Klafuti Pascala -polecam!!!!!

[speni]

Zrobiłam dzisiaj to
poprostugotuj.onet.pl/kuchnia/ksiazka/itemid7/
Jak dla mnie niebo w gębie, poprostu musicie spróbować.

Smacznego

Ps. Niech Was nie przeraża konsystencja ciasta, wbrew moim przypuszczeniom i
tak wyszło.

[lunatica]

dobrze wiedzieć :-) mojej mamie bardzo się ten przepis spodobał i nosi się z
zamiarem jego wykonania :-) mam nadzieję, że nam też będzie smakował.

[Gość: kuchta]

Niezbyt przekonywujące.

[Gość: krystyna_jl]

W sezonie czeresniowym, Francuzi robia na okraglo klafuti wlasnie z tymi
owocami.

[Gość: wini3]

Co to znaczy konsystencja ciasta? Czy masz na myśli po prostu zakalec? Sto lat
temu spróbowałam to robić / miało być pyszne z wiśniami/ i niestety tak
oceniłam i już do tego nie wróciłam . Jeśli tak ma być to nie powtórzę.

Pascal i gruszki

[moira]

Nie mogę się powstrzymać i muszę coś opowiedzieć. Oglądałam ten akurat program
i zauważyłam następującą sytuację.
Pascal przygotowuje owoce do ciasta i sięga po miseczkę na której są połówki
gruszek. Głos zza kadru pyta: "Pascal, czy to są gruszki z zalewy?". Na co
Pascal odpowiada; "Nie, zwykłe. Z puszki".
Dla mnie zwykłe gruszki - to są normalne, ze skórką owoce. Dla niego - zwykłe
są gruszki z puszki.
Naturalnie miał rację co do gruszek z puszki - świeze owoce są bardzo twarde i
do ciasta raczej się nie nadaja.

[speni]

Broń Boże, żaden zakalec nie wyszedł, miałam na myśli konsystencję ciasta przed
upieczeniem, bo leje sie i wygląda jak zagęszczone mleczko do kawy. A efekt
końcowy jest taki, że na owocach urósł rumiany i pulchniutki biszkopt.
A tak na marginesie to zapomniałam dodać, że ponieważ nie dysponuję rondlem
nadającym się do pieczenia, włożyłam owoce do tortownicy o średnicy 26cm,
zalałam ciastem i już. Cała reszta według przepisu. A wersja z wiśniami? Jakie
te wiśnie - świeże?

Pytanie o śmietankę!

[Gość: Zdanka]

Słuchaj,a zrobiłaś do tego ten sos z wanilii i śmietany? Bo on tam podaje ,że
polewa to ciasto ciepłe(!!!) smietanką.Przecież to się zważy! I czy to ciasto
je się na ciepło? Bo to jakieś takie mało przekonujące,ciasto smakuje najlepiej
po ostygnięciu...

[Gość: Liska]

Przepis wygląda ciekawie, ale cholernie dużo tego proszku do pieczenia... Czy
Ty dałaś tyle, co on napisał - 1/2 opakowania? Ja do ciast daję max 2 płaskie
łyżeczki, a i tak mi się wydaje, że czuć ten proszek (podobnie jak sodę).
:-)

[speni]

tez sie przeraziłam ta ilością, ale zaryzykowałam i chyba właśnie po to jest ta
ilość, żeby ciasto tak wyrosło i nie zrobił sie zakalec. Tak mi się
przynajmniej wydaje, w każdym bądź razie wyszło.

[Gość: wini3]

No to wiem gdzie tkwił mój błąd. Niewątpliwie nie dodałam takiej ilości proszku
do pieczenia, a może w ogóle nie dodałam i stąd ten klajster tak mnie
zniechęcił. Wiśnie były świeże - to pamietam. Odsączone niewątpliwie. Jestem
zdeklarowanym wrogiem proszku do pieczenia , natomiast toleruję glutaminian
sodu. Takie skrzywienie kuchenne - może niekoniecznie słuszne ale takie mam.

[Gość: Marghe_72]

A ja mam taki przepis (nie sprawdzony jeszcze)
CLAFUTIS Z WISNIAMI

Czas przygotowania: 45 min
2 łyżki mąki pszennej, 4 jajka,
3 łyżki cukru, 1 szklanka mleka,
1 łyżeczka esencji waniliowej;
50 dag wiśni bez pestek

Jajka ubić z cukrem do białości. Dodać mąkę, mleko, esencję waniliową i
starannie wymieszać. Do naczynia żaroodpornego włożyć wiśnie, wylać na nie
ciasto i piec 30 min w piekarniku nagrzanym do temperatury

a i taki: ( tez jeszcze nie sprawdzony):
CLAFOUTIS

składniki
4 jajka
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
4 łyżki mąki
1/5 kostki masła
1 szklanka śmietanki kremówki
zapach waniliowy
50 dag owoców, mogą być np. brzoskwinie z puszki
sposób przygotowania
Jajka, cukier, sól, mąkę, miękkie masło, śmietankę i zapach waniliowy dobrze
mieszam.

Osaczone owoce w naczyniu żaroodpornym zalewam przygotowana masą. Piekę 30 - 35
minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. Clafoutis ładnie w piekarniku
urośnie, ale ma pełne prawo po wyjęciu z piekarnika opaść. Taka jego uroda.

zabijcie ale nie pamietam skad je wziełam :((
M.