udka kurze pieczone????

[Gość: birke]

wlasnie rozmrazam dwa potezne kurze udka, ktore to mialam zamiar upiec w
piekarniku, a wczesniej troche je pomarynowac, no wlasnie, w czym???
prosze o pomoc i propozycje, dodam, ze jestem na etapie oprozniania szafek i
lodowki przed nadchodzacym wyjazdem, dysponuje wiec ograniczonymi skladnikami,
czesto dziwnymi, kazda propozycja jest wiec mile widziana:)
marzylo mi sie cosil miodowo-???
pozdr

[hania55]

Musztardę rozrobić z miodem, oliwą, i posiekanym czosnkiem. Udka zamarynować.
Przed pieczeniem osuszyć, a w trakcie polewać marynatą bardzo ostrożnie, bo
miód lubi się przypalić.

[Gość: birke]

a jak dlugo piec i w jakiej temp? zeby mi sie za bardzo nie wysuszyly?
nie mam musztardy:( chyba pokombinuje zamiast niej z czerwonym winem?:)
dzieki

[monia_77]

Jezeli nie chcesz zeby sie udka wysuszyly to np. napchaj im pod skore wedline
(skoro czyscisz lodowke) albo suszone owoce, czy pomidory suszone? Na pewno
beda dobre.

[hania55]

Birke, zaprawa powinna udka "nawilżyć" i trzeba nią podlewać w trakcie
pieczenia (na zmianę z wodą albo lekkim bulionem, jeśli masz). Proces
pieczenia: najpierw je obsmaż na patelni, a później wstaw do piekarnika na 180C
i podlewaj. Na ostatnie 3-4 minuty podkręć temperaturę na 200C. Czas pieczenia?
Dałabym im ze 30 minut, jeśli to nie uda-giganty :-)

[mamadwojga]

Ja tam ekspertem kulinarnym nie jestem ale udka umiem upiec. I to w sposób
superprosty. Wystarczy natrzeć je z obu stron dużą ilością soli a potem do
piekarnika i obracać co 15 minut. Wychodzą rewelacyjne.

[Gość: birke]

wielkie dzieki, zaraz zaczynam eksperymenty
pozdr