boczek i sliwki

[Gość: Marta]

wiem ze połaczenie boczku z suszonymi sliwkami ( rulonik i wykałaczka) jest
pyszne . Nigdy tego nie robiłam , czy ktos moze mi powiedzic , jaki ten
boczek ma byc : wedzony , surowy , gotowany . Czy jakos to jeszcze
doprawiacie?czylepiej w piekarniku , czy na patelni?
Bede wdzieczna za pomoc .

[jacek1f]

Tu masz jeden taki:
www.kamis.pl/x.pro/ModRecipes/ShowRecipe/188/
a tu drugi - ja tak właśnie robię...
"Suszone śliwki bez pestek przez godzinę moczymy w wodzie lub (lepiej)
herbacie. (a ja proponuje do namaczania dodac jakiegos alkoholu jeszcze)
Potem zawijamy je w cienkie plasterki wWĘDZONEGO boczku posypane po wewnętrznej
stronie ostrą papryką, zabezpieczamy wykałaczką i smażymy na patelni (łyżka
oliwy), aż boczek stanie się chrupiący. świetnie wyglądają na jasnych liściach
młodej sałaty.
Można też do piekarnika i sprawdzac czy juz chrupie boczek - nie powinien sie
ciągnac. Miło dla gosci jest jak przed wyłożeniem na talerz, tacke czy co,
odsączysz na ręczniku papierowym.... Smacznego.

[Gość: Marta]

Dzieki wielkie , brzmi very smakowicie :-)

[Gość: kags]

a ja mam propozycje obiadowa z w/w skladnikami :)))

a wiec potrzebne sa podudzia (bez "palek") kurczaka
tyle plastrow tylko wedzonego boczku
na kazdy kawalek kurczaka 2 sliwki suszone i jeszcze z 5 do sosu
papryka slodka i ostra (suszone)
sol/vegeta

podudzia kurczaka naciac od strony kosci, tzn. zrobic takie kieszonki gdzie
zmieszcza sie 2 sliweczki, zawinac to plastrem boczku i spiac wykalaczka lub
bezpieczniej szpilka do zrazow.
posolic/povegecic, obsypac delikatnie paprykami i obsmazyc na patelni (na
oleju/oliwie). jak boczek bedzie juz przyrumieniony dolac troche wody i
przykryc pokrywka. a! wrzucic pozostale sliwki.
dusic az bedzie miekkie.
sosik czasem trzeba dopaprykowac i dosolic...

bardzo lubie to danie :)
polecam.

[qcharzowa]

ja kupuję śliwki suszone kalifornijskie, zawijam je w wędzony boczuś i smażę na
oleju do zrumienienia (spięte wykałaczką). Smaczniaste

[Gość: perry]

ja do zestawu boczek i sliwki dodaje zolty ser w kawalku i pieke w piecu do
rozpuszczenia sera, efekt jak dla mnie jest super

[Gość: Minia]

polecam zamiast boczku - grubiej (tak ze 3 mm) pokrojoną wędline o
nazwie "wędzonka chłopska". śliwka w środek, rulonik i wykałaczka i na 20 minut
do piekarnika. czasami, szczegolnie, gdy jest to przewidziane jako danie
imprezowe, przygotowuję boczus wcześniej, wkładam do piekarnika zimnego.
Piekarnik włączam na 200 stopni dopiero wtedy, kiedy widzę spore ubytki białego
płynu z % w szkle:) Na ochronę żołądeczka przed alkoholem boczus jest
niezrównany. I przy tym pyszny. A co do tego jaki rodzaj boczku, to -
generalnie polecam tę wędzonkę wyżej opisaną, a jeśli już boczek - to wędzony
surowy lub wędzony gotowany (można surowy samemu ugotować z włoszczyzną to
będzie i smaczek na zupkę kapuśniaczek lub grochóweczkę lub fasolówę, tylko
ostrzegam, że w trakcie gotowania ten surowy się straszliwie obkurcza). NIE
przyprawiać pod zadnym pozorem ani wędzonki, ani boczku - to ma być tylko
smaczek śliweczki i tłuszczyku:)
i jeszcze jedno - raz nie chciało mi się wychodzić do sklepu po śliwki, a mąż
zażyczył sobie potrawkę. mialam suszone morele. też pychotka, chociaż inaczej.
Pzdr

[hania55]

Boczek wędzony pokroić w plasterki. Owinąć plasterek wokół śliwki, spiąć
wykałaczką i piec w piekarniku, aż się lekko boczek przyrumieni. To bardzo
prosta, a pyszna przekąska.