przepisy z brandy

[glicea3]

Została mi po gościach duża butla brandy, żadne markowe, świństwo dla mnie do picia, nie lubię i nikt mnie nie przekona, że ruda wódka na myszach smakuje dobrze :)
Ale może któraś zna jakieś fajne przepisy na dania z brandy? Jakiś fajny sos do mięs, makaronów itp.?

[pani.serwusowa]

Uzywam do pasztetu, a takze do creme brulee. Moge Ci podac przepisy, jesli chcesz. :)

[amica11]

Dawno temu GW dołączała książeczki z przepisami. W jednej z nich był przepis na naleśniki, składniki typowe, proporcje też - ale do ciasta trzeba dolać kieliszek brandy. Bardzo lubię te naleśniki, od tego czasu tylko takie robię. A mąż patrzy z żalem na takie martnotrawstwo

[aqua48]

Ja zalewam pieczeń wieprzową brandy. Na wierzchu surowego mięsa robię nożem krateczkę, solę, pieprzę, zalewam alkoholem i zostawiam na dwie-trzy godziny w brytfance. Potem piekę normalnie, mięso jest dzięki temu bardziej kruche.
Dodaję też brandy do czekoladowego placka.

[Gość: kaja]

ajerkoniak - zoltka, cukier, mleko, woda, spirytus i brandy

[blue_megi]

ja robię pasztet w wątróbek, smażę wątróbki i na koniec zalewam brandy. Potem miksuję z dodatkiem masła.

[glicea3]

Bardzo dziękuję! Jako, że rodzina mięsolubna to spróbuję w pierwszej kolejności przepisu z pieczenią.