mrożenie cukinii

[karolinek]

Chce pomrozić pokrojoną w talarki cukinię.
Blanszować przed mrożeniem, czy po prostu powkładac do woreczków i wrzucić do zamrażalnika?

[qubraq]

Ja po prostu umytą cukinkę kroje w plastry i do "mroźnika" jak sie mówilo u nas we Lwowi :-)

[Gość: majala]

Czy po rozmrożeniu nadaje się tylko na zupę-krem, czy jeszcze można ją przyrządzić w innej formie? Właśnie chcę spróbować trochę zamrozić.

[Gość: FRANKA]

mozesz mrozic surowe ,wszystkie rodzaje cukin,banie ,dynie pokrojone w talarki lub kostke , po rozmrozeniu (rozmrazac dzis na jutro na dolnej polce w lodowce wylozone na sitko zeby obsiaklo ) wyciskam troche ,przekladam na zaroodporne naczynie ,wciskam 2-3 zabki czosnku ,zcieram troche galki muszkatulowej ,lyzeczke curry ,sol pieprz ,rozbrzechtane 2 jajka z gesta smietana (5-6 duzych lyzek )i polaczone wszystko razem ,( sprobowac czy jest dobrze doprawione - bo musi miec smak ) posypac grubo startym serem i do nagrzanego wczesniej piekarnika ( 210 °, lub t 7 )na pol godziny AZ DO PIEKNEGO ZAKOLOROWANIA SIE WIERZCHU ,po przycisnieciu powierzchni palcami powinno byc mieciutkie ,troche przestudzic (10 -15 min )i podawac z salata z vinegret ,smacznego

[Gość: kiara]

zimą uzywam mrozonej cukinii do zageszczania sosow warzywnych, gulaszu itp

[miziu_miziu]

pokrojona w kostke (mialam spore cukinie) mrozilam bez blanszowania i spokojnie przetrwaly. glownie wykorzystalam je pozniej jako jarzynke czy tez sos do makaronu, w polaczeniu z pomidorowym przecierem, cebula i czosnkiem, ziolami. w tym roku rowniez zamierzam mrozic!

[Gość: majala]

To mrożę, właśnie dostałam kilka z uprawy ekologicznej.