Rosół - niezdrowy?

[lyanne]

Powiedziałam mojej znajomej, że uwielbiam rosół, a ona mówi, że lepiej nie jeść rosołu, bo to zupa z trupa, jest niezdrowy. Wszystko to, co szkodliwe w mięsie, różne toksyny, trupie jady, podobno przenikają do rosołu w czasie gotowania. Czy to prawda? Babcia zawsze dawała mi rosół na przeziębienie i komu tu wierzyć?

zmień znajomych n/t

[Gość: Eia]

[Gość: Y.]

Babci.
Następny! ;-)

[Gość: miu]

Jasne ze babcia ma racje - a wieki doswiaczen stoja za nia!

[qubraq]

Pamietasz "Noting Hill"? Tam w pewnym momencie Hugh Grant pyta całkiem fajna dziewczynę:
"czy te marchewki tez zostały zamordowane"? Usmiechnij sie i nie daj sie robic "w konia" bo jak mowi Donald Tusk: "koń, jaki jest, każdy widzi...!" :-)) Wierz babci!

[kk345]

Zawsze możesz gotować rosół na zywym kurczaku, odpadna trupie jady w wywarze...

[doral2]

a co w ogóle ta znajoma jada??
biorąc pod uwagę jej poglądy, wychodzi na to, że żywi się wyłącznie sałatą i kiełkami soi...
albo zupkami w proszku.

[Gość: szadoka]

Kielkami???? Boszzz toz to prawie jak aborcja ;) kielki, to przeciez takie malusienie, nierozwiniete roslineczki. Czyste barbarzynstwo. Balabym sie takich znajomych.

[zuzinkas]

no tak.. jak ktos nie jada zwierzat i byc moze jest wegetarianinem to zywi sie tylko salata, kielkami i zupa w proszku.. brak slow...
szkoda ze nie zdajesz sobie sprawy jakie masz male pojecie o diecie wegetarianskiej (weganskiej, makrobiotycznej) i zdrowym odzywianiu..

[myga]

Twoja znajoma nie ma racji, albowiem rosol wzmacnia i rozgrzewa organizm. Ludzkosc wie o tym od wiekow. Oto kilka zdan z ksiazki "Medycyna chinska" :
Zupa z kurczaka
Zupa ta jest znakomitym środkiem wzmacniającym. Wzmacnia szpik, mięśnie, ścięgna, stawy (szczególnie przeguby i kolana), poprawia wzrok – należy więc do przemiany drewna. Wskazana jest dla ludzi bardzo starych (którzy cierpią na nocne poty i niespokojny sen), w połączeniu z 1 filiżanką dziennie mleczka pszenicznego pitego przez 3-5 tygodni . Zalecana jest też dla kobiet po urodzeniu dziecka – szczególnie gdy jest gotowana przez 3 dni z pewnymi przyprawami (m.in. białym żeńszeniem w ilości 6-15 g dziennie), powoduje skurczenie macicy, likwiduje krwawienie i wzmacnia laktację. Przeciwdziała wypadaniu włosów i osłabieniu zębów. Daje też wiele siły, dzięki czemu matka nie męczy się wielokrotnym budzeniem w nocy. Musi się jednak pić taką zupę regularnie przez dwa miesiące.
Na 3 litry wrzącej wody wrzucić przyprawy zaliczane do żywiołu ognia (np. tymianek, majeranek, rozmaryn). Po 2–5-minutowej przerwie (koniecznej po dodaniu składników należących do danego ruchu, a przed następnymi składnikami zaliczanymi do ruchu następnego) kilka marchewek i ewentualnie inne jarzyny korzeniowe ruchu ziemi. Następnie cebula, por, imbir (ruch metalu), potem odrobina soli kamiennej (woda), ewentualnie jedna (lub więcej) łyżka fasoli . Po kolejnej krótkiej przerwie dorzucić mały kawałek świeżego kurczaka z kością i szpikiem (ruch drewna) – wystarczy ok. 60 g.
Garnek przykryć i bardzo powoli gotować na małym ogniu przez 3-4 godziny. Pić sam płyn po 3-4 filiżanki dziennie. Po ugotowaniu zdjąć pokrywkę, przynajmniej do czasu zupełnego wystygnięcia zupy (to samo dotyczy m.in. zupy wołowej). Resztę zupy przechowywać normalnie, np. w chłodnym pomieszczeniu poza lodówką. Co dwa dni gotować nową zupę."

[very.martini]

Niestety, ta zupa nie sprawdza się w polskim zimnym klimacie:( Obawiam się, że jadanie tak często kurczaka przynosi więcej szkody niż pożytku, nawet jeśli jest dobrze przyprawiony, ma po prostu zbyt wychładzającą naturę jak na polskie warunki.

16%VOL
22%VAT

[momas]

taki rosol to na czarnej kurze... niestety, nie widzialam takowej w Europie, wiec bialy zenszen i takie czerwone cóś lezy i marnuje sie. (przyprawy zalecane do takiego rosolu kupione w chinskiej aptece, oprocz zenszenia, nazw polskich nie znam)

[myga]

> taki rosol to na czarnej kurze
--------
nie widziales w europie czarnej kury? Dziwne, na wsi rozne kolory kur sie widuje. Ale skad pomysl, ze kolor kury jest wazny? W ww ksiazce nic o kolorze kury nie ma.

[squirk]

Wygooglałam właśnie informację z jakiegoś forum, że rosół z kur o czarnych łapach jest smaczniejszy, przypuszczam, że to mit, bo nie wiem, jak można coś takiego uzasadnić. Przypomina mi się dowcip o gospodyni, która na stoisku z jajkami poprosiła o jajka od białej kury, zaskoczony sprzedawca pozwolił jej wybrać, więc wzięła największe ;-)

[momas]

Rzeczywiscie dziwne, ze nie widzialam w Europie czarnej kury. :P

Nie chodzi mi o upierzenie. Ona po oskubaniu jest czarna.
W Chinach jest zalecana kobietom na tzw Kobiece dolegliwosci.

[momas]

wu gu ji
kurczak jedwabisty a wyglada :
przed gotowaniem:
www.flickr.com/photos/a-culinary-photo-journal/5141339783/

ugotowaniu tak:
sharemykitchen.com/wp-content/uploads/2010/01/Taiwanese-black-chicken.jpg

Weźmisz czarno kure...

[brykanty]

Trzeba podpowiedzieć Zii86 - to dopiero wygląda jak potrawa na Halloween.

[myga]

Wow, nie tylko nie widzialam, nawet nie wiedzialam, ze cos takiego istnieje!

[azjaodkuchni]

O mamo widziałam takiego kurczaka w singapurskim sklepie i bałam się kupić, bo myślałam, że to jak z chińskimi 100 letnimi jajkami będzie, a to taki przepis jedzenie "black chicken" jest tu bardzo popularne spróbuję, bo rosół bardzo lubię.

[mim_maior]

Kiedyś dawano rosół przeziębionym - nie tylko na wzmocnienie, ale też leczniczo. Niedawno odkryto, że rzeczywiście zawiera substancje przeciwzapalne. Warto zaufać babci :)

[kasia_kanka]

ja jadam rosół tylko jeżeli jestem chora lub ewentualnie wyziębiona. rozgrzewa i leczy, wiem to z autopsji, z tym że ja dodatkowo lubię wzbogacić go świeżo wyciśniętym czosnkiem wprost do talerza z gorącą zupą.

[mia_siochi]

Ok, rosół ze zdrowej kury, a nie z pasionego hormonami zdechlaka.
Babcia ma rację, ale za babci czasów zdechlaków nie było.

[lyanne]

To wszystko? Działa rozgrzewająco? Myślałam, że w wywarze z mięsa jest jakiś magiczny składnik, jakaś wyjątkowa niezastąpiona substancja uzdrowieńcza. A on po prostu działa rozgrzewająco na organizm tak jak herbatka z imbirem, czosnek czy papryczki chilli? Czytałam kiedys o kuchni pięć przemian. Tam było coś na ten temat. Interesowałam się tym, bo mam często zimne stopy.

[kosmopolitesiorbut]

lyanne napisała:

> Interesowałam się tym, bo mam często zimne stopy.

A nie uszy?

[Gość: szadoka]

Wg mojej babci na zimne stopy pomaga nalewka na kukulkach ( takich cukierkach). A ze babcia ma demencje i nie pamieta, ze juz raz sie "leczyla' to potrafi takie lekarstwo zazyc kilka razy ;))))

[kk345]

> To wszystko? Działa rozgrzewająco? Myślałam, że w wywarze z mięsa jest jakiś ma
> giczny składnik, jakaś wyjątkowa niezastąpiona substancja uzdrowieńcza.

Jest, działająca przeciwzapalnie i wzmacniajaco.

[para-buch]

Zupa z trupa? A sałatka z biednych pomidorków? No bez przesady;) Rosół!!! Uwielbiam dobry, rozgrzewający rosół:)

[vandikia]

jest niewskazany w niektórych chorobach
ale żeby odrazu niezdrowy, to przesada
i na przeziębienie działa, bo wzmacnia, musi być tylko długo gotowany

[bebiak]

Wedle wszelakich przekazów moich rodzinnych, takich z dziada - pradziada: bardzo to zdrowe i pożywne.
Osobiście nie trawię, nie lubię, nie toleruje, nie uznaję od zawsze.
W domu rodzinnym po kilku drakach i szantażach w czasach szczenięcych - mama nauczyła się odlewać porcję dla mnie do osobnego garnuszka, gdzie dodawała koncentrat i śmietanę.
Pomidorowa z makaronem nitki [tym od rosołu] to było to:)

[mama_lidia]

Jest niezdrowy i to bardzo, wszystko to co siedzi w mięsie i kościach, metale ciężkie nagromadzone w szpiku zwierząt przez lata, hormony, antybiotyki resztki leków i inne śmieci przenikają z mięsa do wywaru jakiż on musi być pyszny. Tylko potem nie jeden zadaje sobie pytanie dlaczego zachorował.

[bene_gesserit]

Oj, taki wieloletni - np 30-letni kurczak rzeczywiście jest fatalny dla zdrowia, święta racja.

Poza tym: krótka historia pewnej dolegliwości.