Rafaello

[Gość: aniam]

Cz zna ktoś może przepis na to ciasto?

[zahra]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=14897825&a=14897825
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=10550170&a=10792215
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=15057519&a=15062419

[Gość: fifka]

Mam, jutro podam bo jestem teraz w pracy ,a przepisu dokładnie nie pamietam.

Mam 3 przepisy na Rafaello

[Gość: Aneta]

RAFFAELLO

1 biszkopt (1 szklanka mąki, 1 szklanka cukru, 5 jajek, 1 łyżeczka proszku do
pieczenia), 2 paczki "Śnieżki", 2 paczki wiórków kokosowych (razem 200 g), 2-3
białe czekolady, 1 paczka płatków migdałowych (lub startych migdałów), albo
mogą byćorzechy - 100 g

"Śnieżki" ubić z mlekiem według przepisu na opakowaniu. Czekoladę stopić i po
lekkim przestudzeniu dodać do ubitej śmietany. Do masy dodać 1/2 paczki wiórków
oraz migdały . Biszkopt przekroić wzdłuż na pół. Masę wylać na biszkopt włożony
do formy (pół miedzy warstwy, pół na wierzch), posypać pozostałymi wiórkami i
migdałami (orzechami) i wstawić do lodówki. Rafaello najlepsze jest następnego
dnia.

RAFAELLO

Ciasto I
2,5 szklanki mąki
kostka margaryny
6 żółtek
pół łyżeczki proszku do pieczenia
Zagnieść ciasto, podzielić na 2 części. Jedną z nich wyłożyć na blaszkę
(średnią, prostokątną) i podpiec około 10-15 minut. Wystudzić.
Ciasto II
6 białek
niepełna szklanka cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
15 dag orzechów (posiekane)
Ubić białka z cukrem, dodać mąkę, wymieszać i połowę wyłożyć na pierwsze
podpieczone ciasto. Posypać orzechami i piec na beżowy kolor. Drugi placek
upiec tak samo.
Krem
pół kostki margaryny
puszka słodkiego skondensowanego mleka
Gotować mleko przez 2 godziny w garnku z wodą i schłodzić nie otwierając.
Margarynę utrzeć, dodawać stopniowo mleko, podzielić na 2 części. Do pierwszej
dodać 2 łyżki kakao i wyłożyć na pierwsze ciasto. Przykryć drugim i wyłożyć
resztę masy. Posypać obficie listkami migdałów, orzechami, rodzynkami. Kroić
następnego dnia

TORT RAFAELLO

1. BISZKOPT [MB]
5 bialek
5 zoltek
2/3 szklanki cukru (165 gr)
1 i 1/4 szklanki maki (200gr)

2. MASA
1 litr Smietany 30 % (wystarczy 1/2 litra)
25 dkg bialej czekolady
Smietanfix (lub inny usztywniacz)
wiórki kokosowe.

Rozgrzać piec do 180C/350F. Tortownicę wysmarować masłem i wysypać mąka, nie
bułka tartą. Ubić mikserem białka, i gdy średnio ubite, dodać po troszkę 2/3
szklanki cukru, ciągle ubijajac, az beda lsniace i geste, jak krem. Ciagle
ubijając, dodawać po jednym żółtku, miksując 10 sekund pomiędzy. Dodać mąke i
delikatnie wymieszać za pomocą łyżki, czy ręką, już bez miksera. Przelać do
formy, piec aż zoty i troszkę zacznie odstawać od brzegów. Sprawdzić
patyczkiem. Biszkopt przekroić, jedną część pokruszyć. Czekoladę rozpuścić (w
garnuszku na parze)i dodać 20 ml śmietany. Resztę śmietany ubić ze
śmietanfixem, dodać do niej rozpuszczoną czekoladę i pokruszony biszkopt. Masę
wylać na drugą część biszkoptu, posypać wiórkami kokosowymi i wstawić do
lodówki.

RAFAELLO (TORT)

[domali]

Biszkopt:

4 jajka
1 szk cukru
1 szk mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy

Placek kokosowy:

300 – 400 g wiórków kokosowych
4 białka
1 szk cukru

Białka ubić na sztywno, dodać cukier, wiórki, lekko wymieszać. Piec na
pergaminie! W tortownicy takiej jak biszkopt.

Masa:

½ l mleka
4 żółtka
½ szk cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1 budyń śmietankowy

Wszystkie składniki wlać na gotujące się mleko. Po wystudzeniu utrzeć z kostką
masła.

Masę podzielić na pół.

I warstwa: biszkopt
II warstwa: masa
III warstwa: placek kokosowy
IV warstwa: masa

Ozdobić paczką wiórków i migdałów.

[domali]

Biszkopt:

6 jaj
1 szk cukru
1,5 szk maki
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Upiec biszkopt, przekroić na połowę.

Masa:

0,5l śmietany łaciatej
1 biała czekolada
2 śnieżki
2 paczki wiórków kokosowych

Połowę śmietany wlać do garnka i rozpuścić w niej czekoladę. Ostudzić. Dodać
dwie śnieżki, resztę śmietany i ubijać 5 minut. Dodać 1,5 paczki wiórków,
wymieszać. Biszkopt posmarować masą, przykryć drugą częścią, posmarować resztą
masy, udekorowac pozostałymi wiórkami.

[Gość: kucharka z przypad]

Upieczony biszkopt podzielic na polowe. Jedna polowe porwac na male
kawaleczki , do tego dodac ubita smietane z zelatyna , migdaly pokrojone oraz
filizanke ajerkoniaku[a takiego gestego]i wszystko wymieszac. Wylozyc to na
pozostaly , nasaczony biszkopt.

osobiscie wole ferrero rocher

[Gość: 7]

czy jak to sie tam pisze, te kokosowe kulki sa nie teges, czekoladowe duzo lepsze, ciekawe jak
wy uwazacie?

[emka_1]

no, seven:) zgadza się, kokosowe kulki są nie teges.

[linn_linn]

Sa tez przepisy na Raffaello na krakersach. Blizsze oryginalu.

[Gość: pinia]

Tak są i są pyyyszne mogę podać jutro ten przepis..jest łatwy !!

do Pini

[Gość: Aneta]

No to podaj ten przepis.

[flamboyant]

Nie jestem Pinią ale podam najprostszy i najszybszy przepis na Rafaello na
krakersach:

- 1 litr mleka,
- 100g cukru,
- 1,5 budyniu waniliowego (najlepiej Delecty),
- wanilia w laskach albo aromat waniliowy
- 500g wiórków kokosowych,
- 3 paczki krakersów,
- 1 kostka masła

Gotujemy mleko z wanilią, dodajemy cukier i budynie wg. przepisu na opakowaniu.
Gdy masa wystygnie, trzeba zmiksować ją z masłem i wiórkami.
Rozkładamy warstwę krakersów, a na nią 1-2 cm masy,znów krakersy itd. Ostatnią
warstwą ma być masa, można ją posypać wiórkami, dekorować całymi orzechami,
migdałami.
Gotowy deser trzeba wstawić do lodówki na co najmniej 4-5 godz. a najlepszy
jest na drugi dzień, gdy krakersy dokładnie przejdą masą, mniam :))))
Aha jeszcze praktyczna rada, wygodnie jest układać krakersy w kilku
plastikowych dość płaskich i nie za wysokich pojemniczkach z zamykanym
wieczkiem, ułatwia to przechowywanie w lodówce i wyjmowanie ciasta :))

[Gość: ania]

podam tylko przepis na krem gdyż przekłada się nim biszkopt
-masło
-100 dag cukru pudru
-20 dag mleka w proszku
-1 szklanka kremu kokosowego (do kupienia w sklepie monopolowym)
-1 paczka płatów migdałowych
-1 paczka kokosu
-3 białka jaj

miękkie masło utrzeć z 100dag cukrem pudrem,potem dodać mleko w proszku oraz
szklankę alkoholu (krem kokosowy),nasyępnie płatki mogd. i wiórki kok0sowe.Na
koniec dodać 3 ubite białka na sztywną pianę z dodatkiem 5 dag
cukr.pudrem.Wszystko razem w wymieszać.

[Gość: mamao2]

znam taki - wypróbowany kilkakrotnie

RAFAELLO

Biszkopt:
4 białka
1 szkl.cukru
ubić, a następnie dodać:
4 żółtka
1 łyżka wody
½ szkl.mąki
½ szkl.mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
z upieczonego ciasta ściągnąć górną warstwę(pokruszoną)

masa:
½ l śmietany 30%
1 biała czekolada
2 śnieżki
5 kieliszków Adwokata
20 dkg kokosu
żelatyna na 1 litr.

Odlać trochę śmietany i podgrzewać z połamaną czekoladą tak by się rozpuściła,
ostudzić.
Pozostałą śmietanę ubić, dodać śnieżki, rozpuszczoną czekoladę, kokos, adwokat
i żelatynę (rozpuszczoną w ok.1/2 szkl.wody.) i pokruszony biszkopt.
Wylać na ciasto i posypać płatkami migdałowymi.