pierwsze małosolne...

[smutas13]

już nastawione :-) Pachnie w całej kuchni. Wytrzymam (z próbowaniem) najdalej do jutra.

[crea.tura]

mam zamiar nastawić w tym roku swoje pierwsze małosolne. pozostaje odnaleźć sprawdzony przepis i kupić naczynie, najlepiej wieelką beczkę : )))

powodzenia

[mhr2]

crea.tura napisała:

> mam zamiar nastawić w tym roku swoje pierwsze małosolne. pozostaje odnaleźć spr
> awdzony przepis i kupić naczynie, najlepiej wieelką beczkę : )))

[Gość: Aga]

PIERWSZE? Małosolne rządzą w mojej kuchni od dobrych dwóch tygodni!

u mnie od czterech, skad je masz?

[mhr2]

Gość portalu: Aga napisał(a):

> PIERWSZE? Małosolne rządzą w mojej kuchni od dobrych dwóch tygodni!

[matylda1001]

Jak Wy robicie małosolne o tej porze roku?

[feniks_z_popiolu]

Mam zasuszony zestaw (koper i chrzan) z ubiegłego roku. Dodaję liść laurowy, gorczycę, czosnek.
Jemy już 3-cie "nastawienie"

[matylda1001]

Z przyprawami można sobie poradzić. Przez cały rok są w sklepach gotowe susze do kiszenia, ale skąd bierzesz ogórki? Przecież te szklarniowe, które teraz są w sprzedaży chyba się do tego nie nadają? Sztucznie pędzone, więcej w nich nawozu niż ogórka. Usiłowałam zrobić w ubiegłym roku. Niestety, po trzech dniach miałam w kamionce (za przeproszeniem) gnój.

[maszmi]

A u mnie juz 2 nasadzenie i swietnie sie spisuje.Kazdy ogorek jest inny, wiec nalezy sprawdzic a nie z gory skrytykowac.

[matylda1001]

:) A co ja niby krytykuję? Też chciałabym mieć ogórki małosolne, więc pytam. Zamiast doszukiwać sie złej woli, lepiej napisz jakie ogórki kupić.

[feniks_z_popiolu]

Kupuję "kwaszeniaki" na bazarze, nie miałam problemu z jakością. Nie wiem z czego to wynika, może miałam szczęście:)

[paczka111]

Nie frustrujcie się, jeśli nie macie zasuszonego kopru, ze świeżym też mogą być. Sól, czosnek, trochę chrzanu, z małosolnymi nie przesadzam z dodatkami. A propos ogórków. W moim zieleniaku już od dawna są trzy rodzaje kiszeniaków, któreś zawsze podejdą.

[smutas13]

W moich zieleniakach, gruntowych ogórków jeszcze nie widziałam. Będąc w sklepie na "L"
nie mogłam się powstrzymać, kiedy zobaczyłam piękne małe ogórki gruntowe.
Z "pewną dozą nieśmiałości" zaryzykowałam i kupiłam. Nie żałuję. Ogórki, już są pyszne :-)
Koper mam zasuszony od zeszłego roku - przechowywany w przewiewnym i suchym miejscu,
chrzan w zamrażalniku...reszta przypraw jest łatwodostępna.

[Gość: Ola]

Ej, weźcie mnie nie denerwujcie! Ja tez chcę! Ale niestety za drogie jak na razie....ok 8 zł za kg....ehhh poczekam jak będą za 3 zł to wtedy zaszaleję...:) Chyba już sobie gar gliniany wytargam co by gotowy do robienia był:)