pieczarki "faszerowane" serem zółtym w panierce?

[zagussia]

jak zrobic to co w temacie
obrałam pieczarki , usunełam ogonki troche wydrazajac blaszki i co dalej..jak
to piec, jak włożyć ser, jak panierować, piec w głebokim oleju- ile? czy w
piekarniku..?
moze macie jakies fajne pomysły na pieczarki?:)

[Gość: Goga]

Agusiu, nie robiłam nigdy z żółtym serem, ale podam Ci inny przepis, który
ostatnio w naszym domu zrobił furorę. Pieczarki (oczyszczone) kroję wzdłóż na 4
kawałki. Osobno sporządzam lane ciasto jak na naleśniki, tylko 1/2 porcji
(1jajo, 1/2 szklanki mleka, 1/2 szkalnki wody , to miksuję dosypując
jednocześnie mąkę do osiągnięcia właściwej konsystencji). Pieczarki zanurzam w
cieście i smażę na dużej patelni na rozgrzanym oleju na rumiano. Po odsączeniu
z tłuszczu posypuję czerwonym delikatem Knorra. Pyszne, świetnie zastępuje
mięso do 2-go dania.

[Gość: Goga]

Agusiu, oczywiście wzdłuż - przez u zwykłe. Przepraszam, ale stukając w
klawisze nie patrzyłam na ekran ,a jestem wzrokowcem !
Pozdrawiam

[mantha]

Znalazlam cos takiego:


Składniki:
- pieczarki, możliwie, jak największe, co zdecydowanie ułatwi nam pracę, 2,3
szt. na osobę,
- jajka (na 10 pieczarek 3 szt.),
- ser żółty, ostrzejszy jakiś,
- bułka tarta,
- sól, pieprz i inne przyprawy wg uznania, ale bez przesady,
- olej do smażenia.

Jak przyrządzić?
pieczarki myjemy, odcinamy ogonki (odkładamy) i teraz rzecz najtrudniejsza -
małą łyżeczką, w miarę ostrą(są takie bardziej zaookrąglone i takie bardziej
szpiczaste - ta 2 lepsza) wydrążamy pieczarki uważając, by ich nie uszkodzić.

Po wydrążeniu te śroki + ogonki drobno siekamy (nie radzę ulatwiać sobie sprawy
i wrzucać do melaksera, czy używać podobnych wynalazków, robi się ciapa i
puszczają sok) nożykiem, posiekane wrzucamy do miski, dodajemy 1 sparzone
surowe jajko, starty żółty ser(wg uznania), przyprawy i trochę bulki tartej
jeżeli masa jest za rzadka. Nadziewamy pieczarki(masę trzeba trochę "uklepać"),
a następnie panierujemy w jajkach i bułce tartej,smażymy najlepiej w głębokim
tłuszczu, najpierw stroną z farszem do dołu.
Smacznego!

[zagussia]

ok, super dziekuje wam:)
szkoda ze wyrzuciłam wczoraj ogonki, ale zadna strata, najwyzej te małe
pieczarki pokroje;)

[Gość: Anka]

A ja pieczarki kroję na pół, maczam w rozbitym jajku (z solą i pieprzem), potem
obtaczam bułką tartą, i smażę na oleju. Pycha!

a z czym podawać takie panierowane

[lunatica]

pieczari? z ziemniaczkami moga być? i z cebulką?

[Gość: Cynamoon]

dla mnie najlepsze sa w sosie z cieleciny (duszona z cebulka i malymi
pieczarkami w calosci) a do tego grube kluski robione w domu. Moja ciotka
czasme robi cos takiego i zawsze wtedy mnire zaprasz, bo wie, ze uwielbiam!

[Gość: hana21]

zrobiłam dziś na obiad pycha polecam