Restauracyjne koszmary

[limes1]

Pamiętacie jakieś danie-pomyłkę w restauraji?
Do mnie wraca wspomnienie sprzed prawie 8 lat. Wracaliśmy z mężem do domu i
postanowiliśmy zjeść objad w jednej z knajp (miłosiernie pominę nazwę, bo
działa nadal) między Lęborkiem i Gdańskiem. Mąż zamówił pieczeń kaszubską, ja
placek po węgiersku. Mąż stwierdził, że gdyby Kaszubi tak podle jedli, już
dawno by wymarli. Mój placek byl porażką: w sosie ani grama papryki, za to
mnóstwo marchwi i selera. Całe danie posypane tartym żółtym serem, zresztą
lekko obeschniętym (brrr...). Sam placek z masy ziemniaczanej, która pewnie
ze 3 dni stała starta w lodówce. Środek sierpnia, a na talerzach nie nieliśmy
ani grama świeżych warzyw: same kiszone ogórki i kapustę z beczki. I
pomyśleć, że tuż obok był barek z kurczakami z rożna, który zlekcważyliśmy...

Koszmar? Dziś się z tego śmieję, ale

[Gość: pracownik]

Ja z drugiej strony, bo z tych pracujących w "restauracji" -pizzerii. Klient
zamówił pizzę przez telefon - z peperoni. Po 15 minutach przychodzi, płaci,
odbiera, wychodzi,..., po minucie wraca, rzuca kartonikiem z pizzą i wydziera
się na cały głos, że zamawiał z peperoni a dostał z kiełbasą. Pan był
wegetarianinem - zawsze myślałem, że wegetarianie to spokojni ludzie, a tu taki
egzemplarz! A tu z boku podchodzi inny klient i mówi: "Trzeba było przeczytać
menu, tam jak byk napisane, że do wyboru kiełbasa peperoni" Klient chciał
dobrze, ale tylko zaognił sytuację. Panów trzeba było rozdzielać z
powodu "niejednoznaczności" języka polskiego.

Troche nie na temat, bo chodzi o dania, ale...

[narysuj.mi.baranka]

... dla mnie restauracyjnym koszmarem jest kiedy kelner chce mi zabrac talerz z
niedojedzonym daniem. Stykam sie z ta bezczelnoscia praktycznie nieustannie. Na
chwile przerywam jedzenie i rozmawiam a kelner juz sie rwie.
Domyslam sie, ze istnieje obyczaj niekonczenia dania, lecz dla mnie
nieszanowanie jedzenia nie jest niczym eleganckim.

BRRRR

[Gość: Marsylka]

Moim ostatnim koszmarem byly pomidor z mozarella we wloskiej knajpie, a raczej
nieprzyprawione twarde szklarniowe "kapcie" rodem z Holandii oblozone
(doslownie) jednym plastrem twardej mozarelli ( chyba ucieli z takiej do
zapiekania)... Wszystko to polane SZKLANKA oliwy...i za 10 €.. Matko!
Na drugim miejscu plasuja sie krewetki ( jak sie okazalo mrozone) podane z
rozmoczonym pomidorem pokrojonym w kostke- cm na cm -co po minucie na talerzu
zmienilo sie w breje. Calosc oblana smietana watpliwej marki, przypraw nie
stwierdzilam. Entrée to szumnie nazwano Koktajlem z krewetek.... No comment:-(

[anikl]

Jest taki restauracyjny kod: sztućce skrzyżowane na talerzu = jeszcze będę
jesć, sztućce położone równolegle = można zabrać. Nie wiem na ile to powszechny
zwyczaj, u mnie działa.

[masia27]

narysuj.mi.baranka napisała:

> ... dla mnie restauracyjnym koszmarem jest kiedy kelner chce mi zabrac talerz
z
>
> niedojedzonym daniem. Stykam sie z ta bezczelnoscia praktycznie nieustannie.
Na
>
> chwile przerywam jedzenie i rozmawiam a kelner juz sie rwie.
> Domyslam sie, ze istnieje obyczaj niekonczenia dania, lecz dla mnie
> nieszanowanie jedzenia nie jest niczym eleganckim.
>

Moze odkladasz sztuce w sposob, ktory sygnalizuje, ze zakonczylas jedzenie?

[narysuj.mi.baranka]

Odkladam sztucce tak, jak mi sie podoba:)
Najczesciej chyba oba rownolegle do siebie, oparte czubkami o talerz, na
godzinie 4-tej.
Kilnerowi nie wolno liczyc na to, ze ja znam jakies jego kody i na tej
[podstawie zaklocac mi posilek. To absurd.

[anka2356]

ten kod "sztućcowy" jest elementem dobrego wychowania, nie dziw sie kelnerowi,
że widząc sztućce złożone w ten sposób chce Ci zabrac talerz. To jest
powszechnie używany znak, że właśnie takiego zachowania od niego oczekujesz :)

[narysuj.mi.baranka]

Ok. A zatem w tym aspekcie jestem i pozostane "zle wychowana":))) Gdyz widok
sztuccow skrzyzowanych na talerzu zwyczajnie nie podoba mi sie, zle na mnie
dziala.
Ale dzieki za uswiadomienie:)

[Gość: hania]

Hmmmmm Wydaje mi się, że to nie są "jakieś kody" znane tylko kelnerom, ale
powszechny zwyczaj (coś typu, jak układanie noża po prawej a widelca po lewej
stronie talerza). Oczywiście, nie musisz przestrzegać tego zwyczaju - to jest
tylko kwestia umowna przecież, ale w takim razie nie gniewaj się na kelnera,
który postępuje tak jak wydaje się, że powinien.
Takie zwyczaj mają chyba służyć ułatwieniu życia: składam równolegle sztućce na
godz. 5 i daję znak, że skończyłam, dziękuję za wszelkie dokładki (w gościnie)
i proszę zabrać sprzede mnie talerz z resztą (stygnącego) dania.
To napredę znany sposób "sygnalizacji" i nie dziwię się kelnerom, że na
niego "reagują". Brak działań mógłyby ich np. narazić na zarzuty klienta, który
dał ten znak, że on już dawno skończył, a oni nie zabierają...

[lahliq]

Kwestia ułożenia sztućców... Może odkładasz w sposób sugerujący, że już
zakończyłaś konsumpcję?

[helena_uch]

notorycznie podaja herbate, kawe przed jedzeniem...
helena

[borgia1]

Dlatego zamawiam zawsze prosząc o podanie po. I koniecznie następuje pytanie
czy są w posiadaniu filiżanek. Nie wypiję herbaty ze szklanki... Może w tej
kwestii coś się zmieniło, bo jeżeli pijam to w knajpie - tam zawsze mają i
filiżanki i kubki. Niestety należę do osób, którym nie jest wszystko jedno jak
ma danie podane. Lata temu (tu może też się coś zmieniło) w jednej ze
sztandarowych restauracji w moim mieście jedliśmy obiad. Z jakiej tam okazji...
Ja wiem z jakiej... Zamówiłam barszczyk z uszkami, syn rosół z makaronem, mąż
miał to szczęście, że nie jada zup poza domem. Przyniesiono nam dania w
metalowych michach. Myślałam, że padnę. Nie tknęłam, syna rosół po 3 minutach
był zimny i też nie zjadł do końca. Co do drugiego - już lepiej, ale nie
najlepiej. To był ostatni raz mojego jedzenia w tej restauracji... było to 5
lat temu.

[grail]

Może nie danie - po całkiem dobrym posiłku zamówiłem kawę...
nie wiem czego użyli, ale to nie była woda... jechało benzyną, albo
rozpuszczalnikiem...

[Gość: Asia]

My zamowilismy chinszczyzne na wynos u sprawdzonego wielokrotnie chinczyka.
Byla to kaczka w sosie sliwkowym. A ja kaczke uwielbiam. Sos byl osobno, miesko
smakowicie pachnialo i wygladalo. Polalismy sobie jedzonko obficie sosem. Ten
sos byl tak slony, ze juz nic nie dalo sie uratowac. Moj chlopak od tamtej pory
nawet nie chce slyszec o kaczce, nad czym ja ubolewam.
I jeszcze jeden przypadek, ale od strony kuchni. W sredniej szkole uczylam sie
na hotelarza. Mialam praktyki w roznych hotelach i miejscach w hotelu. Miedzy
innymi w kuchni, desorwni i piekarni.
Musze powiedziec, ze wszystko co wydzialam bylo przygotowywane czysto,
regularnie sprzatane. Jednego razu tylko spotkalam sie z czyms innym. Inni
praktykanci mieli za zadanie zrobic kolduny. Jak zobaczylam jak przygotowywanym
ciastem rzucaja po calej kuchni i poscianach to az mi sie gorzej zrobilo.

[Gość: Marghe_72]

Dania z knura.. brrrrrrr
M.

[Gość: giezik]

hotel gromada - Warszawa (Dom Chłopa) - 4 lata temu przy okazji jakijs konferencji - nie wierze ze cos sie zmienilo. Galopujacy PRL - piers z indyka, na to chamski najgorszy na swiecie zółty ser i ananas. Smak nie do opisania.

Książ - restauracja hotelowa przy zamku. Poprosiłem o polędwice wołową niezbyt wysmażoną. Dostałem - ale "kucharz" wpadl na pomysl, zeby na koniec polozyc na miesie plaster zółetgo sera i rozpuscic go w mikrofali.

Flik - Warszawa. Cos co w karcie widnialo pod nazwa gołąbki ze szlachetnej ryby. Na talerzu 30 cm srednicy dwa bzdziochy grubosci kciuka. Za cene ok. 30 zl. Byc moze mialo jakis smak, niestety ilosc nie pozwolila tego ocenic

[tropiciel_blednego_aha]

Giezik ale sie usmialem, Ja mialem takie przygody ze jak chodzilem z kumplem po knajpach w Nl. zamawialismy zawsze rozne potrawy, napisane przewaznie po ichniemu czego w 70% nie rozumialem (on z reszta tez nie) ale zawsze dogadywalismy szczegoly z kelnerem, co to jest, po angielsku. Dziwnym trafem ja zawsze mialem boskie jedzenie (palec opatrznosci bozej) a on trafial wlasnie na jalies male niewiadomo co, hehehe. A ze zasiadalismy glodni to zawsze patrzyl na mnie z wielkim wyrzutem he he he.

[limes1]

To jeszcze dorzucę, a propos kelnerów:
kiedyś postanwiliśmy świętować którąś tam rocznicę ślubu w jednej z miejskich
knajp. Z jednej zrezygnowaliśmy, bo nie mogliśmy zapłacić kartą. Poszliśmy do
innej. Tam - zgroza. Najpierw obsłużyli męża, później mnie. Podawał inny kelner
niż ten, który przyjmował zamówienie (to OK, może młody się uczył serwować).
Zamówiłam coś z prawdziwkami w tytule - cóż, koło prawdziwków to może leżało,
ale nic poza tym. I okazało się na koniec, że też kartą nie zapłaciliśmy "bo
szef wyszedł, zamknął kantorek, a tam jest czytnik" - usłyszeliśmy. Ja zostałam
z deserem, mąż popędził do bankomatu. Szczęście, że blisko było.
A innym razem pojechaliśmy do resturacji za miasto, zamówiłam kotlet diabelski -
ostre mięso, wg zapewnień kelnera. Dostałam coś, czego nie znoszę, mianowicie
de volaille (jeszcze ujdzie) polanego ohydnym ciepłym ketchupem. Humor miałam
zwarzony do końca dnia, dania nie zjadłam i głodna i wściekła poszłam spać.
Więcej do tej restauracji, ponoć dobrej, nie pójdę.

[hania55]

O, tak. Tzw. elegancka restauracja w stolicy III RP. Przelom XX i XXI wieku.
Zamawiam gnocchi (restauracja specjalizuje się w "kuchni śródziemnomorskiej").
Dostaję makaron-muszelki z sosem serowym. Wołam kelnera, a ten twardo mi
tłumaczy, że to są ręcznie robione przez kucharza gnocchi ze specjalnej
semoliny durum. Mało nie wpadłam pod stół.

Ta sama restauracja innym razem (już początek XXI wieku) - zamawiam halibuta.
Dostaję coś, co konsystencją przypomina kawał płyty wiórowej, umajone wieńcami
zieleniny niewiadomego pochodzenia. Nigdy nie przypuszczałam, że nie będę w
stanie przełknąć swojej ulubionej ryby.

[giezik]

O tak, warszawscy restauratorzy to zdaje sie stratuja w konkursie - jak spieprzyc całkiem dobra rybe. I jeszcze jedno - knajpa ą, ę "pseudohyszpańska" na ostatnim piętrze Intraco (tez ze 4 latat temu). Zamawiam salatke z owoców morza z awokado. Po 15 min. od przyjecia zamowienia pani obslugujaca przychodzi i mowi, ze przykro jej nie maja awokado (jako znajacy sie nieco na kulinariach domyslam, sie ze probowano zmusic calkiem twarde awokado do wspolpracy, ale pewnie okazalo sie jeszcze zbyt gorzkie - ale byc moze to tylko moj domysl.)
Pytam wiec czy maja melona. Tak, oczywiscie. No wiec, pytam czy mogliby zamiast awokado dac melona i wywalic cebulke z tej salatki.
Pani na to do mnie - ze owoce morza nie pasuja do melona.
No wiec ja twardo, ze mi pasuja i ze mam straszna ochote na melona z owocami morza.
Ok. Po kolejnych 10 min. przychodzi i mowi, ze przykro jej ale melona nie mają.
Skonczylo sie wiec na zupie czosnkowej.
Byla to najgorsza zupa czosnkowa jaka jadlem. Wlasciwie sama zupe nie byla probleme, ale wlozono do niej kawalki/kromki/tosty ???? - sam nie wiem co. Fakt faktem, ze plywalo to rozbelblane.
Knajpa dosc szybko padla. To jedyne pocieszenie

[hania55]

Z zupami czosnkowymi w ogóle w Warszawie krucho. W niejakim Tapas Barze na ul.
Grzybowskiej skusiłam się na zupę czosnkową. Miało być tak pięknie bo i z
chlebem rozmoczonym i z jajkiem. Dostałam letnią zupę z surowym jajem w środku.
Kiedy zobaczyłam te jajkowe gluty w zimnej zupie, zrobiło mi się lekko słabo...

A restauracja z wiórowym halibutem i paczkowym makaronem-muszelki zwanym tam
nadal świetnie prosperuje, co jest dla mnie nieogarniętą zagadką.

[linn_linn]

Jest takze makaron o nazwie gnocchi, wiec tez mial racje.

[hania55]

Eche, ale dlaczego opowiadał, że ręcznie robiony, skoro to były zwykłe muszelki
z paczki? Hę? ;-) Poza tym warto w karcie wytłumaczyć, że to makaron, a nie to,
co laik uważa za gnocchi.

[linn_linn]

Jasne, ze tak, choc warto bylo zapytac go, gdzie zaopatruja sie w semoline.
Pewnie powiedzialby, ze przywoza ja samolotem na specjalne zamowienie.

[hania55]

Tak, tak - ze specjalnej plantacji, gdzie wyselekcjonowane ziarna zbierane są
ręcznie i ręcznie przetwarzane. Wszystko leci do Polski w workach
sygnowanych "Tom Ford for Gucci".

[myshen82]

roootfl

[Gość: dziobak]

W HongKongu testujac lokalna gastronomie zamowilam sobie na lunch noodle soup.
Otrzymalam wrzatek w ktorym plywal makaron (kolanka) i dwa plasterki szynki.
Ale pozostale testy knajp (na chybil trafil) wspominam bardzo pozytywnie.

[Gość: aniel]

W resturacji we Wloszech, zamowilam spaghetti neapolitana (czy jakos tak) i
dostalam pol zimny makaraon z dwona podgotowanymi pomidorami. Zero
soli,pieprzu, ziol czy oliwy. Ohyda! Obsluga udawala, ze rozumie tylko po
wlosku,(mimo ze wczesniej bez problemu rozmawialam z nimi po angielsku)...
skonczylo sie nieprzyjemna awantura, bo odmowilam zjedzenia tego czegos, nie
mowiac o placeniu :(

[Gość: gaga]

Bądź człowiekiem i nie pomijam, żeby ktoś inny nie męczył się tak jak ty

[Gość: Janina]

Ja, jak do tej pory nie zjadłam dobrego spaghetti a la carbonara w żadnej
restauracji. Czasami jest to ohydny pozasychany makaron z wiórami sera a
czasami rozmiękłe kluchy w sosie. Nie mam szczęścia:(

[default]

W zeszłym roku we Włoszech (Lignano) talerz smażonych owoców morza - porcja
olbrzymia, ale niejadalna, miało być wszystkiego po równo, a krewetki były
chyba tylko 3, za to stosy kalmarowych kółeczek, zesmażone wszystko na suchy
wiór, słone jak diabli i poza tym bez żadnego smaku.

[linn_linn]

Przy robieniu carbonary zbyt duza role odgrywa czas, aby zamawiac to w
restauracji. Nawet jesli dobrze zrobia, zanim doniosa, staje sie niejadalne.

[lahliq]

Bez przesady. Bo inaczej to trzeba by było z garnka od razu jeść...

[linn_linn]

Nie ma potrzeby. Byle talerz nie wedrowal dalej niz kilka metrow.

[the_ladybird]

Wrocław,
restauracja rybna na rynku. Szaszłyk z łososia. Szaszłyk całkiem niezły, został
natomiast polany najgorszym ketchupem, gorszym nawet niż śp. Tortex :( fuj.

restauracja grecka. Sola. Zamarznięta w środku.

Obie pretendują do miana "tych lepszych".

no, może nie restauracyjne...

[literki]

...ale zdarzyło mi się (kilka razy), że sprzedawcy w sklepach zapytani, czy jest białe wino, odpowiadali, że niestety, mają tylko żółte...
ALbo w Gdyni w małym, osiedlowym sklepie, pan chciał mnie z kolei przekonać, że "to wino jest takie jakby jasnoczerwone, czyli prawie różówe"...

[egipcjanka15]

Kiedys kupowalam wytrawne czerwone wino i pani sprzedawczyni skomentowala moj
wybor: bardzo dobre, jak sie dosypie lyzeczke cukru, to niebo w gebie. Hihihi

[Gość: PCh]

Kilka lat temu restauracja chyba Niespodzianka w Wa-wie przy Armii Krajowej:
fasolka po bretońsku z boczkiem ze świńską szczeciną; to samo miejsce: spagetti
w kokilce na którego końcu, na dnie naczynia była resztka czegoś z ryżem.
Prom do Karlskrony: wszystko w szwedzkim bufecie, doslownie wszystko a
zwlaszcza salatki z majonezem.
Champions w Wa-wie w Marriottcie: suche jak wior meksykanskie nalesniki.

[egipcjanka15]

Gość portalu: PCh napisał(a):

> Kilka lat temu restauracja chyba Niespodzianka w Wa-wie przy Armii Krajowej:
> fasolka po bretońsku z boczkiem ze świńską szczeciną; to samo miejsce:
spagetti
>
> w kokilce na którego końcu, na dnie naczynia była resztka czegoś z ryżem.

No to wlasciwa nazwe wybrali. W kazdym daniu niespodzianka, nie powinienes sie
dziwic ;-)))))))))))))))))))))))

[Gość: anka]

sałatka grecka w starej łaźni w kazimiezu. to było coś! dwie łychy kukurydzy, skórka z pomidora, dwa sześcianiki fety, koper i duuużo octu. po interwencji kelnerka doniosła oliwki

[fritzek]

he!he!he!ze dwa lata temu byłam w koninie na zawodach.wpadliśmy całą ekipą na
pomysł obejrzenia 'przecudnej' urody bazyliki(czy jak toto się zwie)w
licheniu.powaleni przeżyciami estetycznymi zgłodnieliśmy.wybraliśmy pierwszy
lepszy z brzegu bar.bar oczywiście przypominał amerykę południową w hallowen
ale mniejsza o to.ja i mój mąż zamówiliśmy sobie placki po cygańsku.to był
największy błąd kulinarny mojego życia.najpierw były wrażenia wzrokowe.placek
miał kolor szarozielonkawy i wypływało z niego coś o konsystencji kisielu.po
podważeniu krawędzi tego specyjału ukazał się widok,którego opis pominę.no i
buchnął smród.śmierdziało to naprawdę gównem!!!posiłek skończył się na lodzie
wodnym i kilku piwach.licheń pozostawił w naszej pamięci niezatarty ślad ;-)))

[fritzek]

a! i jeszcze jedno z tego samego wyjazdu!
teraz o hamburgerze.przyjechaliśmy do konina ok.4 nad ranem.poszukiwania sklepu
nocnego spełzły na niczym.byłam tak głodna,że powiedziałam,że zjem wszystko
byleby zjeść.udało nam się znaleźć czynną stację benzynową,co już samo w sobie
było nie lada sukcesem.na stacji było bistro.oczywiście kanapek niet bo jak
powiedziała obrażona na cały świat panienka za ladą 'przecież o 8 przywożą!'.
ale okazało się,iż może uraczyć mnie megaburgerem czy czymś w tym stylu.ten
hamburger ma drugie miejsce w rankingu po placku licheńskim.
bułka była mikroskopijna,kilkudniowa i napewno nie była bułką hamburgerową.w
środku znajdowało się coś co miało być kotletem.było tak twarde,że nie mogłam
tego ugryźć.smak gówniano gnilny.a i jeszcze była kropelka ohydnego
keczupu.kosztowało to z 8 pln.panienka była szczerze zdziwiona,że bluzgając na
prawo i lewo umieściłam jej megaburgera w koszu na śmieci.

[Gość: tea]

Ja mam tylko malenka nadzieje, ze Wy tych cudow nie zjadacie! Jak juz odkrycie
ich sekrety!

[Gość: yoy]

Dwa tygodnie temu wybraliśmy się do Pizza Hut na Starówce w Warszawie. Knajpka
nie wyszukana ale wiadomo co dają. Chociaż tym razem było inaczej niż zwykle.
Już na wstępie zastanawiały stoły zastawione niesprzątniętymi talerzami.
Po otrzymaniu stolika ponad 15 minut czekaliśmy żeby ktoś podszedł i przyjął
zamówienie. Nie doczekaliśmy się. Na zwrócona uwagę ujrzeliśmy wzruszenie
ramion i chamską odzywkę kelnera "no to co”. Kierownika też nie mogliśmy się
doprosić. Nasza cierpliwość się skończyła. Wyszliśmy.
Podziwialiśmy tylko cierpliwość innych . Bo najpierw czekali ponad pół godziny
na przyjęcie zamówienia, a nie doczekawszy się na kierownika (oby tyko pól
godziny). Jak wychodziliśmy czekali dalej.
Brrrr. Nigdy więcej.

[angieblue26]

Hehe... Toz to chyba wszystkie Pizza Hut-y tak maja.
Nie mieszkam w Polsce, ale i tutaj ostatnio nasza cierpliwosc skonczyla sie po
15 minutach czekania na kelnera:-(

[lahliq]

W Pizza Hut jadłam pizzę tylko raz, po otwarciu sieci. Miałam miec rózne
rodzaje mięs na niej, a wygladały one jak mięso z puszki dla psa. Jakieś takie
kostki jakby pokrojona mielonka.

[lahliq]

I jeszcze obsługa. Miejsce: Wrocław, Stary Rynek, Pizza Hut.
Trzy klientki, przystawki + dania głowne + napoje ciepłe i zimne z % i bez.
Każda zamawia co innego, klenerka nie zapisuje. Zapytana czy na pewno
zapamięta, potwierdza. Oczywiście, że nie dostajemy tego co chcemy i danie
główne podane jest przed przystawkami, dodatkowo jedna z nas zdążyła już zjeść
wszystko a druga jeszcze nic nie otrzymała... A potem obrażenie, że nie
zostawiamy napiwku...

[kohol]

1. Miejsce: bar ze smażonymi rybami. Za 2 kawałki ryby zapłaciliśmy coś ok. 120
zł. A nie były to jakieś wielkie kawały rekina. Oczywiście było już po fakcie i
nie doszliśmy, ile ta ryba ważyła przed podaniem.
2. Danie: placki po zbójnicku/węgiersku/góralsku - w różnych miejscach,
napchane bigosem, leczo, niezidentyfikowaną breją i innymi cudami.
3. Miejsce: Różowy Słoń w Krakowie. Danie: naleśnik z salami i pomidorami.
Zawartość naleśnika: masa koncentratowo-pomidorowa z cebulą i czterema
ćwierćplasterkami kiełbasy salami, wszystko wyglądało, jakby się dusilo w garze
przez 3 dni. Niby czego można wmagać, ale niesmak pozostał.