sernik

[Gość: ola]

na jutro muszę zrobić sernik czy ten przepis jest dobry

Składniki
na ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 3/4 kostki masła
- 2 łyżki kakao
- 1 jajko (roztrzepane)
- 1 łyżka kwaśnej śmietany

na warstwę serową:
- 1 kg twarogu mielonego na sernik
- 5 jajek
- 1 kostka miękkiego masła
- 1,5 szklanki cukru pudru
- opakowanie cukru waniliowego
- opakowanie budyniu waniliowego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 3 łyżki smażonej lub kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 3 łyżki rodzynek

[Gość: ola]

ewentualnie ten zastanawia mnie tylko różnica w ilości tłuszczu w serze Na ciasto:

40 dkg mąki pszennej
6 łyżek cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
20 dag. masła
1 cukier waniliowy
3 łyżki śmietany
2 łyżki kakao

Masa serowa:

1 kg sera białego może być z wiaderka lub zmielony
5 jajek
1,5 szklanki cukru
4 łyżki masła roztopionego
1 opakowanie budyniu waniliowego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
skórka otarta z 1 pomarańczy

[krysia20000]

Ten pierwszy jest pewniejszy. 4 łyżki masła (swoją drogą bardzo niewygodna miarka w przypadku masła) na kilogram twarogu trochę mało.

[aqua48]

Też wolałabym z większą ilością tłuszczu, można dać zamiennie zamiast masła 3/4 szklanki oleju.

[mhr2]

Olej jak dziala?