty helikobakter i tak wróci i nie trzeba się nią tak przejmować.
Wyluzować i dieta, a wszystko minie i będzie można sobie od czasu do czasu
zgrzeszyć. Wiosennego zdrówka życzę.

[Gość: gość: wir]

Dieta ściągnięta z internetu
STOSOWANA W CHOROBIE WRZODOWEJ ŻOŁĄDKA I DWUNASTNICY, PRZEWLEKŁYCH NIEŻYTACH
ŻOŁĄDKA I JELIT

mąka, potrawy z mąki
Dozwolone
mąka pszenna, biała, mąka ziemniaczana, kukurydziana; sucharki, tosty (grzanki
opiekane bez tłuszczu); drobne, delikatne lane kluski, miękkie łazanki, drobny
makaron - gotowane
Zabronione
mąka żytnia, razowa; pieczywo razowe, kwaśne; pieczywo świeże; grzanki smażone
na tłuszczu; potrawy z mąki (poza dozwolonymi); smażone, odsmażane
mleko, napoje i potrawy z mleka
Dozwolone
świeże, tłuste, w ilości 1-2 l na dobę, herbata z mlekiem, kawa zbożowa z
mlekiem, budynie, galaretki, kasze na mleku; mleko dodawane do potraw (np. do
puree, zup), świeży, niekwaśny
twarożek i biały ser
Zabronione
sfermentowane napoje mleczne, kwaśny, nieświeży twaróg i biały ser, sery
topione, żółte, dojrzewające
śmietanka, śmietana
Dozwolone
słodka, świeża śmietanka 9%
Zabronione
kwaśna, tłusta śmietana
masło
Dozwolone
świeże, surowe, dodawane do pieczywa i gotowych potraw
Zabronione
niezbyt świeże, topione, smażone, solone
inne tłuszcze
Dozwolone
oliwa, oleje: słonecznikowy, sojowy, arachidowy
Zabronione
słonina, smalec, boczek, łój, szpik, margaryna itp.

mięso, potrawy mięsne i półmięsne
Dozwolone
chude; cielęcina, wołowina, chudy schab, szynka i polędwica; mięso ugotowane do
zupełnej miękkości i zmielone; gotowane budynie mięsno-jarzynowe, cielęcina w
galarecie, pulpety; w okresie poprawy mięso gotowane, pokrajane drobno w
poprzek włókien, duszone
Zabronione
tłuste; baranina, wieprzowina; potrawy smażone, pieczone, zapiekane, peklowane,
marynowane, wędzone; dziczyzna, flaki, gotowe potrawy garmażeryjne
drób, króliki, potrawy z drobiu i królików
Dozwolone
młode gołębie, kurczęta, chude kury, indyczki, perliczki, króliki; ugotowane do
zupełnej miękkości i zmielone (w okresie poprawy niemielone); budynie drobiowo-
jarzynowe, pulpety, w galarecie; w okresie poprawy duszone, a miękkie części
młodych tuszek pieczone w alufolii
Zabronione
tłuste; gęsi, kaczki, dzikie ptactwo; smażone, pieczone, wędzone; gotowe
potrawy garmażeryjne; skórka z drobiu
ryby, potrawy z ryb
Dozwolone
chude (np. dorsz, sandacz, szczupak, karp do 1 kg); gotowane, po czym obrane ze
skóry; pulpety, w galarecie, faszerowane (w gazie); w okresie poprawy duszone,
pieczone w alufolii

Zabronione
tłuste (np. halibut, karp powyżej 1 kg, śledź, węgorz, makrela); marynowane,
solone, wędzone, smażone; pasztety, gotowe potrawy garmażeryjne
konserwy, wędliny
Dozwolone
tylko w okresie poprawy delikatne i niesłone: cielęcina w galarecie, ozorki w
galarecie, szynka konserwowa niemielona, chuda gotowana szynka i polędwica,
kiełbasa szynkowa
Zabronione
wszystkie pozostałe konserwy, wędliny i wyroby wędliniarskie, pasztety,
marynaty
Przyprawy
Dozwolone
ograniczone ilości soli i łagodnych przypraw ziołowych (np. majeranku,
goździków, cynamonu, wanilii)
Zabronione
pieprz, musztarda, ocet, papryka, ziele angielskie, liście laurowe, Maggi,
kostki bulionowe, czosnek oraz inne ostre przyprawy
warzywa, potrawy z warzyw, grzyby
Dozwolone
marchew, dynia; w okresie poprawy buraki, szpinak, kalafior, seler, por;
gotowane, przecierane (w okresie dalszej poprawy nieprzecierane); zupy; surowe
rozcieńczone soki; delikatna szklarniowa zielona sałata, natka pietruszki i
koperek (świeże); w okresie poprawy duszone
Zabronione
fasola, groch, bób, soczewica, kapusta, ogórki, cebula, czosnek, chrzan;
surowe, smażone, kwaszone; wszystkie grzyby pod każdą postacią
ziemniaki, potrawy z ziemniaków
Dozwolone
gotowane po obraniu, gotowane i pieczone w skórce, po czym obrane, przetarte, z
dodatkiem surowego masła lub śmietanki; zupa ziemniaczana ze śmietanką,
koperkiem
Zabronione
smażone, odsmażane; frytki, placki ziemniaczane; kopytka, kluski z surowych,
tartych ziemniaków
zupy, dodatki do zup
Dozwolone
jarzynowe, z kasz, na słabych wywarach z włoszczyzny lub na mleku, przecierane,
zaprawiane zawiesiną z mąki i mleka, śmietanką lub surowym masłem; dodatki:
ziemniaki, delikatne lane kluski, miękkie łazanki, makaron nitki
Zabronione
na tłustych i esencjonalnych wywarach z kości, mięsa, drobiu, ryb, grzybów,
zaprawiane zasmażkami, kwaśną śmietaną, ostro przyprawione, grzybowa,
kapuśniak, grochowa, fasolowa; zupy w proszku i z koncentratów; dodatki: ciasta
francuskie, paszteciki, twarde kluski
sosy
Dozwolone
w okresie poprawy sos potrawkowy, koperkowy, na wywarze z włoszczyzny
Zabronione
pozostałe sosy (np. majonez, tatarski, grzybowy, chrzanowy); zaprawiane
zasmażkami, kwaśną śmietaną; tłuste
napoje
Dozwolone
mleko, śmietanka, bawarka, kawa zbożowa z mlekiem, soki z owoców i warzyw,
rozcieńczone gotowaną wodą; słabe napary i odwary z takich ziół, jak: liście
babki, liście macierzanki, kłącza tataraku, korzenie żywokostu, nasiona lnu
(siemię)
Zabronione
gazowane, musujące, fermentowane; kakao, mocna herbata i kawa (szczególnie
ziarnista), napoje alkoholowe
Desery
Dozwolone
galaretki owocowe, kisiele, budynie, kompoty przecierane, biszkopty,
herbatniki, czerstwe pieczywo drożdżowe
Zabronione
tłuste ciasta, kremy, torty, chałwa; lody


cukier, słodycze
Dozwolone
w ograniczonej ilości cukier i miód pszczeli
Zabronione
czekolada, czekoladki, pralinki, cukierki w czekoladzie, nadziewane, chałwa,
marmolada, dżemy, konfitury

[Gość: kaska]

cilecinka gotowana z sola, pieprzem, zielem, listkiem, czosnkiem - uwielbiam.

[zagussia]

Hmmm wczoraj wpadłam na to ze hcyba zaszkodziła mi kapusta zasmazana która
jadłam w niedziele i poniedziałek do obiadu;)- no ale tak czy inaczej pojde
dzisiaj do lekarza bo wczoraj dopiero wieczorem mnie przestał zoładek bolec a i
tak cały czas go czuje, własnie pije sobie siemie lniane- mniam mniam