Forum Kuchnia Kuchnia
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    boczek i bekon

    IP: *.acn.waw.pl 20.05.04, 20:05
    Może mnie ktoś oświeci czym różni sie boczek od bekonu, bo przepisy raz mówią
    o jednym raz o drugim albo zamiennie.
    Beniamin
    Obserwuj wątek
      • giezik Re: boczek i bekon 21.05.04, 07:14
        bekon - peklowana połówka tuszy świńskiej, przygotowana z chłodzonego mięsa młodych świń typu mięsnego.
        Etym. - ang. bacon 'boczek wieprzowy; jw.'

        boczek - ?mięso z boku wieprza, dolna część półtuszy wieprzowej?

        Generalnie boczek jest bardziej tłusty
        • Gość: wini3 Re: boczek i bekon IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 21.05.04, 07:23
          Ogólnie mówiąc możesz rozróżnić w ten sposób- boczek warstwa miesa i warstwa
          tłuszczu, bekon chuda jedna warstwa mięsa w otoczce tłuszczu z jednej strony.
          Z innego miejsca tuszy. A gdzie to nie wiem i sposób przyrządzania chyba się
          różni. Gdyby moje tłumaczenie nie było wystarczające sięgnę do
          literatury/kuchennej/.

    Najnowsze z forum Kuchnia

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin
    Treści z serwisów internetowych Grupy Wyborcza.pl oraz serwisu tokfm.pl prezentujemy w ramach komercyjnej współpracy z ich wydawcami: Wyborcza sp. z o.o. oraz Grupą Radiową Agory sp. z o.o.