Spaghetti z pesto, co dodać?

[Gość: landsbergk]

Mam słoiczek pesto, mało czasu, gości na karku (którzy jednak nie
przyjeżdżają tu po to, żeby się objadać, tylko na imprezę). Przyjadą pewnie
głodni, więc uraczę ich chyba po prostu spaghetti z pesto. Pytanie mam tylko
do naszych Włochów, czy można to czymś jeszcze uszlachetnić? Słyszałam o
dodawaniu wody z gotowania makaronu, ale może macie też inne pomysły? Moje
pesto jest tradycyjne: bazylia, oliwa, grana padano, piniowe orzeszki.

[marghot]

czarne oliwki, kilka łyżek oliwy oraz parmezan

[linn_linn]

Mozna dodac ziemniaki fasolke szparagowa. Wlasciwie tak podaja w Ligurii / skad
pochodzi pesto bazyliowe / makaron:
450 g makaronu trenette lub linguine / splaszczone spaghetti /
5 lyzek pesto bazyliowego
100 g zielonej fasolki szparagowej / swiezej lub mrozonej /
2 srednie ziemniaki
starty ser grana padano lub pecorino
sol
Do zimnej wody najpierw wrzuca sie ziemniaki / w plasterkach, ale ja wole
drobniutka kostke / i fasolke, gotuje przez kilka minut / dodajac troche
soli /, potem dorzuca makaron, dosala i gotuje. Odcedzajac malezy zachowac 2
lyzki wody.
Do ogrzanej miski / albo wazy na zupe / przerzuca sie makaron z ziemniakami i
fasolka, dodaje pesto z 2 lyzkami wody, miesza, posypuje serem i podaje
natychmiast.
Jedyna "trudnoscia" jest zgranie czasow: makaron musi byc wrzucony tak, aby po
jego ugotowaniu wlascia miekkosc mialy ziemniaki i fasolka.

[Gość: marghe_72]

pomidorki kokatajlowe :)

[cat-lover]

Kiedy mieszam paste z pesto dodaje lyzke slodkiej smietanki-to uszlachetnia.
A oprocz samego dania zrobilabym duza miske salaty z jakimis jesiennymi
akcentami i domowym vinegretem.