"gulasz" z serc kurzych ?

[niebieski_motylek]

Jak zrobic zeby bylo dobre?
Dzieki
M.

[Gość: Tess]

nigdy nie robilam,
ale gdybym robila
to bym dobrze wyplukala,rozcinajac komory,
pozniej chyba bym obgotowala krotko,
odsaczyla wode i smazyla z cebulka i przyprawami,
jak normalna wolowine,dodala kopreku i smietany pod konec.

[Gość: 100]

Serc kurzych używam zwykle do krupniku albo do rosołu , ale i gulasz się
zdarza . Obcinam wtedy końcówki / te z żyłką / i wrzucam na patelnię , na
której wcześniej podsmażyłam na szklisto cebulę . Podlewam wodą i dodaję
przyprawy . Najczęściej jest to słodka papryka albo curry . Nie mieszam
przypraw , żeby smak był wyrażny . Na koniec zagęszczam zawiesiną mąki w wodzie
albo śmietaną . No i oczywiście solę :))

[jacekm22]

Zdecydowanie lepszy jest drobiowy gulasz z zoladkow!

Dzieki za odzew.

[niebieski_motylek]

Chyba sprobuje z curry i papryka..
Co do zoladkow to i moze sa lepsze ale jestem w posiadaniu serc drobiowych...
moze wyprobuje nastepnym razem..
m.

[brunosch]

Gość portalu: Tess napisał(a):

> to bym dobrze wyplukala,rozcinajac komory,

Nie próbuj tego robić! Raz mi się zdarzyło i nigdy więcej! W każdym jest wielki
skrzep krwi, który sam pod wpływem wody raczej nie wypływa, trzeba
własnoręcznie wyciskać każde z osobna. Subtelna lelija to ja nie jestem, ale
miałem dość. Lepiej nie widzieć co w środku.

kurze seduszka

[Gość: szopen]

Gulasz wychodzi taki sobie.
Za to szaszlyki palce lizac.
Serduszka dobrze umyc, ciut przycinajac gore (wejscie zyl) zdjac blonke i
nadziac na patyczki do grilla.
Na srednim ogniu opiec przez kilka minut, posypac sola, chili i kminkiem
tureckim, dopiec wg gustu i bajer.