najlepszy karp ever

[Gość: mw]

dostała przepis od znajomej i dzisiaj zrobiłam "próbnego" absolutna rewelacja - a więc podaje dalej:
kawałki wy-filetowanego karpia układamy w naczyniu żaroodpornym,
-następnie posypujemy masłem ( potarłam na tarce, żadne masmixy się nie nadają, musi być masło),
-następnie posypujemy czosnkiem ( rozgnieciony albo przeciśnięty przez praske)
- na wierzch sypiemy dość obficie płatkami migdałowymi, piec w piekarniku 150st ok. 30-40 min ( płatki mają być rumiane);

[marzeka1]

Brzmi smakowicie, wypróbuję. Filety z karpia są już w zamrażalniku, część zrobię w ten sposób.

[ossowa]

a przyprawy - w sensie sól i pieprz?

[Gość: mw]

oczywista że sól; pieprzu nie daje.......

toj, tak, filet pod maslem to najprostsza

[jacek1f]

i najlepsza rzecz!

Sol i bialy pieprz na rybe, potem maslo, a potem
- oprocz tak jak tu czosnku i migdalow
dobre sa jeszcze mocne smaki:
kapary poszatkowane
orzechy lekko rozbite
zielony pieprz z zalewy
cebulki z czerwonego wina
gremolata (pietruszka zielona, czosnek, cytryna) do zapieczenia,
sos pesto
pierzynka z jogurtu i koperku i skorek cytrusowych.
poszatkowane chili z rodzynkami

...

[Gość: mw]

wydaje mi się, że również pieprz cytrynowy by się tutaj sprawdził