Co z jabłek?

IP: *.183.174.167.dsl.dynamic.t-mobile.pl 14.08.12, 11:26
Mam wielką obfitość jabłek, owocują równocześnie trzy jabłonki. Zrobiłam już mnóstwo musu na szarlotkę, mam też wielki worek suszonych jabłek. Podpowiedzcie proszę, co dobrego mogę jeszcze z jabłek zrobić? Nie wiem, jaka to jest odmiana. Najpierw są twarde, winne i soczyste, a w miarę dojrzewania stają się słodsze i bardziej kruche.
    • olivkah Re: Co z jabłek? 14.08.12, 12:17
      Można zrobić ocet jabłkowy. Podobno jest bardzo zdrowy.
      • mhr2 Re: Co z jabłek? 14.08.12, 12:34
        olivkah napisała:

        > Można zrobić ocet jabłkowy. Podobno jest bardzo zdrowy.

        do butelki wody sodowej(1,5l), albo kranowki dodac 1lyzke(mozna wiecej)
        zalezy jak kwasno sie lubi, napewno nie zaszkodzi, w upaly wspanialy napoj,
    • linn_linn Re: Co z jabłek? 14.08.12, 12:28
      Nie da sie przechowac choc czesci z nich?
      Podobno mozna:
      www.e-ogrodnik.vot.pl/?p=112
    • squirk Re: Co z jabłek? 14.08.12, 14:24
      Domowy cydr?
    • anija21 Re: Co z jabłek? 14.08.12, 14:59
      Zrób kompoty z jabłek, zwłaszcza z papierówek, są bardzo dobre na gorączkę, gdy masz gorączkę. A także polecam dżemy pycha.

      Kuchnia - Odkrywaj i zbieraj swoje inspiracje z Stylowi.pl
    • Gość: Ania Re: Co z jabłek? IP: *.183.174.167.dsl.dynamic.t-mobile.pl 14.08.12, 15:14
      Dzięki za pomysły. Faktycznie zapomniałam o occie jabłkowym, kiedyś już go robiłam, ale się zużył. Cydru nie robię już, od czasu, jak eksplodowała mi jedna butelka i miałam cały garaż do sprzątania.
      A jabłek niestety nie mam gdzie przechować, w garażu za ciepło, w domku ogrodowym zimą za zimno, a piwnicy nie posiadam. Może ktoś dorzuci jeszcze jakiś pomysł?
      • Gość: Miśka Re: Co z jabłek? IP: *.146.72.206.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl 14.08.12, 16:19
        Jabłka przez sokowirówkę,dodaję cukru jak jest mało słodki i wlewam do butelek,np. po małych lub dużych"Kubusiach"-10 minut pasteryzuję i mam wspaniały sok na całą zimę i nie tylko. Tak robię z jeżyn też.
        • jacek1f oczy wiście, że cydr, cydr, cydr 14.08.12, 16:27
          jabłecznik, cider itp....
          chaotyczny.blox.pl/2012/03/Chaotyczna-praktyczna-przepisy-na-domowy-cydr-i.html
          polecam!
          • squirk Re: oczy wiście, że cydr, cydr, cydr 14.08.12, 16:38
            jacek1f napisał:

            > jabłecznik, cider itp....
            > chaotyczny.blox.pl/2012/03/Chaotyczna-praktyczna-przepisy-na-domowy-cydr-i.html
            > polecam!

            Jeśli napiszesz, że robiłeś, dostanę z dumy rumieńców ;-))
            • olivkah Re: oczy wiście, że cydr, cydr, cydr 03.09.12, 19:52
              >
              > Jeśli napiszesz, że robiłeś, dostanę z dumy rumieńców ;-))

              Ja właśnie robię z bardzo podobnego przepisu znalezionego gdzie indziej i mam wątpliwość, bo tam pisali, żeby po dodaniu cukru odstawić na 24 h, a tu jest, że na tydzień?
              • squirk Re: oczy wiście, że cydr, cydr, cydr 03.09.12, 23:10
                Nie wiem, jakim cudem jakiekolwiek poważniejsze procesy mogłyby zajść w ciągu 24 h, drożdże muszą zeżreć cukier, całość musi fermentować.
                Robię dokładnie tak, jak opisałam, za kilka dni powtórka, soki już kupione :-)
                • olivkah Re: oczy wiście, że cydr, cydr, cydr 04.09.12, 11:06
                  Chyba te procesy jeszcze w butelkach zachodzą, skoro niektóre wybuchają.
                  • squirk Re: oczy wiście, że cydr, cydr, cydr 04.09.12, 12:53
                    Toteż na logikę, lepiej uniknąć ryzyka i strat i pozwolić, żeby fermentowało bezpiecznie i bez ubytków, ale jak kto woli, oczywiście, korzystanie z mojego przepisu jest zupełnie dobrowolne, serio :-)
                    • mhr2 "właściciel winnicy", bylby zadowolony? 04.09.12, 13:22
                      squirk napisała:

                      > Toteż na logikę, lepiej uniknąć ryzyka i strat i pozwolić, żeby fermentowało be
                      > zpiecznie i bez ubytków, ale jak kto woli, oczywiście, korzystanie z mojego prz
                      > episu jest zupełnie dobrowolne, serio :-)

                      znajac twoj "przepis",
                    • olivkah Re: oczy wiście, że cydr, cydr, cydr 04.09.12, 13:39
                      A ten napój, który wychodzi z podawanego przez Ciebie przepisu, jest w ogóle gazowany?
                      • squirk Re: oczy wiście, że cydr, cydr, cydr 04.09.12, 13:46
                        Tak, lekko musujący, nie butelkuję go już, gdybym butelkowała przed końcem fermentacji zapewne gazowałby mocniej, ale nie zależy mi na tym efekcie.
        • Gość: asia Re: Co z jabłek? IP: *.kielce.vectranet.pl 11.10.12, 14:20
          cześć mam do Ciebie pytanko dobrze rozumiem, że po prostu wlewasz do butelek zimny sok i od zagotowania 10 min i już ? mnie zbiera się osad i piana jak sok chwilę postoi, więc zastanawiam się czy nie filtrujesz go żeby został tylko klarowny soczek ?
          pozdrawiam
          Asia
          • squirk Re: Co z jabłek? 11.10.12, 14:28
            Zgaduję, że to nie do mnie i źle się post podpiął, bo niczego nie gotuję.
            :-)
    • arka_zone Re: Co z jabłek? 14.08.12, 18:34
      bardziej do picie niż do jedzenie, ale z pewnością też do degustacji:) --> moja propozycja to wino!
    • komanchu Re: Co z jabłek? 14.08.12, 20:48
      Na pikantnie - chutney jabłkowy.
      Jabłka, o których wspominasz to papierówka albo antonówka ewentualnie James Grieve. Na papierówki sezon już się skończył, na antonówkę i JG dopiero zaczyna.
      Nie wszystkie odmiany jabłek nadają się do przechowywania, nawet w warunkach chłodniczych. Papierówki i kronselska na przykład nie poleżą wcale. Antonówka wytrzyma miesiąc. Najlepiej przechowują się odmiany późnojesienne, zwłaszcza Spartan, ale też Szara Reneta.
    • Gość: miu Re: Co z jabłek? IP: *.fbx.proxad.net 03.09.12, 22:28
      Sok jablkowy? Swietny, naturalny nie ma nic wspolnego z ciecza sprzedawana kartoniku.
    • kosmopolitesiorbut Re:Z części farsz do pierogów. 04.09.12, 13:54
      Zetrzeć na grubych oczkach tarki, dodać sok z cytryny i cukier, poczekać na puszczenie soku. Sok zlać (nada się na przykład do aromatyzowania herbaty) dodać cukier, cynamon i chili. Bułkę tartą aby zagęścić. A dalej to już wiadomo. Farsz nadaje się do zamrażania tylko trzeba pamiętać aby po rozmrożeniu dodatkowo go odsączyć.
      • mhr2 wspanialym kucharzem jestes?, 04.09.12, 13:59
        kosmopolitesiorbut napisał:

        > Zetrzeć na grubych oczkach tarki,

        kto by to pomyslal?,
    • selica Re: Nietypowa sałatka;) 11.10.12, 17:09
      Surówka, jak surówka, ale przepis faktycznie nietypowy - skąd por, skoro nie ma go w składnikach i jakim cudem w surówce jest majonez, skoro w składnikach jest jogurt naturalny. I kluczowe pytanie - jak pokroić pora w kostkę?
    • Gość: dorotkah Re: Nietypowa sałatka dla idioty chyba ;) IP: *.hsd1.il.comcast.net 11.10.12, 21:34
      Ukisic podobnie jak ogorki kiszone.
    • keepsmiling3 Re: Co z jabłek? 18.10.12, 10:37
      ostatnio na nowo odkrywam urok jabłek i gorąco polecam poniższe przepisy:

      zjedzmnie.blox.pl/2008/11/JABLKA-W-CIESCIE.html
      www.tesco.pl/kulinarni-lowcy-smakow/jablka-pieczone-z-miodem-i-winem/
      pieczonekurcze.blogspot.com/2012/08/jabka-w-czekoladzie.html
      te ostatnie jabłka w czekoladzie mam w planach na weekend ;)
    • keepsmiling3 Re: Co z jabłek? 22.10.12, 13:49
      właśnie znalazłam nowy pomysł na jabłka ;)

      forum.gazeta.pl/forum/w,718,105936350,,Jablka_w_kuszacej_oprawie.html?v=2
    • keepsmiling3 Re: Co z jabłek? 26.10.12, 14:21
      a te jabłka wtedy nie ciemnieją brzydko? czy zjadasz deser tak szybko, że nie zdążą? ;)
Inne wątki na temat:
Pełna wersja