sałatki z cycka kurczaka

[Gość: Qcharzowa]

Podpowiedzcie jakąś fajną sałatkę z piersią kurczaka weń. Albo moze być
ogólnie z kurczakiem np z rożna. Ogromnie wdzięczna jestem jak zwykle
wszystkim podpowiadającym. (podejrzewam, które dobre duszyczki się odezwą,
mam swoich ulubieńców)

Aneta

[Gość: js]

mój mąz wykonał wczoraj jakieś takie coś z piersi z kurczaka właśnie, a
ponieważ siedziałam z nosem w komputerze, więc dokładnie proporcji nie podam Z
resztą on chyba na nosa robił. Ugotował ryż, podziabał kurczaka, kiszone
ogórki, brzoskwinie z puszki, żywe jabłko, dorzucił po puszce kukurydzy,
groszku i cieciorki i dodał majonezu i chyba białego pieprzu, poczym
stwierdził, że musi kupić większą miskę ;). Wyszła z tego całkiem dobra i
baaardzo sycąca sałatka Tomaszka... polecam

[Gość: jacek1f]

Ja piersi uwielbiam :-), ale same w sobie.
Jesli juz musze przerabiać, to smaze mieso pocięte w paseczki w imbirze i
czosnku (prawie zawsze, czasem w obsypce z ziół prowans). I to jest moj wsad
główny. Podobnie jak zostaje kurak z rozna, to go obdlubuje pracowicie i to tez
jest wsad.
1. na salacie (lodowa trenuje teraz bezustannie, bo tak miło chrupie) kurczak i
na niego soso smietanowo-serowy z plesniaka (cieply);
jw. z sosem musztardowym;
jw. z ćwikłowym - mniam zestawienie;
jw. z sosem owocowym (sok z pomaranczy, miod, przyprawy, zredukowane i na
sałatę polać;
2. na salacie tylko z sosem vinegretem, ale na balsamico zrobionym:
3. bez salaty - z kukurydza i ananasem z puszki, zwieńczone majonezem.
4. z cząstkami obranymi pomarańczy (lub i grajpfruta)z sosem jogurtowo-
cynamonowym;

do Jacka1f

[Gość: Qcharzowa]

witam wybawcę, tak siedzę i kombinuję i wciąż dziś o coś pytam. Jutro mam
gości, 7 osób, stwierdziłam że wciąż robię te same oklepane sałatki. Pomyślałam
właśnie o cycoszkach, ale tylko kurzych :) Napisz mi koniecznie co to za sosik
ćwikłowy, bo mnie baaaaardzo zainteresował.

pozdrowko

[Gość: jacek1f]

No wiesz, tak jak musztardowy czy serowy czy kaparowy czy chrzanowy.
Kupujesz ćwikłę - im mocniejsza tym lepsza - albo robisz z buraczkami miks
własny z mocnym chrzanem. A sam sos: zawsze rozgrzewam troche masła solonego w
garnuszku/rondelku, dodaje to co ma byc smakiem sosiku, tu naszą ćwikłę, chwilę
podduszam/podgrzewam i dodaję jogurt naturalny (lub śmietanę 18%). Jeszcze
chwilę grzeję mieszając i doprawiam do smaku klasykami - sól, pieprz, cukier,
ew. tyć soku z cytryny. I takie bardzo ciepłe leję na to coś, co czeka na sos.
:-)

[basiul]

Jacku, jak zrobic ten sos z sera?

[Gość: jacek1f]

Na masełko wrzucasz pokruszony ser pleśniowy (rokpol, lazur lub podobne) i
mieszasz, mieszasz az sie roztopi. Dodajesz śmietane lub jogurt, doprawiasz
jeszcze do smaku (patrz poniżej) i mieszasz... I juz :-)

"No wiesz, tak jak musztardowy czy serowy czy kaparowy czy chrzanowy.
Kupujesz ćwikłę - im mocniejsza tym lepsza - albo robisz z buraczkami miks
własny z mocnym chrzanem. A sam sos: zawsze rozgrzewam troche masła solonego w
garnuszku/rondelku, dodaje to co ma byc smakiem sosiku, tu naszą ćwikłę, chwilę
podduszam/podgrzewam i dodaję jogurt naturalny (lub śmietanę 18%). Jeszcze
chwilę grzeję mieszając i doprawiam do smaku klasykami - sól, pieprz, cukier,
ew. tyć soku z cytryny. I takie bardzo ciepłe leję na to coś, co czeka na sos."

[Gość: Ola]

pyszna,egzotyczna,efektowna:
kurczak
ananas
rodzynki
orzechy włoskie
ryż
majonez
dużo curry
pieprz
sól

[monia_77]

Ja tam nie chce konkurowac z autorytetem Jacka ale moze tez cos poradze ;-))

2 duze grube piersi (taki rozmiar D) zamarynowac w przyprawach, winie czerwonym
i oliwie dosc sporo jej uzyj (beda mialy fioletowy kolor od wina, ale po
usmazeniu znow biale beda). Do lodowy.

W miedzyczasie:
- puszka czerwonej fasoli
- puszka bialej fasoli
- duuuzo sera zoltego w kawalku (moze byc jakis gorszy gatunek salatkowy)
- ogorki konserwowe najlepiej 3/4 duzego sloja Krakusa
- szczypior ew. szczypior z dymki ktorej teraz pelno
- czosnek ilosc zabkow wedle uznania
- jogurt 2 male kubeczki
- musztarda francuska np. Kamis
- majonez ok. pol sloika najepiej Kielecki

Piersi kroicz w kostke lub slupki, podonie ser zolty (tak zeby byla faktura
podobna obu skladnikow). Piersi smazysz na tej marynacie, beda soczyste ale nie
chrupiace.

Do michy fasolka, posiekane drobno ogorki konserwowe, piersi ostudzone i ser
zolty, szczypior. Sos - jogurt laczysz z musztarda i majonezem wciskasz czosnek
doprawiasz sola i pieprzem. Miachasz delikatnie salatke i do lodowy az do
nastepnego dnia. Chodzi o to zeby czosnej wgryzl sie w skladniki.
Smacznego.

pS. Salatka jest uzalezniajaca niestety ;-)) i kaloryczna, dobra pod wodke.

[Gość: zadowolona]

Ostatnio węszę po całej sieci za takimi właśnie sałatkami, bo doszłam do
wniosku, że coś za bardzo zimowo-standardowo robię. A tu proszę - jest na
miejscu, pakować nie trzeba...

do Zadowolonej

[Gość: Qcharzowa]

:) Ja mam swoją ulubioną na ostro z kurczaczkiem. Ale szukam innych. Moge Ci
podpowiedzieć swoją: ulubione części kurczaka (nawet lepiej smakuje taki z
rożna) obrać ze skórki, rozdrobnić palcami, dorzucić kukurydzę z puszki,
czerwoną fasolę z puszki, pół czerwonej papryki świeżej i całą zieloną w
paseczki. Do tego ostry sos: 3 łyżki majonezu+sos chilli pikantny+łyżka
pikantnego ketchupu.Pysznościowa! Polecam.

[marpiwoszwe]

Moja ulubiona to kurczak,kapusta pekinska,ogorek,cebula,kukurydza z
puszki,makaron kilka pieczarek.Do tego sos czosnkowy.

[bartusia25]

Swieza piers z kurczaka ugotowana w kostce rosolowej, puszka kukurydzy, ananasy
w puszce, 4 jaja ugotowane na twardo, sloiczek selera w zalewie (podobno dziala
jak afrodyzjak), por pokrojona i sparzona goraca woda (wtedy jej tak nie czuc).
Wszystko to pokroic w kosteczke dodac troche majonezu. Jest to jedyny przepis w
ktorym toleruje polaczenie miesa i owocow. Zycze smacznego

sałatka dla Qcharzowej:)

[daaisy1]

3 woreczki ugotowanego ryżu
2 podwójne piersi z kurczaka
1 puszka kukurydzy
szczypiorek
sos czosnkowy (majonez + śmietana + czosnek - ilość ząbków wg upodobania)

można podawać również na ciepło:)
życzę smacznego
pozdrawiam
Edyta

[Gość: senin]

w stylu chinskim: (sprawdzony przeze mnie)

700 g piersi z kurczaka
4 lyzki ciemnego sosu sojowego
szczypta chinskiej przyprawy 5 smakow
sok wycisniety z cwierc cytryny
ogorek obrany i pociety w grubawa zapalke
lyzeczka soli
olej do smazenia (2 lyzki)
2 lyzeczki oleju sezamowego
2 marchewki pokrojone tek jak ogorek
szczypior/szalotka drobno posiekane
ziarno sezamowe-1 lyzka
mozna tez troche kielkow dodac

1. pokrojony ogorek posolic, i odstawic by puscil sok, (przed smazeniem osuszyc)

2. piers obgotowac w wodzie z dodatkiem jednej lyzki sosu sojowego, szczypta 5
smakow, cytryna (gotowac ok 20 min). Wyjac z wody, lekko przestudzic rozlupac
walkiem i podzielic na kawalki (wlokna)

3. na patelni rozgrzac olej i olej sezamowy, dodac podsmazyc ziarno sezamowe(30
sek), dodac sos sojowy (mozna tez troche wina ryzowego dodac, ale niekoniecznie)

4 . dodac marchewke, posmazyc przez 2-3 minuty, wyjac na talerz.

5. wszystko wymieszac w misce (marchew,ogorek, szalotka kurczak) dodac sos z
patelni, schlodzic (ok godziny, przemieszac raz lub dwa)


mozna podawac z sosem z masla fistaszkowego, ale mnie ta kombinacja nie pasuje

[Gość: Basia]

Ulubiona sałatka mojego syna- może zeżreć całą miskę :)) ona jest taka raczej
słodka:
puszka kukurydzy
puszka ananasa - w kosteczkę pokroić
kurczak wędzony - 2 udka lub pierś taka mięsista
jabłko- w kosteczkę
rodzynki
orzechy
majonez

Pozdrawiam